[新聞] 「周氏蝦捲」爆員工廚餘倒回滷鍋！監視器全都錄 小老闆回應

[chinaeatshit (我愛台灣！中國吃屎！！)]

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記者葉國吏／綜合報導　

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「周氏蝦捲」爆員工廚餘倒回滷鍋！監視器全都錄　小老闆回應了

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https://cdn2.ettoday.net/images/8255/8255405.jpg
▲網友發文表示看到「周氏蝦捲」店員把廚餘回丟滷味桶。（圖／翻攝Dcard）

網友在Dcard發文「親眼看到店員把吃剩的食物丟回滷鍋裡」，表示看到店員把隔壁桌吃
剩的油豆腐回收後，迅速倒回滷鍋。「當下真的傻眼倒不行，雖然無法確定那些炸物的最
終去向，但看到一個在廚餘桶旁邊的油豆腐被這樣處理是真的覺得蠻噁心的。」

網友表示，後來跟總店店長反應，店長跟網友確認時間地點後，表示可以調閱監視器，後
來安平店店長也回電坦承此事，並表示已經將整鍋滷鍋倒掉。事後周氏蝦捲也在該文底下
回文道歉，透露該員工已經解聘，

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▲發生回收廚餘事件，周氏蝦捲小老闆出面回應。（圖／翻攝Dcard）

以下為周氏蝦捲回應全文：
貴客人您好，我是小老闆
非常抱歉，針對有客人反映「員工將廚餘倒回鍋中」的嚴重事件，我們深感遺憾並高度重
視。

我們在此鄭重聲明：店內所有食材皆應符合衛生與安全標準，老闆從未、也絕對不會下達
任何將廚餘倒回鍋內的指示。

針對此事，我將會展開內部調查，並會查明相關事實，絕不姑息任何違反食品安全的行為
。若調查屬實，我們也將嚴正處理涉事員工。

希望您能聯繫我，我希望能知道確切的時間（可私訊本帳號）

我們再次對此事件帶來的不安與疑慮，向所有支持我們的客人表達最深的歉意。我們將全
面檢討並強化員工教育，絕不容許類似情況再度發生。

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▲▼周氏蝦捲店員把廚餘回丟滷味桶。（圖／翻攝Dcard）
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更新

周氏蝦捲旗下品牌目前於全台已有58處營業據點，絕非為節省微小成本而損害品牌信譽之
小本經營者。本品牌創立五十餘年，始終秉持誠信經營原則，絕不容許任何有損企業形象
之行為。

針對本次事件，涉事員工已予以即刻解聘，老闆亦自事發第一時間即積極面對，毫無迴避
之意圖。為還原事實真相，特此公開事件相關影片，供大眾參閱。

另外周氏蝦捲總公司也發表聲明如下：

針對本次事件所引發的討論與兩大質疑，本公司在此統一說明，並對大眾的關注表達誠摯
的感謝與歉意。

一、以公司的角度立場
周氏蝦捲自創立以來，始終採取全門市直營模式，旗下品牌加起來總共58間店皆為我爸爸
直營，並未開放任何形式的加盟。因此也不存在加盟業者為了降低成本而指示分店這樣做
的可能性，我們在制度設計與經營邏輯上，完全沒有任何動機或理由進行會影響品牌信譽
之操作。這也是我們能在地經營超過五十年的核心信念。

二、涉事員工行為純屬個人判斷錯誤，與公司政策絕無任何關係

有網友質疑，員工是否經由高層指示才會做出此行為？對此我明確聲明：涉事員工之行為
為個人誤判，與公司無任何指導或默許關聯。

該員工為一名年長基層員工，經本人今早親自詢問了解，其表示當下見顧客所剩油豆腐仍
為整塊，誤以為對方未食用、為避免浪費，便自行作出將其放回之錯誤判斷，並無多加思
考，亦未考量其後果之嚴重性。
雖此舉出自個人直覺與錯誤判斷，但其造成的後果已嚴重影響品牌形象與消費者信賴，因
此本公司已依法即刻予以解聘處分，絕不寬貸。

三、我們也深感遺憾與無奈
作為一個長期經營的餐飲品牌，我們始終以最高標準要求食安與服務品質。但在實際營運
過程中，當員工數量逐漸增加，難免會出現少數思維落差過大、判斷力不足的個案，這是
每個企業在擴張中都可能面臨的無奈。

我們會以此為教訓，進一步強化內部訓練機制與管理流程，確保類似情形不再發生，並持
續誠實面對、積極改善。

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好吃的秘密被

不過我以為周氏蝦卷會賠償

結果道歉就沒事了

台灣的食安笑話這次會罰2萬還是2億？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.176.63 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1749610218.A.38F.html
推 tf010714: 美味的秘密
→ bill403777: 好吃的秘訣啦 大驚小怪
→ iam0718: 兩億是罰外送員的 這家不可能啦
→ losel: 嘔嘔嘔嘔嘔
噓 highyes: 南蠻日常 = =！
→ xxx5566xxx: 都是員工的錯，結案
噓 ldstar: 幹你媽的  之前吃過幾次 不會也是吧?
推 herbert0716: 這家在台南背景很硬 不要亂搞
噓 tearness: 好險我只ㄘ蝦餅 嘻嘻
→ cloudyst: 是有差那一點食材嗎 有夠噁心
推 TT913913: 30年老秘方
→ losel: 為避免浪費 - ？？？
推 jerrylin: 這家這麼賺錢也要搞這招?
推 small91051: 八成一直都……
噓 seed800506: 老闆沒指示誰信
推 Refauth: XD
→ wcpsgb: 賠償給誰?
→ eddisontw: 西魯肉不就是把剩菜重新煮嗎 沒問題啊
→ tn907915: 青鳥：館長去中國記得關注食安問題
→ losel: 先講這位員工做多久好不好？ 教育訓練都沒
推 Mews: 台南最自豪的庶民小吃
推 ZakkWylde: 美味的秘訣
推 redDest: 公務員該動作了
推 bruce511239: 台南拿不到米其林的原因
→ NONOTV: 員工這麼為公司節省,自動自發把吃剩倒回鍋
→ NONOTV: ?
推 xboxandone: 居然有58間直營 好硬派
推 meta41110: 凸( ﾟдﾟ)凸南部做啥都合法
推 abcde79961a: 問就是員工問題，結案
→ inmee: 環保救地球
推 junibookye: 最早不就是紅蝦卷而已
→ meta41110: 陳年老魯拉贛
→ tf010714: 好險沒吃過 雖然就在我家附近
推 dan5120: 美味的秘訣
→ hmt17: 台灣版的黃悶雞事件
推 flyinmagic: 台南人也太慘 都吃廚餘
→ laup300687: 是噴我加了噴
推 obov5116: 南部日常
噓 SaintSeven: id暱稱都很可悲
→ mobetad: 好可怕
推 livewater: 陳年老魯就是這樣才好吃
推 iamwings: 台灣美食 台灣觀光 笑話一場
推 cherrybabe: 暖部美食的業界慣例
推 lynchen: 道地南部味
推 Jueqing: 你相信這是員工個人行為 還是信我是秦始
推 Sanish: 原文在低卡，有跟到，看完我是相信員工問
→ Jueqing: 皇
→ Sanish: 題居多
推 shadow0326: 還好我只吃陳氏蚵捲
噓 bole: 推給員工這樣子對嗎？
推 wbsinger: 陳年老滷
推 quite: 又不是員工他家開的 員工沒必要這麼節省
推 hikaru77613: 重罰300元
推 VoV: 台南小吃全台第一
推 btaro: uccu
推 kltnlious: 蟹寶王秘方?
→ Sanish: 低卡有講到，其他員工都會把廚餘丟掉，但
→ Sanish: 這位會搜集起來喂貓
→ livewater: 好吃的秘訣你們不懂，越髒越好吃
推 away612101: 茶無不法
推 wpd: 南部水準  給上海人看笑話
推 brian040818: 員工權力這麼大 ㄏ
→ lostkimo: 不相信老闆沒指示。又不是員工有股份。
→ furjai: 美味的秘訣
噓 turbomons: 推給打工的牛馬算道歉？？？
噓 freetempo: 這到底三小
推 chinhan1216: 好噁 南部起家的都這樣發財致富嗎
推 JASONGOAHEAD: 祖傳秘方
→ chinhan1216: 我才不信員工沒被這樣授意敢這樣搞
推 shimazu: 我勸你不要嘴台南人
→ parnshan: 第一時間沒查就否認，在推給員工，英屎
→ Nevhir: 他替你省材料費幹嘛?
→ parnshan: 商人，呆丸商人有良心
推 IsoRoy: 難怪味道這麼正，多了一味人情味
推 tnksda: 美味的秘訣
推 johnhmj: 這就是食安啦 這樣還要嘲笑西邊共匪嗎？
→ Nevhir: 幸好是台南 不然沒完沒了
推 cowboyz1105: 員工有食材KPI壓力嗎？這也要省不懂
推 believefate: 還有臉笑支那食安啊 根本支那台灣
→ nyyjeter8: 我不信拉 除非本來就要搞你
推 brightest: 台南美食秘密啊 食物層次來自別人口水
→ alex00089: 畢竟是
推 mightshowgun: 難怪台南美食最頂只到巷口
噓 whitenoise: 從此拒吃這家，噁心巴拉
推 linqqq007: 美味的秘密 以前看漫畫都有這段
推 DPP48: 我只吃過1次，其他不好說
推 a2156700: 難怪吃起來很鮮甜
→ nyyjeter8: 要搞你也不會這麼明目張膽被看到
推 mrmowmow: 員工自己做這種事情幹嘛，一定是老闆吩
→ mrmowmow: 咐還在那裝
推 tetsu327: 好噁
推 a22122212: 偷懶吧
推 dick929: 嚇死了，趕快多吃幾碗壓壓驚
噓 Kelvinchen: 美味的秘密，嘔嘔嘔
→ Nevhir: 高雄回收 台南也回收 節儉性格刻在基因裡
→ dick929: 難怪這麼好吃
推 keyman2: 乾淨又衛生 利潤年年增
推 PPTmilktea: 放屁啦 我就不信老闆沒指示員工敢這樣
推 ji394su33000: 我反而覺得有可能就是那個員工自己
→ PPTmilktea: 還員工自己幫老闆省錢 騙鬼膩
推 NTHUKober: 好噁
→ marktak: 嘩 蝦
推 fp737: 這發生一次  商譽就影響很大了
→ ji394su33000: 搞得 好心好意但是做蠢事的人好多
推 anachronism: 學八方雲集就好了啦
→ ji394su33000: 省這種錢不會讓它開到50幾間店
→ Violataf: 有給監視器畫面 有承認 有道歉 給推
推 asdf70044: 好吃的秘訣
推 ZIQQ001: 嘔嘔嘔嘔嘔
推 bq99: 員工惡整也是很難防，名店就毀了
→ kamisanma: 小秘密
→ whitenoise: 原來是加了口水滷汁，笑爛
→ bq99: 老板吩咐，員工怎不先爆料？
→ Skydier: 南部人最愛這種餿水嗎 ㄏㄏ
推 mmchen: 南部人就愛這味
推 moon128: 沒告下去我都當上層授權的 誰員工沒事這
→ moon128: 樣幫老闆省錢阿 笑死
推 kahabu: 對員工提告，悍衛商譽，才會相信是個人行
→ kahabu: 為
→ kamisanma: 不過商業競爭那麼黑 偷給負評已經是默
→ kamisanma: 認的了 惡搞兼爆料也不是沒有
→ bq99: 員工先出來說明道歉，做幾次了
推 loveyanzi03: 切割囉 我才不信老闆不知情
推 ryoma1: 至少我們食安比中國好啦！
推 Balhae: 南蠻品牌的日常
推 SPAEK: 好吃的祕密
推 ldsdodo: 動作那麼流利，也不是第一次幹了吧
推 yan1979: 南部美味的秘訣
→ SPAEK: 問就是員工個人行為 會加強員工管理
→ nyyjeter8: 這麼嚴重不告下去 解雇當沒事喔
推 jumpballfan: 哇靠 真的是請客人吃噴 這員工踢爆食
推 chungb: 我怎麼覺得這是反射動作？
推 stlinman: 北部沒看過，南部老店?
→ jumpballfan: 安立大功
→ SPAEK: 下次會注意躲起來
→ nyyjeter8: 所以沒事弄你 最多就走人?
推 Strasburg: 坦白說我相信業主的說法 把剩食倒回去
→ Strasburg: 不可能是標準作業規定 至於員工幹嘛幫
→ Strasburg: 店省錢 看的是老年員工 感覺有可能 有
推 inshadow: 台南不愧是黑暗料理之都
→ Strasburg: 些老年人看到食物沒吃丟掉就是不舒服
推 lililalaya: 民主蝦捲你敢嘴！
→ SPAEK: 沒開告都是打假球
推 funkD: 太噁了吧  員工自主會想幫老闆省錢 不太信
→ nyyjeter8: 不是阿 送出去吃 就算好好的沒動倒回去
推 madaofreak: 一個員工會沒來由自發性的把客人吃剩
→ nyyjeter8: 給你你要不要 隔壁桌沒吃過的
→ kamisanma: 沒跟之前可不可那個一樣 那大家就懂了
→ madaofreak: 的完整油豆腐重新加到鍋中？就算平常
→ madaofreak: 很節省會在工作場合這樣做嗎？有點奇
推 gunfighter: 中國被檢舉不衛生 罰款還要停業整頓
推 kikujiro: 員工自發幫老闆省成本？誰信？
→ madaofreak: 妙……
→ gunfighter: 合格才能重新開業 台灣道歉就沒事了
推 fafcfh: 台南美食秘訣
推 x0003: 台南美食的美味小撇步
推 tetani: 員工的動作被顧客看到 下次會小心
→ nyyjeter8: 隔壁桌上個客人沒吃過的 你剛好點給你
→ SPAEK: 不是自己吃 什麼作業流程都有可能 開告不怕
→ SPAEK: 被員工反咬 我才比較相信
噓 system303179: 被抓到才這樣說吧 不知道多少人吃了
推 lipstick: 台南的祕方
→ Nevhir: 是五十年老店 營業據點14間 大部分在南部
推 Sheltis: 也太噁
推 stlinman:  一句話，衛生局有去稽查了嗎?
推 SmonSo: 台南人覺得扯 幫高調
推 iampcuser: 噁心死了 馬的
→ TRYING: 不知道三立自由會不會拿出來罵一個禮拜
推 jumpballfan: 客人真的吃到噴耶 靠
→ TRYING: 應該是不會 畢竟是民主的廚餘
→ Nevhir: 鬍鬚張才70間 周氏蝦捲怎麼可能50間
→ mightshowgun: 當然是趕快鞭屍柯文哲轉移焦點啊
→ jumpballfan: 槓 該勒令停業吧 肏
噓 mekiael: 說是員工個人行為我是不信的
推 giggleboy: 員工個人行爲 與公司無關 嘻嘻
推 wwwqoo: 員工沒事碰廚餘回收幹嘛？不相信啦
推 dragon6: 被看到才認 原來你們都在吃ㄆㄨㄣ
推 Rootless: 好吃的秘方，民主的滋味
推 revise: 台南不意外
噓 ocwandu: 噁
推 fatjanice: 大喊賴清德我乾爹就沒事啦
推 chichung: 陳年老滷汁倒掉了 有可能嗎
推 louiswei1986: 還好沒吃過@@
→ Nevhir: 是說餵貓拿回去滷幹嘛 你是認得哪塊寫名字
推 Saimmy: 大牛牛肉麵翻版嗎
推 sabrina2597: 以前高級餐廳打工看過員工收起來自
→ sabrina2597: 己吃 沒有人在收回廚房的
推 zoe888: 好扯好噁
噓 XFight: 吃過幾次，並不覺好吃，但生意一直很好
推 s952699: 說沒吃過的 你要想這麼有名的店都這樣搞
推 abc0922001: 我才不信是 員工個人行為
→ murmurs0803: 貴又難吃
→ s952699: 其他路邊三流小吃攤還得了
→ reiborei: 員工自發幫老闆省成本還解雇他 沒良心
推 amare1015: 幹超噁心的 最討厭這種自以為浪費的= =
推 RainbowHeart: 南部好吃的秘訣曝光了
推 butten986: 地方特別受歡迎的家鄉味
→ amare1015: 你要就自己吃掉 倒回去給客人花錢吃是
噓 zxc7: 真ㄉ "蝦"捲店ㄟ 超蝦 油豆腐成本多少要省
→ XFight: 覺得油也不夠熱，所以不推蝦捲
推 voyhanxu: 好噁心! 誰還敢去台南吃東西啊糙?!
→ murmurs0803: 員工個人行為誰信  做這種事對他有什
→ amare1015: 三小? 奇怪了 到底在那邊自作主張啥?
→ murmurs0803: 麼好處
推 RainbowHeart: 沒被爆料的話實際上不知道做多久了
推 gotohikaru: 其他國家難講 台灣是真的有可能
→ gotohikaru: 當初Costco要提升台灣"退貨率"
推 believefate: 這就台南吹的小吃 難怪上不了檯面
推 amare1015: 我如果去台南絕對不會吃這間 太誇張了
噓 douxid: 這樣才香啊！
推 voyhanxu: 要也是拿去餵狗吧?還是連狗都不吃?
→ gotohikaru: 結果被第一線員工自發性刁難退貨
推 ragwing: 這在南部是常態，你各位北部俗大驚小怪
→ believefate: 台南連衛生都做不了還有臉跟人吵
噓 propofol316: 員工真可憐
→ i386: 員工還真搞剛,把沒吃的再丟回去
→ gotohikaru: 各路網友包括PTT在內 瘋狂道德公審
推 citywings: 台灣的食安...
推 ooxxman: 又在唬爛，員工動機？
推 laihom0808: 好吃的秘訣
推 MartinTW: 重罰兩萬
→ gotohikaru: 難不成有鄉民是拿到好處嗎？
推 ChungLi5566: 總店要在各店裝監視器連線監控吧
推 AirFuckKing: 至少沒否認
推 rushfudge: 畢。 竟。  是。南。 部
→ ChungLi5566: 不然分店亂搞誰知道
→ steamedbun: 美味的秘訣 嘻嘻
推 ComeThrough: 畢竟是
→ rushfudge: 南部有在 稽查 ㄉ。 ㄇ
推 Ron51320: 南蠻日常，貴又好吃
推 ruffryders: 陳年老滷 越吃越香
推 headcase: 笑死 讓我們繼續嘲笑中國和印度食安
推 NakiXIII: 危機處理還算及格。但員工沒受店長指示
→ NakiXIII: ，最好趕如此。被切割囉
→ rushfudge: 米其林 難怪沒來評價
→ fire124: 老闆做就算了 員工做又不會加薪 有事嗎
推 sabrina2597: 想起來了 以前餐廳員工敢收起來吃
→ sabrina2597: 還是因為都是專人顧桌 全程用公筷那
→ kitten123: 美味的秘訣
→ sabrina2597: 種
推 chasher: 回收員工又沒賺 最好是會自己這樣搞
推 adsqewads: 台南日常
推 debris: 員工自發幫老闆省錢  呵呵
推 jumilin927: 幹 有夠噁
推 abc0922001: 上個月才去那家店吃= =
→ i386: 現在的員工怎麼這麼好,都那麼自動自發幫老闆
→ i386: 省成本ㄟ 笑死
噓 love0504: 噁噁嘔嘔嘔
→ Drink43: 幹 噁心的要死 未來要抵制了
噓 visda: 放屁，員工有什麼誘因做這種事？
推 grandzxcv: 南部就可能啊，阿桑覺得太討債自己倒回
推 kluele585: 騙鬼喔 員工這樣搞又沒錢賺 不是老闆只
→ kluele585: 是誰信
推 ahw12000: 自吹自擂的美食王國垃圾島
推 deed0903: 看手法挺俐落的 莫非..
→ sbreezer: 沒指示敢這樣做?
→ new71050: 老店的味道
推 askl817: 這輩子不會吃 好髒
→ achun1212: 好吃的東西原來都是這樣來的
推 vin850411: 用手拿錢罰2億 回鍋廚餘多少？
推 azeroth: A_A......越滷越入味
推 rushfudge: 米。 期。 淋。  快來評價啊啊啊
噓 b9021008:  肛他
→ achun1212: 這個就限期改善而已 台灣食安真廉價
推 wtfhell: 好的我知道了
推 takeda3234: 高雄很多分店樣子…
噓 zerowingtw: 員工為什麼會這麼做？
推 leeyeah: 蜀漢老麵 白羅家的祖傳秘方
噓 baan: 黨最會切割了
推 swatsh: 自吱人啦 沒事
推 CrossroadMEI: 米其林評審英明 0顆星不是沒原因
→ k7881683: 哇靠太噁了吧
推 anaydh: 祖傳秘方
→ uranuss: 好噁
推 tony88037: 嘔嘔嘔嘔嘔嘔
推 brian751204: 老闆沒指示員工敢這樣弄?員工貼心喔
推 s74109630: 甘甘
推 LawLawDer: 米其林是懂的
推 iampcuser: 餵貓吃滷油豆腐? 妳知道是哪一塊喔??
推 dodobaho: 揹了一個鍋
噓 free0728: 不知道用這招賺多久了
推 mojono: 台南不EY
→ free0728: 應該是員工忘記回內場才被發現
推 ppppppo: 台南
推 rushfudge: 暖
→ dodobaho: 你信員工有什麼理由這麼作？他領薪的，
→ iinstan: 難怪外食一天到晚爆發食安問題
→ dodobaho: 店長才會有理由。
推 fishouse: 台南美食  全台第一！
→ mhnl: 還好不吃
推 dodoning: 最重罰兩億，好，我們重罰10萬
推 bullace: 老滷汁好吃的秘密
噓 rubyooo: 沒指示?員工還會幫老闆省食材喔?
推 sid3: 正宗台南美食
推 kurtis0359: 謝謝 不敢吃了
→ mij: 不要太不滿
推 abobstar: 陳年老滷汁...
推 mingdao: 反正員工背鍋 換個店讓他避風頭
推 kaet: 震驚 該不會以前都這麼做吧
推 h1242890: 好了啦 全品項買一送一大家都忘了
噓 kmjx: 台南 不意外
→ loveponpon: 真的不好意思笑對岸跟印度
推 natopot: 自己公司出問題是在深感遺憾什麼
推 achun1212: 還敢笑中國食安...
推 kenlin0105: 阿不用罰錢？
推 bravery1117: 先解聘帶薪休假，之後再應徵請回來。
推 almanch: 所以沒吃完的 一定要破壞形狀 黑心太多
推 income19: 秘方被發現了
推 kaet: 下次有吃剩的食物一定要弄爛
→ Beantownfan: 哇 太噁了吧
推 Warnerting: 南部 意外嗎
→ kaet: 就算是員工個人行為 也可能做過很多次了
推 hotsummer543: 老人家覺的這樣節省
推 whyhsu: 秘方
推 lia910229: 笑死，沒人授權店員敢這樣做，又把
→ lia910229: 人當成傻鳥
推 nothing188: 把家裡的習慣帶到職場，老人家真的
→ nothing188: 會這樣
推 gk1329: 環保
推 stevenyu82: 員工有什麼動機這樣做嗎
推 wiork: 看來是個案...
噓 flowersuger: 推給員工？
推 fishouse: 台南不需要米其林，美食獨步全台
推 Paulsic: 家裡吃不完的捐給他
→ aldam: 以後不去台南吃小吃，真是噁心
→ DORAQMON: 台南的美食！！全台的最愛
→ rererere147: 居然沒告損害商譽
→ dawnline: 噁
推 leo255112: 就年紀大的真的不知道這樣是很不衛生
→ leo255112: 的行為
推 l1234568790: 好吃的秘訣
推 NowQmmmmmmmm: 可見以前這樣作很久了不就剛好有顧
推 ArgusX: 不虧是鄉下
→ NowQmmmmmmmm: 客看到結果都是在吃以前客人剩下的
→ NowQmmmmmmmm: 東西
→ NowQmmmmmmmm: 最好一個員工這樣其他人都沒看到過
→ ArgusX: 應該這樣做很久了吧, 只是剛好被抓到
推 keineAhnung: 台南喔 不意外啊
噓 chiz2: 我就問過去幾十年都沒這樣倒，就網友看到那
→ chiz2: 天員工這樣倒，對吧？
推 pttfrasier: 滷的是在地人濃厚的人情味
推 winnerdinner: 直接收一收了啦
→ stlotwa: 整過倒掉（？）早就賣出去了（？）
→ ArgusX: 還是和酒店一樣  永遠的第一天下海
→ smallox: 好吃的秘訣
噓 timk7: 以後絕對不吃了，倒一倒
→ chiz2: 就說台灣人才脫離穿美軍麵粉袋內褲的日子沒
→ chiz2: 有太久，一堆人還嘴硬
→ errorr: 老人家真的會為節省這樣搞，真要好好要求
→ errorr: 與教育
推 Ycosmos: 噁
推 mersma: 不太相信員工會自動這樣做
→ kevinpc: 還以為是支那
→ chiz2: 員工教育課程-如何倒剩菜回去不會被客人看
→ chiz2: 到
推 guitarotaku: 靠！解雇員工！沒事繼續營業？
噓 andymi: 請到這種員工 唉
推 abbag: 不會明確指示，只會要求節省成本來暗示。
推 WIN1105: 好噁
推 bingreen: 最好員工會主動這樣做
推 IAMQT: 怎麼想都是之前丟掉 被老闆說浪費
推 CKRO: 你可以不吃但是可以請朋友吃
推 jackie36952: 這樣才好吃
推 ArgusX: 一定是員工逼老闆節省成本的吧
→ attpp: 連買一送一都不用？
推 cfetan: 公關失敗
推 realtreasure: 請問員工自己倒回去對他有啥好處？
→ starwish00: 陳年老滷
推 tiki0225: 還以為在中國
噓 ss70239ss: 笑死，繼續老闆都沒錯，自我感覺良好
推 fish10606: 一般員工沒老闆指示，才不會這麼做，還
→ fish10606: 是他就是店長？
→ controlgod: https://i.imgur.com/oV438qC.jpeg
推 Aurestor: 好吃的秘訣
推 frankochris: 台南是要跟高雄比暖嗎
噓 hanabidsca: 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
推 marke18: QQ
噓 medichou13: 沒有公司指示，員工吃飽太閒嗎？
→ fish10606: 為了一塊油豆腐，省錢省到品牌價值都不
→ fish10606: 要了，這就是台灣
推 hugo1237: 小老闆是周哥嗎 我高中同屆的
→ SYMS: 台灣最愛的那一味
推 sd2993: 好貼心的員工
推 ice2240580: 美味滴秘訣 慘遭洩漏==
噓 jehow: 笑死 才解聘 怎麼不求法律途徑 是怕嗎
→ IRPT001: 千年老魯
推 js0431: 這就是台南人引以為傲的我家巷口 讚
噓 dog377436: 正常智商的人沒有被上級沒有被權力指示
→ dog377436:  誰會把廚餘倒回去繼續賣
噓 Satomisan: 南部店不意外
→ jehow: 不信員工會自己幹這種事 騙人沒餐飲打過工
推 what1026: 很扯
推 zxcasd328: 台南人都喜歡這味嗎
→ IRPT001: 地溝都沒事了
推 Upswing: 南部人都以爲人人是智障嗎，還個人行爲，
→ Upswing: 笑爛
→ JackTheRippe: 還解聘 真好意思啊
推 IFeelSoAlive: 嘔嘔嘔
→ saya2185: 祖傳秘方
推 Trulli: 信我是秦始皇還是老闆沒指示
→ nxuanr: 噁
推 pokyhoyo: 員工看起來是大媽 應該是習慣性節儉 精
推 yswu: 應該2兆，除非改賴氏就免賠
→ pokyhoyo: 神股東想幫老闆省一台跑車
→ super1314159: 以前只有蝦捲可以吃  現在連蝦捲都
→ super1314159: 很難吃
→ pokyhoyo: 這種連鎖店要倒倒一片的 應該不至於敢下
→ pokyhoyo: 達這種指令啦
→ pptbleu: 還好我至少五年以上沒吃了  可黏哪
推 ppccfvy: 這員工肯定不是第一次了
推 antibody27: 切割了切割了，沒看過員工主動幫老闆
→ pptbleu: 原來台南阿桑自己那麼省？信的人腦...
→ antibody27: 省錢的
推 xxxxloli: 台北抹布湯汁麵 VS 台南陳年老滷油豆腐
推 ChoiceLife: 笑死 都是員工個人行為啦
→ zeroofgod: 以後會更小心，保證不會被看到
推 aids893001: 有道歉就好 大家可以解散了
推 jason301: 好吃的秘訣
推 Oswyn: 一鍋陳年口水滷 倒了口味還會一樣嗎
推 dormice: 好可怕
→ templar44: 跟都是員工自己愛加班，公司沒強迫很
推 d67shao: 美味的秘密
→ templar44: 像
噓 ROTFL: 以後沒吃完的都先咬一口，看誰幸運
推 pokyhoyo: 客家人員工確實有可能啊 好比同一家便當
→ pokyhoyo: 店 有的員工怕你吃不飽菜幫你夾很多 有
推 CelicaGT: 沒人下令 員工自己的行為 好喔
→ pokyhoyo: 的明顯斤斤計較 只差沒拿出精密電子秤出
→ pokyhoyo: 來用了
推 Boasoul: 員工敢這樣 我是不信啦….=_=
→ wcj5566: 看起來怎麼像是AI寫出來的聲明？
推 andy6805: 罰則那麼低誰會怕
推 NiMaDerB: 老店
→ hatland86: 推給員工就沒事了笑死 罰錢啊
推 baoda: 支持員工提告
推 fakeQuartz: 員工沒人教，還會想著幫老闆省錢？
推 suhaw: 笑死，推給員工還那麼光明正大
推 lahugh: 解聘員工不出來說明一下嗎？
→ suhaw: 這老闆好卑鄙，推給員工
→ MyPetTankDie: 日常，不爽可以殺雞儆猴把有責任的
→ MyPetTankDie: 那幾個吉到死啊
推 ftvs: 員工第一天上工？不是就是有人說謊
推 Lionvjm95: 這家那麼貴還搞這個哦
噓 ju851996: 笑死，員工還幫忙老闆省錢，這你信喔
推 tddt: 總之，先抵制一年喔
推 yukihira: 矮額 噁
推 fancyrex: 超噁
推 kogreece: 這家南部背景很硬耶
噓 ericar: 分店都沒有管理的店長？只有一群婆媽們！
推 momoden: 美味小秘密
推 karol1314: 幹，捨不得她自己吃掉啊，這種要告她證
→ karol1314: 明公司清白啊！為什麼不敢告？
推 KIL: 噁...
推 betty186: 真的很噁
噓 GN02209611: 都跟老闆無關
推 sowhysowhat: 這麼有名的店也會鬧這齣也太扯
→ spiriturl: 通常越自我強調的事情都是反的
推 pccheni: 已開除柯文哲
→ xpage: 台灣哪敢重罰？食安根本笑話，看看味全
推 standbyyou: 上行下效 ^^
→ Jimmywin: 愛吃台南美食的觀光客，讚喔
推 chinobe: 沒指示員工 有人信嗎
推 sbilor: 這種連鎖店還這樣做，我是不敢吃了啦
推 pizzalot: 謝謝我吐了
推 tomaschang: 慘了，味道要不一樣了XD
推 idtvgame: 笑死 員工沒事幹嘛幫你用這種方式省成本
→ idtvgame: 但除了推給個別員工 好像也沒其他招了
噓 wudd: 這麼嚴重的事 道歉就沒事？
→ meowmeowmi: 員工扛責
→ wudd: 衛生局呢 這該勒令停業調查了吧
推 oinzuka: 不輕易浪費食材，循環再利用，真環保（嘔
→ oinzuka: ）
噓 makimakimaki: 誰信啊
推 zxc2331189: 陳年老滷 懂什麼阿
推 k798976869: 好吃的秘方
噓 theclgy2001: 南部人繼續用小吃沾沾自喜 老了癌症
→ theclgy2001: 洗腎活該
→ eeccms: 好吃的秘訣 究極老滷汁
→ poisson1024: 民主的油豆腐
推 germania: 南部美食啦
推 daylight9157: 別人是蜀漢老麵，這是什麼蜀漢油豆
→ ringil: 到底是多沒良心…
→ daylight9157: 腐嗎？
推 koyo017: 員工會做這種自找麻煩的事
推 CTUST: 之前家族成員的餐飲業也是這個嗎
推 sten5453: 噁
推 epidemic000: 這樣是能省幾塊錢 有病吧
噓 GodMuii: 噁爛
推 ahuahala: 嘔嘔噁噁噁噁噁噁噁嘔嘔嘔
推 tatuya: 老闆第一時間切割說是員工問題 真有人情味
推 JamesChan51: 我猜罰都不會罰，只會有限期改善
噓 b122572: 直接開告員工然後結案再來考慮老闆的聲明
→ idtvgame: 客人吃剩的倒回去真的超噁 很多人覺得廚
→ JamesChan51: 然後「改善」完了就什麼事都沒有
→ idtvgame: 餘餐廳會倒掉 走前吐痰鼻涕擦桌子衛生紙
推 ncekimo: ...
推 tasy4n: 陳年老滷
→ idtvgame: 都會往碗裡丟一起 超噁
推 finzaghi: 我不太相信是沒有主管指使 員工會這麼做
推 g3sg1: 道歉就好 不用其他動作了
推 tn00210585: 哈哈哈，台灣讚讚讚
推 liner1989: 58間都直營，這本也太粗
噓 Torpedo9527: 好好笑 隨便道個歉當沒事一樣
推 bread10x: 南蠻地區，人民水準低落
→ youwilldie: 提高員工求償，否則就是默許
推 Justine1937: 基層員工這麼幫老闆著想嗎？真棒
→ tokeep: 員工問題？傻逼才信
推 dannydogdog: 越來越貴不好吃了
推 peacet: 台南美食 讚
→ addog74: 人家可是中分龜頭有插乾股的公司，爆料者
→ addog74: 聽說已經被台南國稅局跟調查局台南市調處
→ addog74: 盯上了
推 Goodlife: 台南美食的秘密
推 eplis: 結果還是推到員工身上，跟國賓飯店一樣
推 icexmoon: 老闆沒講，員工敢這樣？
→ MH3310: 我覺得至少算是近幾年道歉下來 最有誠意的
→ nilotafty: 發現南部美味秘密
→ MH3310: 文章了 重點都有提到 沒有含糊其辭 確實也
→ Goodlife: 台灣小吃好吃的秘訣就是使用廚餘回鍋滷
→ MH3310: 如同所說 沒有理由動機要這樣回收 我是信
推 kbten: 加料不加價
→ Goodlife: 加抹布水簡直香濃醇
噓 k1025hung: 民主之地的”民主廚餘美食”啊！ 死忠
→ kbten: 佛心
→ MH3310: 了
→ k1025hung: 的快排隊來吃啊
→ js52666: 問就是新來的員工自作主張
→ adsf1105: 被切割了
推 winiS: 等店家開告，要不鬼才信
推 nosheep: 好吃的秘密
→ mopackm53637: 台南人一群髒東西
推 zidxfevr: 好吃的秘密被發現了
推 h2000137: 賣這麼貴 應該不會這麼省巴
→ iamstrong706: 長年老滷包 勿驚嚇 美味秘方
噓 blackjack4: 台南玩法不一樣
噓 theclgy2001: 垃圾南部人 一輩子瞧不起南部人 哪個
→ theclgy2001: 南部人敢在台北說南部食物比較好吃
→ theclgy2001: 我他媽一定當場叫她滾回南部
推 raistlin349: 100%店長指示好嗎！這樣做對員工自己
推 kbten: 陳年醬汁最對味
→ raistlin349: 有啥好處？背黑鍋可憐==
→ motherlay: 個人行為我是不信啦 給封口費揹鍋吧
推 sabrina2597: 本來就很怪 這種知名店家員工也不只
→ sabrina2597: 一個 除非他第一天上班 店裡其他人
→ sabrina2597: 看到不會阻止嗎？
→ hugowind: 呵呵 買這麼貴 還這樣搞 倒一倒吧
推 kbten: 一份蝦捲漲到90元，還免費加料不加價，真是
→ kbten: 佛心來的
推 minipc: 這樣才好吃，請品嚐民主價值蝦捲
推 GAIEGAIE: 整天嘴阿陸食安 人家可沒有在百貨公司
→ GAIEGAIE: 吃死人過
推 leafshot: 超噁
推 sumo: 台南的食物不意外 只有他們整天在
→ sumo: 吹
推 q22w: 哪次不是員工問題
→ OGCOGCOGCOGC: 台南人的美食 哈哈哈哈哈
推 alligator176: 不衛生，終生抵制
推 sumo: 台南人大概就是吃廚餘吃到腦子都壞
→ sumo: 了
推 abcrr123: 還賣超貴
推 AaronWang: 台灣的科技狠活
→ charlieliu: 關員工屁事 一定是老板指示的啊 噁心
推 ASUSboy: 什麼廚餘，那叫老滷（喂～
推 ceros: 不浪費食物
→ grawd: 這間還有人要吃喔....
推 kevin9964: 超哥震怒
推 Coldhands: 經典好味道 大家一起貢獻出來的
推 k82817: 好吃的秘訣
推 ben1981neb: 台灣做吃的都是憑良心，政府無用
推 c7683fh6: 美味的秘訣
→ Mikli: 好啦 都推給員工就對了 笑死人 垃圾公司 員
推 lose116315: 南部特色
→ c7683fh6: 原來是噴 難怪吃起來那麼像…
→ Mikli: 工根本沒有節省原物料的動機
→ Mikli: 就算對方沒有食用 只要出餐了就是只能倒掉
→ Mikli: 好嗎 少推給員工了
→ Mikli: 台南真的不意外基本上台南唯一能吃的只有麥
→ Mikli: 當勞
推 curance: 中餐連鎖還敢這麼搞，很勇喔
推 qwe78971: 乾淨又衛生
推 HsiaoHsiu: 這麼大間沒有SOP或品質管理系統? 推給
→ HsiaoHsiu: 個人就繼續營業...
→ curance: 價格就比人家高了，衛生品管還是這樣，
→ curance: 何必去光顧
推 ak47g78: 鬼島南蠻食安可悲 還敢笑中國
推 zien0223: 嘔
推 yoher: 台南真的沒有乾淨的小吃阿
噓 l92873: 笑死，只是員工個案？
→ sr20detll: 員工怕浪費倒回魯鍋替老闆省錢?
推 o0kk0ogreen: 罰業者吧
推 fedex585: 當台灣人白癡阿。一定主管的指示
→ fedex585: 員工哪會在乎什麼浪不浪費
→ MK47: 韓國也是這樣 還不是一堆人去的很高興
推 Raphael7725: 好ㄘ的秘訣
→ snow0214: 被發現 差點就能百年老滷
推 goodman5566: 台南美食的祕密 廚餘 嘻嘻
→ SDGGF: 撇的一乾二淨，都員工害我的
推 qozxcv: 都是阿姨的錯
推 hkop123: 難怪當地人都不推
推 kerodo: 說個笑話，員工替老板省錢
噓 abxyz4563: 台灣食安永遠無法跟先進國家相比
噓 Cuchulainn: 台灣美食的傳承訣竅
推 llull5566: 員工沒被要求幹嘛自找麻煩
推 zzzzzzzzzzzy: 沒有老闆允許敢倒？
推 c24253994: 這個很明顯可以直接推給那個員工就解決
→ c24253994: 了沒事兒
推 tn00210585: 先自清現存的所有錄影都沒有倒回再來
→ tn00210585: 道歉好嗎？就不要不止一個員工，拿出
→ tn00210585: 一點Guts來
噓 yosorosun: 幹超噁
噓 imanagasana: 阿姨被你害失業了
推 redbeanbread: 員工幫老闆省錢？
推 NiuBi5566: 老秘方被發現了
推 L1ON: 老闆沒講最好會這樣收啦
推 ymib: 本來人家說台南人都在吃噴我還不相信
→ ymib: 本來人家說台南人都在吃噴我還不相信
推 pyhsiao: 台灣真的比中國大陸爛
推 lynchen: 台南人從小吃噴，導致味覺怪怪的
噓 GEANS: 幹，去安平玩還特地去吃…
噓 moneywinner2: 無良餐飲店 餐它倒
推 white777: 員工怎麼可能自發性幫忙省錢
→ rock0747: 笑死，全部都員工的鍋
推 sm801101: 美味的秘密
推 cathy621: 推給員工道歉完就沒事了台灣食安真棒
→ User0: 民主聖地
推 TobyH4cker: 同文同種 不意外
→ meperidine: 台灣 食安、公安、司法…
推 WSY000000000: 笑死，潛規則與SOP 而已，真的同文
→ WSY000000000: 同種。
噓 kkk690713: 鼓吹一下阿，大家去外面吃飯沒吃完，
→ kkk690713: 最好全部都倒在一起或另外加辣醬，多了
→ kkk690713: 一個舉動，你就不會成為下一個吃到不
→ kkk690713: 知道是不是別人吃剩的東西
→ kkk690713: 吃鍋也是一樣，沒用到的食材全都丟到
→ VSshow: 想也知道默許！
→ kkk690713: 湯裡，確保不會被回收
→ VSshow: 台南人吃噴 幫qq
噓 koiiro: 又是解聘
推 alex01: 我他媽還以為對岸的，幹你娘原來台灣的，
推 G4SR: 嘻嘻，摸錢的要罰兩億，撈廚餘的不罰，黨的
→ alex01: 扯爆
→ G4SR: 司法多重標準，看你有沒有黨證
推 ayuhb: 好吃的秘密
推 cloud1030: 願台灣應該是一直以來都這樣
→ cloud1030: 員工跟天借膽也不敢吧 不就老的傳承
推 alan0204: 這家很貴欸
噓 yufat: 切割真難看....
→ yufat: 衛生局在幹什麼呀
推 girafa: 不便宜還敢這樣
噓 beariscut: 中國台灣食安日常
推 libur: 真噁心。以後不吃了
推 loking: 員工才不會想幫老闆省錢
噓 skywinner: 很好 很冥禁洞的傳承 出事都是基層搞的
推 ideal5566: 一個領薪水的有必要把廚餘倒回去幫公司
→ ideal5566: 省錢嗎 肯定有貓逆
推 processor: 叫什麼叫 還不是照吃
推 LIDERYEE: 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
推 Mikli: 算了吧 如果不是老闆指示 第一線員工根本不
→ Mikli: 需要省成本 笑死人
噓 transfight: 都推給員工的錯....
噓 gxn: 錯在被客人看的，該走
→ IRPT001: 以前看過小吃店回收泡菜 以為看錯
推 renejyo: 還好我還沒吃過…
→ auva: 回收油對員工個人有什麼好處？
→ samm3320: 員工又沒抽成做這種事幹啥
→ samm3320: 被抓才推給員工笑死
推 ismile: 吃過好幾次 噁… 以後絕對不吃周氏蝦卷了
推 hygen: 這員工是要害死人嗎？
推 luvsmile: 那公布那天或是整個下午看看是不是只有
→ luvsmile: 這位回收就知道啦
噓 Justinchen: 幹 我吃過好幾條 嘔嘔嘔
→ kuria610478: 了不起，負責
推 aa474747: 好吃的秘訣被發現了
推 v7q4: 陳年老滷汁才是美味關鍵啊！一堆不識貨的
推 starwishsun: 好粗
推 dannyyang: 老滷風味
推 charmingpink: 十幾年前吃過這家 好噁
推 osamu: 員工自發性地幫老闆省錢，真是太暖了
推 griswold: 吃這麼多年原來都在吃噴，發個聲明推給
→ griswold: 員工了事，笑死，根本台南之光
推 ipadpro2: 怎麼不求法律途徑？？
噓 GYLING: 媽的噁心死了
推 Eligor41: 完了 以後要少一味了
→ cuteyuyu1130: 員工有啥理由和動機去做這事？要說
→ cuteyuyu1130: 明吧？
推 huai972: 說真的我偏向相信公司說法，老一輩的想
→ huai972: 法真的很神奇
→ huai972: 丟回去真的滿噁的，如果是公司要求，不
→ huai972: 太可能沒人爆料
→ ssccg: 如果平時有訓練好一律倒掉，哪會有員工沒事
→ ssccg: 幫老闆省錢? 麥當勞包裝完整的都沒聽說過把
→ ssccg: 出了櫃台的再拿出來賣了，怎麼就這種都上桌
→ ssccg: 了還會有人想倒回去? 開除一個員工有用嗎?
→ ssccg: 員工教育出問題一定是企業文化問題
→ doubledozen: 台南豬不吃餿水要吃啥？
推 huai972: 問就是平時沒訓練吧，因為正常都會認為
→ huai972: 廚餘必須丟掉，沒想過有人這麼奇葩。當
→ huai972: 然員工訓練比較好的就會提醒，像麥當勞
→ huai972: 就有規定任何東西（包括完整醬包）出了
→ huai972: 櫃檯就不能再使用
推 imagineQQ: 員工背鍋 QQ
→ nilson: 人民食安意識完全沒建立起來
推 asidy: 乾淨又衛生
→ asd065: 不相信只有這一次，更早之前的......
推 nagilaman: 又不是員工在賺，最好會私自這樣做
推 huai972: 一塊豆腐成本是要多少QQ這根本不是錢的
→ huai972: 問題，是觀念問題
推 mathcafer: ㄜ    常理判斷應該為個例，否則應該不
→ mathcafer: 會只被看到這次
→ mathcafer: 而且若員工被這樣要求我不太相信員工不
→ mathcafer: 敢說出來
推 adwn: 真的噁心
推 Eld613: 笑死 都是員工的問題 倒回去有啥好
→ Eld613: 處 啊？？？
→ minoru04: 這家真的觀光客愛吃的 當地人不吃
推 linlon: 笑死人 拿回來賣賺的是老闆 被發現被開除
→ linlon: 的是員工  這種道歉法台灣人接受??
推 mopackm53637: 出事就開除員工 台南他媽有病
推 seatan: 一天兩則食安推給員工，鬼島ㄏ
→ Torpedo9527: 食安問題都是輕拿輕放 店家哪會怕
推 leito: 南部名菜 回鍋腐
推 js52666: 自作主張的白目員工就是該鍘
推 hwh88a: 南部不意外
噓 tidalwave00: 不是老闆下令誰敢去做
推 sabrina2597: 這員工都做四五年了 這麼剛好還都沒
→ sabrina2597: 其他員工看到指正的
推 aa01081008tw: 都是員工自己作主幹的..呵呵
推 bon362: 免洗員工被慣老闆犧牲了
→ laechan: 鬼島辨詞藉口跟理由千篇一律
→ laechan: https://imgpoi.com/i/FK698E.jpg
推 a1len: 有勇氣就把所有監視檔案公諸於眾；讓大家看
→ a1len: 看是單店單人行為還是整串的
推 twlicn: 老人：哎呀都沒吃真浪費 （丟回去）
推 andy821344: 這在國外要罰多少？ 台灣發個聲明 罰
→ andy821344: 個兩萬應該就差不多了吧 嘻嘻
噓 andychiu: 你敢說我不敢信
推 iiibbbmmm: 爛店 讓他倒啦
推 rayarising: 美味的秘密被發現了
噓 moonlegent: 大媽水準
推 Mryuan: The 推
推 shawn8887: 超噁…
→ AdomiZA: 重鹹的廚餘回收邊角料拿去餵貓狗？
→ likastar: 倒一倒啦
→ king800901: 噁心
推 doki38: 員工自主幫省錢喔？少來了，還好我本來就
→ doki38: 沒在吃
→ LincolnBoy: 乾淨又衛生 好想吃啊
推 doublecross: 倒掉、解雇，但不知道何時發生？這
→ doublecross: 是三小！
→ HCYPMGO: 台灣飲食加盟店的小祕密被發現了嗎?
→ HCYPMGO: 成本上漲 回收給顧客吃 擴張加盟店~
推 bbb67142002: 嗯對，是員工自發行為，老闆已勇敢開
→ bbb67142002: 除該員工，了不起負責
→ a0986188522: 美味的秘密 南部口味
噓 gregoire: 噁到爆
→ gsinin: 身為嗯…完全不意外
噓 wenxian: 有監視器畫面 衛生局沒現場看到就免罰啦
噓 arctheload: 該員工真是節儉
噓 errorr: 什麼鬼扯蛋理由，但台南真的很不意外
→ errorr: 一大堆食安問題會出在這裡根本正常
噓 AntiqueTea: 就算員工自己的行為，那不就代表老
→ AntiqueTea: 闆賺太爽了不管事，品牌做起來了就
→ AntiqueTea: 放任員工自行運作，真的注重食品衛
→ AntiqueTea: 生的話平常就會要求嚴格，甚至自己
→ AntiqueTea: 都會內部稽查！鼎泰豐會這樣搞嗎？
→ L78G: 又有公務員圖利廠商
→ devidevi: 那重罰店員100萬阿