[問卦] 麥當勞的煎蛋怎麼做的？

[wakemeup (威瑟丹伯安斯)]

麥當勞早餐時段的漢堡加蛋

會是一顆嫩嫩厚厚的煎蛋

可以說是整個漢堡的靈魂

很好吃

但一般早餐店都沒有類似的蛋可以點

既然沒有今後只好自己創造

麥當勞的蛋都是怎麼做的啊

有沒有八卦？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.195.73 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1748425940.A.DBE.html
→ dan5120: 模具==
→ kongtson: 模具定型吧
推 rommel1990: 商業機密
推 yam30336: 麥當勞叔叔做的 所以外面買不到
推 hmt17: 外面看得到裡面煎台在那模具煎蛋
推 frommr: 用模具+水蒸氣煎
推 a12841: 跟國際盜覽叫集團進貨的
推 ttyui: 那個蛋超好吃
噓 whitefox: https://udn.com/news/story/120912/
→ adios881: 我都用玉子燒鍋
→ whitefox: 5589230
→ whitefox: https://tinyurl.com/2dqqk4bb
→ nekoares: 麥當勞那算煎蛋嗎 感覺像用蒸的
推 whitefox: 蛋白分濃厚蛋白，水溶蛋白兩種,要先濾掉
→ whitefox: 水溶蛋白再煎
→ PtT0615s: 去應徵員工站煎台不就知道了
→ PtT0615s: 光明正大的學習商業機密xd
→ Qaaaa: 一堆連鎖鍋貼也是蒸的ㄚ 還不是號稱煎的
推 losel: 蒸烤箱加模具
推 whitefox: DIY可以用200cc微波碗2cc油,1分鐘即熟
推 StarTouching: 要用奶油喔 反式脂肪+++
推 whitefox: https://i.imgur.com/JOE9jHC.jpeg
→ peter98: 麥當勞的雞蛋不是現場煎的吧
推 PSP156: 現煎的...用圓形模具加水蒸熟
→ marquelin: 蒸的==
→ peter98: 沒有啊...我之前打工是烤箱的
→ peter98: 蛋送到店的時候是早就煎好的冷凍雞蛋
推 PSP156: 蛋用烤箱？？
→ peter98: 但我不是在台灣麥當勞就是。。。
→ leotompp: 靠杯那是蒸的喔.......
→ peter98: 對阿  蛋用烤箱不是很正常嗎 0.0
→ peter98: 冷凍的都這樣啊
→ peter98: again 我不是在台灣的麥當勞就是
推 PSP156: 台灣是用煎台 還是這幾年有改
→ peter98: ok  那可能麥當勞不一樣~ 感謝澄清
推 kkoejeo: 好吃：D
→ ssccg: 鍋貼本來就是要用蒸的，煎只是煎底部而已
→ pp810207: 模具，在麥當勞打工過。
→ pp810207: 但是用新鮮雞蛋打的，煎蛋才會用煎牛肉
→ pp810207: 的弄
→ makki: 跟煎漢堡肉同一個機台，煎前塗奶油防黏，用
→ makki: 煎蛋模具才同一個厚度的
→ AIRWAY1021: http://i.imgur.com/bdBR6ZR.jpg
噓 MedEngineer: 模具啊 這不是常識嗎？
推 neilisme: 應該是老鼠偷溜進去關總開關了
噓 BiBiG: 你沒去過早餐店？