[新聞] 外送員不得吸菸、食品應完整包覆 違規

[herewego (rage of dust)]

外送員不得吸菸、食品應完整包覆 違規最高罰2億

中央社
2025/6/4 16:24（6/5 14:28 更新）

（中央社記者陳婕翎台北4日電）衛生福利部食品藥物管理署今天發布修正「食品良好衛生
規範準則」，要求外送員取得及交付食品時，不得吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖，食品應完整包
覆，違規最高開罰新台幣2億元。

衛福部發布修正「食品良好衛生規範準則」，重點包括修正製程及品質管制、檢驗與量測管
制、文件與紀錄保存等規定，適用對象由製造業擴大為所有食品業者；增訂改變原設定倉儲
、運輸條件者，應有合理原因及依據、抽測運輸車廂體內環境溫度等。

近年民眾愈來愈習慣使用外送平台餐點，這次修正增訂外送平台業提供食品外送服務，其外
送員及外送食品過程，應遵循衛生管理規定，其中包含外送員應經衛生安全管理教育訓練，
並作成紀錄，外送員取得及交付食品時，不得有吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖或其他污染食品行
為。

根據新制規定，外送箱應具密封保溫效果，外送食品前，檢查裝備，保持清潔乾淨；運送過
程中，外送食品應完整包覆，有確保食品未遭受污染的措施，避免溫度劇烈變動，並有外送
時間及溫度管控措施。另外，指派管理衛生人員，管理外送員及外送箱的衛生。

修正條文新增食品從業人員調理即食食品時，禁止手部同時或接續接觸金錢或其他有污染之
虞的物品；於作業場所工作的人員，手部應保持清潔，不得蓄留指甲、塗抹指甲油、指甲彩
繪、使用指甲貼片或佩戴飾物，並不得使肌膚上化粧品、藥品及其他物品污染產品。

食藥署食品組長劉芳銘接受媒體聯訪時表示，過去要求製造業食品添加物需「專人、專櫃、
專冊」管理，俗稱「三專」，修正後販賣業者也要落實這一塊，今天發布修正即起上路，如
發現違規者，經命其限期改正，屆期不改正，處6萬元至2億元罰鍰。（編輯：管中維）1140
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https://www.cna.com.tw/news/ahel/202506040209.aspx


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推 Sparxxx: 不能吃口香糖？
推 firemothra: 應該加裝送餐記錄器。監視有無違規。
→ firemothra: 平台必須全程檢驗
→ angel902037: 2億是嘉明嗎
→ angel902037: 阿如果送餐吃檳榔 民眾可以檢舉?
推 sola01078272: 這樣不止外送員吧，看內文應該連路
→ sola01078272: 邊攤跟便當店全都要？
→ angel902037: 這種肯定是辦公室寫出來的
→ angel902037: 不得留指甲 快笑死人
→ vulcan1101: 題外話 鹹酥雞類的 完整包覆會超難吃
推 WWIII: 什麼87規定 員工有兩億給你罰？
推 ewqqwe: 最好外送付得出兩億
→ tewcom200: 外送員就一堆低端人口禁菸沒人要跑了吧
→ WWIII: 垃圾綠共不敢罰大企業專門搞老百姓
→ WWIII: 違反勞基法怎麼不罰兩億
噓 qq204: 什麼智障政府
推 Stupidog5566: 這罰則是指要捐精嗎?
→ Dinenger: 臺灣人真的很好笑 平常靠北食安很差
→ Dinenger: 現在祭出高標準又說擾民 笑死人
→ Dinenger: 高標準很好啊 這明明就很棒 不要犯法不
→ Dinenger: 就好了==
推 riverkor: 這不是好事嗎 怎麼這麼多人生悽悽
推 Aucy: 兩億是三小啦 殺人放火都沒這麼貴
噓 haoyin0105: 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
推 alex01: 2e？？
推 lynchen: 高風險職業稱作外送師不為過
噓 pipiispipi: 低能 怎不開罰20兆
推 hakuoro: 雞毛蒜皮的事情倒是罰很重 酒駕才幾萬耶
推 kenjip1p2: 炸物炸好封起來口感會被水蒸氣破壞掉
→ kenjip1p2: 寫這規定的在幫大家減少攝取垃圾食物
→ kenjip1p2: 用心良苦 勿嘴
推 selfhu: 部分87法條，這針對性太高了
→ selfhu: 到底是哪個理想仔提的
推 andwwww: 先去罰黑心食材的廠商吧 政府不敢？
推 yuherngshi: 2e是怎樣 外送員拿AK47在路上射嗎XD
→ knives: 看要不要轉彎，外送員應該不是死忠的
推 s9234032: 口香糖都不能嚼= =
推 rushfudge: 不得留指甲，台女要出來哭鬧抗議了 父
→ rushfudge: 權欺壓！抽菸留指甲體檢刺青 全都中
推 tn00210585: 鼻毛也要修，不準有眼屎，鬍子也要刮
推 whywhywhy: 外送員基本薪資沒有打算保障 罰款倒是
→ whywhywhy: 忘不了
→ fujimoto: 那外送員什麼時候能抽菸
→ fujimoto: 這也能扯女權 看來傷的很深 一堆男的小
→ fujimoto: 指甲留超長沒看過？
→ Nevhir: 這是好事 很多時候等餐時 就看到外送員候
→ Nevhir: 餐在那邊抽菸 外送箱也是 很多時候蟑螂是
→ Nevhir: 從那邊侵入餐點的
推 Dinenger: 三手菸了解一下 菸蟲的菸物身體都會碰
→ Dinenger: 觸外送箱 抽菸Bad
噓 burtchen: 等餐不能抽菸？笑死
→ burtchen: 外送員一單40還要被高標準對待喔
推 heureuxseed: 小新：來這是你的一千萬億罰款喔
→ EvenDespair: 政府對自己從來就沒高標準過
噓 ninggo: 要多低能才能寫出這種規範
→ UzInSec: 停車時看過隔壁外送箱爬蟑螂出來 嗯嗯
推 gaiaesque: 抽菸的請都鞭刑好嗎
→ ashkaze: 原來有外送員邊交餐邊菸檳榔的喔？
推 a0986188522: 高級外送師哭暈
推 virusDA: 衛福部在搞什麼智障
→ virusDA: 怎麼不規定部長官員不能搞小三
推 JC910: 外送師要上街抗議嗎？
推 tara75: 看推文就可以知道這人從事什麼行業的
→ tara75: 嘻嘻
→ tinybunny: 本來就該這樣，有中那幾點的店家都不
→ tinybunny: 會去買，還要被規定實在是
→ tinybunny: 自然淘汰法
推 okd0512: 拿到餐點後不能抽煙.等餐等單時可以抽煙
推 p1227426: 麻柯兒  大麻煙 罰多少
→ Thruse: 口香糖蠻好笑的 乾脆別呼吸好了w
推 jW72: 霸凌員工重罰六萬
推 huckebein12: 台灣人要的只有便宜，衛生從來就不
→ huckebein12: 是重點，夠便宜就算泡過水溝也有人
→ huckebein12: 吃，便宜=好吃，這就是台灣
噓 zealone: 原物料源頭不管 管到外送員頭上
推 kamihio: 這樣可能會沒有司機送
推 yeh0416: 外送員都等餐的時候在門口抽 一堆垃圾
→ kzck: 排放廢水廢氣重罰幾萬
推 a894392000: 台灣真的是世界奇蹟 車子撞死人成本
→ a894392000: 反而低到不可思議
→ dong531: 罰平台吧，而且「最高」就是騙三歲小孩的
推 bnnann: 推拉，一堆低端廚工甚至在廚房抽煙，噁噁
→ bnnann: 噁
→ dong531: 哈，我還看過把肉吊在那邊拿電風扇吹的便
→ dong531: 當店勒
→ rickphyman42: 送個外送跟搭捷運一樣 笑死
噓 rx1342: 一堆餐飲人員都在抽菸了，怎不順變一起管
→ rx1342: 管？
推 ssaamm810130: 台灣最有名的是夜市，然後跟我說重
→ ssaamm810130: 視食安？？？
推 hygen: 垃圾智障民進黨，訂這什麼垃圾規定啊？完全
→ hygen: 看不懂邏輯哪來的，有問外送師嗎？
→ hygen: 看起來民進黨真的很想滅掉台灣，都在胡搞瞎
→ hygen: 搞
→ kamisanma: 什麼時候開張2億的單給國人見識一下
→ dong531: 是不是看不懂中文啊？早就有衛生規範了，
→ dong531: 外送員的部分是增訂，因為以前外送不發達
→ dong531: 沒規定完善
→ dong531: https://i.imgur.com/XqE3PRi.jpeg
→ serrier: 吃口香糖和檳榔會污染食物?唬爛吧
→ serrier: 你衛福部遇到柯立委立法院吸菸躲哪裡去
→ serrier: 食品包裝完整?所以用紙袋裝雞排要罰嗎
推 afu4869: 沒想到政府竟然做事啦 這立意挺好的 一
→ afu4869: 堆外送抽菸 二手菸都飄進餐廳和廚房了
→ afu4869: 不過2億太多了 罰個幾萬就好吧
推 ph777: 賣魚賣菜賣肉那些建議一起管不要抽菸吃檳
→ ph777: 榔
→ oldjoe: 搞笑,原料管控也沒見有這麼嚴格
推 kiopl: 罰死那些垃圾低端
推 vvrr: 飲料店妹子：不能弄指甲，不做了不做了
推 drunkjaws: 詐騙、毒駕、酒駕:罰？？？
推 EricTao: 德政 支持
→ Solosea: 最高等於沒講  最低多少才是真的