Re: [新聞] 陸33億名導來台吃「超難訂麻辣鍋」 一入

[CLOSED (少冰半糖不要辣)]

兩岸口味大不同
台灣很愛的    對岸接受度一般來說不高


台商從80/90年開始搶先登陸後
各式台灣料理美食基本都在中國輪流過了
經過幾十年篩選淘汰後

能存活下來的就幾樣

1 ) 手搖茶
除了一點點（50嵐）站得住腳外
其他所有台灣品牌的手搖茶基本都敗走中國了

2 ) 香腸
在中國到處都有賣台式香腸
很可惜大部分都是澱粉腸
真正肥瘦相間豬肉腸通常是台灣人開的店    市場接受度還可以

3 ) 台式麻辣鍋
儘管口味跟主流中國的麻辣鍋有很大差異
但是鴨血豆腐當特色的台式麻辣鍋還是站得住腳
代表品牌是湊湊



其他品項市場接受度真的不高
像台灣很愛的中藥味藥燉排骨
中國不太喜歡中藥味重的東西  甚至是排斥
像薑母鴨   藥燉排骨  四神湯等  基本上都是台灣人自己很愛吃的料理
中國人一聞到味道會先皺眉頭....

上海在20年前還是有很多台式餐廳的
現在在市中心基本都沒有了
台灣人要找正宗的台灣料理
只能到古北虹橋一帶  找台灣人自己開的私房菜之類的

中國的主流商場裡
有港式/粵式/川菜/北京菜/新加玻菜/日式/美式.......
台式幾乎沒有  更不要說連鎖品牌
更正確地說是   以前有    現在都消失了


有一說一  不吹不黑


至於鼎泰豐.........
是台灣品牌沒錯
但你真的認為這家是台灣料理的代表？



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: 陸33億名導來台吃「超難訂麻辣鍋」　一入口嚇到：沒吃過這麼難吃的

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推 NEWOLD: 鼎泰豐是上海菜 笑死
推 kusomanfcu: 一堆人去開都都慘慘的
推 imhanhan: 讓我意外的是竟然不愛藥膳之類的食補！
推 tank44444: 鼎泰豐要跟上海菜也沒關係吧
推 NEWOLD: 日本人也討厭藥膳
推 housefinch: 我對中國麻辣鍋的印象是直接倒化學藥
→ housefinch: 辣椒精+飄香劑+紅色燃料…
→ CLOSED: 中國麻辣鍋主要是用牛油去翻炒辣椒
→ CLOSED: 真的不用吃不習慣就說人家吃化工產品
推 woulin: 紅燒牛肉麵 算是台灣道地的吧
→ housefinch: 之前去珠海廠那邊攤販親口承認的@@
噓 AntiqueTea: 現在上海一堆台灣滷肉飯…你是在哪
→ AntiqueTea: 一個時空？上海各區的太古里哪裡沒
→ AntiqueTea: 有台菜？鹿港小鎮、一茶一座、桃園
→ AntiqueTea: 眷村，都是排隊的店吧！
鹿港小鎮已經進不去主流商場了
一茶一座基本消失
桃園眷村 全上海只剩一家店
還在很偏遠的曹家渡.....
很確定我們不是同一個時空


→ TsmcEE: 中國麻辣鍋原樣搬來台灣也無法，光是油碟
→ TsmcEE: 就9成台灣人接受不了吧
→ TsmcEE: ....上海的桃園眷村還沒倒嗎....根本盤子
→ TsmcEE: 價
→ AntiqueTea: 阿嬤的手作，基本上排都是40分鐘起
→ AntiqueTea: 跳，什麼除了50嵐還可以？
→ TsmcEE: 一茶一座不是早倒閉了嗎
→ AntiqueTea: 你台灣人去上海去台灣的店？是發神
→ AntiqueTea: 經嗎？
→ CLOSED: 阿嬤的手作是廣西品牌  有常識一點
→ TsmcEE: 上海餐飲也很捲 一兩年沒創新很容易被後進
→ TsmcEE: 者直接秒掉
推 hunt543: 重慶麻辣鍋，鍋底最後會回收過濾重製後
→ hunt543: ，放冷卻，隔天再取塊當湯底嗎？（老火
→ hunt543: 鍋）
→ hunt543: 好奇那麼大鍋牛油湯底，最後怎麼處理，
→ hunt543: 看YouTube美食影片，也是常常燒一鍋油，
→ hunt543: 上菜前放點辣椒，再用熱油淋下去，重油
→ hunt543: 最後回收一樣是變餿水給養豬戶收走嗎？
推 angraer: coco不行了嗎？十年多前去深圳，朋友說
→ angraer: 有一間手搖很紅要帶我去喝，結果是coco
→ angraer: ，現在不知道怎樣了
推 yenyen0403: 湊湊的飲料還蠻好喝的喔
→ xylinum: 薑母鴨好吃～
→ gameking16: Coco 還在吧？
先來看一篇工商時報的報導
https://www.ctee.com.tw/news/20240126701383-430802

coco 還在  看還能撐多久.....
數量一直在減少中
※ 編輯: CLOSED (92.119.177.138 美國), 05/25/2025 07:38:42
推 kabukiryu: 廢8廢其實只4中國人愛面子而已，貶低別
→ kabukiryu: 人以為能顯der自己專業高尚？
噓 wmud: 那個A開頭扯的是啥時的上海…說那些現在根
→ wmud: 本沒在上海看過了…