Re: [問卦] ok超商的微波便當 為啥那摸敷衍

[ffdqfe (苦惱)]

※ 引述 《poeta》 之銘言：
: 標題：[問卦] ok超商的微波便當 為啥那摸敷衍
: 時間: Mon Jun  9 01:19:01 2025
: 
: 剛剛想去吃消夜
: 
: 想說先去超商看看有沒有好吃的微波
: 
: 先經過一家ok超商
: 
: 裡面只有一個燴飯  還有一個便當
: 
: 總不可能是賣得太好 只剩兩個吧
: 
: 感覺老闆沒有很想經營 = =
: 
: 為啥會這樣
就…賠錢啊
通常貨架上
就是要擺的滿滿當當才會有人買
消費者就是喜歡挑選的感覺
即始到最後只有那幾款熱銷的產品在跑
其他b級品多少還是會訂一點進來撐排面
以前還會要求品項豐富連c級品都要訂進來
近年就比較不要求了
但是這個邏輯放在微波食品上就很麻煩了
保存期限通常只有2～5天
滿架陳列一定賣不完
不滿架陳列又賣不好
所以只要一個沒拿捏好
廢棄就報表
一天丟個一千
一個月就要賠3萬
如果一個月只打算賠不到一萬
就只能像原po看到的那樣
這樣訂真的就是不打算經營微波食品了
目標只是少賠

全家以前也是這樣
近年看到大部分的店都比較願意陳列了
也不知道是因為漲價毛利變高還是公司願意補助
離開太久不確定

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.40.76 (臺灣)
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→ Forcast: 本業就自助領包裹的
→ t4lin: 新冠疫情時不想定外送吃這種不用長時間接觸
→ t4lin: 人群，算是有吃到這部分群眾？
推 orze04: 帳單代收的利潤都還比較穩定