[問卦] 皮蛋瘦肉粥 皮蛋要一起煮還是最後加?

[wegoWU (辜菀允鐵粉♥ )]

最近公司小組在爭論小問題

A同事買的皮蛋瘦肉粥，皮蛋是放進粥裡一起煮，煮到蛋黃都熟

B同事買的皮蛋瘦肉粥，是裝好瘦肉粥，老闆再挖一「匙」皮蛋放進去(皮蛋是生的)

他們都說自己買的才是正統皮蛋瘦肉粥



請問鄉民

皮蛋要一起煮熟，還是最後再加

哪個才是內行吃法?



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員工: 老闆，你都不加薪，我決定要辭職了!!!

老闆: 冷靜!冷靜! 我們各退一步，我不加薪，你不辭職  這樣好嗎?

員工: 這還差不多!!

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推 kairi5217: 我個人建議加排骨
推 mightshowgun: 最後丟進去靠餘溫
噓 whiteadam: 本來就可生吃
→ razan: 口感問題
→ dan5120: 分兩批 一批前面下去喇 一批最後加
推 matico: 我喜歡煮熟再吃
→ dan5120: 畢竟精華就是皮蛋 還是要入味一點
→ johnhmj: 外面小攤賣的都味精放很多才有香味啦
→ love0504: 樂芙都最後加==
→ SPAEK: 皮蛋本來就可以生吃啊 兩種都行
推 NTJL: 看你喜好
→ NTJL: 你也可以不加 一口粥一口皮蛋 在胃裡混和
推 zephyr105: 中餐考試是要煮熟的的
→ i386: 正統做法是米煮到一半就要放一部分皮蛋然後
→ i386: 把米煮成粥入味欸
→ ameko34: 一起煮
→ Neil0205: 你認同 皮蛋豆腐粥 = 粥+皮蛋豆腐嗎？
→ una283: 當然是吃沒煮熟的最好還加上香菜
→ Anvec: 我都先煮皮蛋跟瘦肉 不加米
→ lime1207: 一起
→ lime1207: 不一起放粥就沒有皮蛋的味道
推 Buddy: 白米泡軟半小時後就可以跟皮蛋白混了
→ Buddy: 皮蛋黃就可以最後再加