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不喜歡吃早餐？日研究：不吃早餐的人「腦中風」風險飆3成

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不喜歡吃早餐？日研究：不吃早餐的人「腦中風」風險飆3成

編輯 游雅嵐 報導
發佈時間：2025/05/25 15:55
最後更新時間：2025/05/25 15:55

早餐許多人會省略不吃，直接吃中餐，但根據日本一項研究指出，長期不吃早餐的人，比
每天吃早餐的人，發生腦中風（出血性腦中風）的風險增加超過三成。日本腦外科醫師勝
木將人指出，腦出血主要由高血壓誘發，因此日常的血壓管理極為重要。不吃早餐的人出
現腦出血風險增高的結果，再次突顯規律生活的重要性。

根據《Medical DOC》報導，日本大阪大學醫學系研究所與國立癌症研究中心的研究所針
對8萬名45至74歲的日本民眾，進行長達15年的追蹤研究發現，完全不吃早餐的人相較於
每天吃早餐者，罹患腦出血的風險增加36%。該研究參與者皆無心血管疾病或癌症病史。

研究追蹤期間內發生的病例，共有4642例心血管疾病，其中包含3772例腦中風及870例冠
狀動脈疾病。研究結果指出，跟每日吃早餐者相比，「完全不吃早餐的人」發生腦中風、
尤其是腦出血的風險顯著增加，特別是腦出血風險上升達36%，但早餐攝取頻率與冠狀動
脈疾病之間並未發現明顯關聯性。

勝木醫師指出，腦出血主要由高血壓引發，血壓管理是最重要的預防措施。此外，寒冷季
節溫差過大、便秘用力、過度飲酒或吸菸等，都可能成為誘發腦出血的危險因子。研究發
現不吃早餐者出現腦出血風險增高的結果，再次突顯規律生活的重要性。

勝木醫師建議，尤其是高血壓患者更應注意控制鹽分攝取，並維持適度運動和均衡飲食習
慣，以降低罹患腦出血的風險。

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天啊 本來還以為可以用早餐不吃當斷食一餐的說@@

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→ meowchen: 通常不是不吃晚餐嗎?
→ a27588679: 還好我一天吃八餐 安心了
噓 zephyr105: 這研究跟垃圾一樣 午餐晚餐生活型態變
→ zephyr105: 因有排除嗎
噓 aggressorX: 日本研究越來越糞
→ aggressorX: 整個國家腦袋僵固
→ DEAKUNE: 這種研究沒啥營養吧，15年一定是用問卷
推 Ilat: 要去看研究論文本身全文吧 這新聞也只是斷章
→ Ilat: 取義 而且也根本沒說到早餐和腦中風的正相關
→ DEAKUNE: 就像是把艾森豪得心血管疾病歸咎於吃飽和
→ DEAKUNE: 脂肪，忽視每天抽兩包菸
推 hkcdc: 168害人不淺
→ DEAKUNE: 生活中一大堆因素可以讓你得病，結果只歸
→ DEAKUNE: 因於沒吃早餐
噓 Ilat: 不是研究是垃圾 是這篇新聞是垃圾 複製個幾
→ Ilat: 段文字就自己得到結論發新聞 真他媽的垃圾
→ S2aqua: 沒錯 連摘要都稱不上
推 Camderela: 真要吃早餐也不是台灣早餐店的澱粉炸
→ Camderela: 彈和假西式超加工肉類漢堡吧
推 sussj: 不吃早餐是因為熬夜吃宵夜，睡到中午
→ pippen2002: 下一篇;吃錯早餐種類死亡高3成?
推 aquaticplant: 吃早餐的人死於肥胖多3成
噓 JerryLian: 每天不吃早餐也是一種規律
→ winnie759281: 講到最後結果腦出血最主要原因是
→ winnie759281: 高血壓...那到底跟早餐有啥關聯