[問卦] 想學開餐飲店要去哪學？

[TomFord5566 (湯福56)]

看很多餐廳 飲料店感覺不用太雷


生意都蠻好的


出錢請店員來顧就有穩定現金流進來


還不用上班看人臉色….超爽


如果運氣好開到名店


出去社交還能被說是什麼店老闆


但問題是沒有開店經驗也沒去餐飲業工作過


想學開餐飲要怎麼學啊？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.223.186 (臺灣)
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推 Oeagrus: 樓下想去素懶覺都去哪裡滿足自己
→ sd09090: 去學也是單項，加盟比較快，全部丟給你
→ sd09090: ，但是不保證成功
推 sesd: 餐飲成功率 能長久留下來的只有5%
→ sesd: 其他都是全滅的 一下就被洗掉的分母
真假
感覺別太雷客源都蠻多的
※ 編輯: TomFord5566 (118.168.223.186 臺灣), 06/07/2025 01:10:48
推 NEWOLD: 不推加盟 被賺加盟金就飽了
→ NEWOLD: 你可以觀察家裡附近的餐飲店 是否來來去去
推 pyhsiao: 做到虧損的大有人在 可能也不是雷的問題
→ pyhsiao:  房租水電供應商漲個價 怎麼死的不知道
推 sesd: 去GOOGLE打 關鍵字 餐飲生存率 5%就知道了
→ sesd: 經濟部中小企業處統計的 第1年90%會全滅
→ sesd: 撐過5年的只有1%
→ VOLK11: 餐飲業個人目前就是相關行業阿
→ VOLK11: 本來是做編輯的，因為疫情整個部門都裁撤
→ VOLK11: 想說，那就去做餐飲業阿
→ VOLK11: ..那時會動念想做餐飲業，是因為家裡附近
→ VOLK11: 早餐店要頂讓
→ VOLK11: ..,在文山區附近，頂讓金不貴，二十萬
→ VOLK11: 然後月租不到三萬，我就想說我一天淨利只
→ VOLK11: 要三千，一個月就九萬了啊
→ VOLK11: 然後中午就下班了啊
→ VOLK11: 那老闆開早餐店開了十年，他說他只做六點
→ VOLK11: 半到十點半，一個月淨利七萬
→ VOLK11: 有請一個員工，然後下午還有工作
→ VOLK11: 但是後來我還是沒有接手，因為沒有早餐店
→ VOLK11: 的經驗，連煎台都不會站
→ VOLK11: 早上五點就要起來煮茶那還好阿
→ VOLK11: ..然後我有去早餐店工作過，真的辛苦，在
→ VOLK11: 積單的時候，
→ VOLK11: 客人又不耐煩很容易內心崩潰，真的要很有
→ VOLK11: 耐性，
→ VOLK11: 修身養性，要有修行的精神才撐得下去
→ VOLK11: 後來也做過朋友開得墨西哥餐廳，理念不合
→ VOLK11: 離開
→ VOLK11: ..目前做台菜餐廳，那是親戚開得店，還是
→ VOLK11: 很辛苦啊
→ VOLK11: 真的工作時間很長，內場要耐熱
→ VOLK11: 外場要維持一定的服務態度
→ VOLK11: 絕對不是表面上送菜就好了
→ VOLK11: 要注意很多細節，工作注意力要很集中
→ VOLK11: 餐飲業是辛苦錢，但有興趣就會樂在其中吧
推 VOLK11: ..有時候我做夢還是會夢到那個想創業的早
→ VOLK11: 餐店，有三角窗很好的店面，又開在社區裡
→ VOLK11: 面可以做熟客
→ VOLK11: 可以和客人聊天當朋友
→ VOLK11: 最好再養幾隻店貓完美了
→ VOLK11: 這就是我想過得簡單的人生
推 VOLK11: 簡單知足的人生，更正
→ VOLK11: 天下本無事,庸人自擾之
推 camomie: 進加盟體系
推 leohayashi1: 應該這樣講，餐飲存活率賺錢大概40%
→ leohayashi1: 可以賺5年，之後每下愈況，能做10年
→ leohayashi1: 以上的都是經過考驗的，所以開餐飲
→ leohayashi1: 都是儘量1～2年回本之後賺3年，再把
→ leohayashi1: 店收起來
→ Forcast: 很累，兩個禮拜就收掉了，虧個幾十萬
→ calance: 當你看到飲料店沒啥生意一個人在顧 代表
→ calance: 真的快倒了