[新聞] 台南周氏蝦捲「剩食回滷」全被拍 衛生

[joe19990815 (國中生之眼)]

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台南周氏蝦捲「剩食回滷」全被拍　衛生局火速稽查最重可罰2億

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台南知名美食「周氏蝦捲」近日被網友在Dcard爆料，她親眼看到店員把吃剩的食物丟回
滷鍋裡。此文一出也引來自稱小老闆的網友致歉，回應「老闆從未、也絕對不會下達任何
將廚餘倒回鍋內的指示」公司也聲明已解聘涉事員工，公開事件影像。針對這起「剩食回
滷」事件，台南市衛生局今（11）日上午迅速會同消保官前往查核，強調若確認違反食品
衛生規定，且限期未改善，業者恐被處6萬至2億元罰鍰。

有網友昨日在Dcard發文指出，看到店員將原本放在廚餘桶旁邊的油豆腐放在其他碗堆中
，後用非常快速度將油豆腐倒回滷鍋「覺得蠻噁心的。」此事迅速延燒，昨晚公司有聲明
致歉，並表示店內所有食材皆應符合衛生與安全標準，老闆從未、也絕對不會下達任何將
廚餘倒回鍋內的指示。涉事員工已予以即刻解聘，老闆亦自事發第一時間即積極面對，毫
無迴避。也公開事件影像。

針對這起食安事件，台南市政府衛生局副局長林碧芬表示，衛生局於今（11）日上午會同
消保官前往該業者進行查核，檢查作業環境及人員管理情況。若發現任何衛生缺失，衛生
局將要求業者限期改善，並在複查不合格的情況下，依據《食品安全衛生管理法》可處新
台幣6萬元至2億元罰鍰。

衛生局指出，食品業者必須確保從業人員、作業場所及設施的衛生管理符合食品良好衛生
規範準則。最後強調，食品業者應加強自主管理，提升內部管理機制，以確保所製售食品
的衛生安全，並減少不符合衛生標準的情況發生。

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噓 brianuser: 所以罰多少說阿
→ Leeheaven: 當然是六萬元
推 yoher: 但是台南人還是會去吃你信不信?
噓 steamedbun: 罰了再說整天恐恐恐
噓 citywings: 當然只罰六萬
→ yesonline: 台式美味秘方之一....
→ steamedbun: "且"限期未改善才會罰根本沒事
推 final587: https://i.imgur.com/BNxPqof.jpeg
推 wpd: 還好我都吃陳家柯捲
推 talrasha: 好吃又衛生
推 kinve1014: 鄉下人省吃檢用 分享剩菜才有人情味啊
推 brianuser:
→ Leeheaven: 台南推崇車道水溝蓋旁的小吃攤 哪有差
→ hikaru77613: 又在最重…罰300意思一下啦
推 tndh: 先勸導 後才罰
噓 tml7415: 台南日常 大驚小怪
→ nrezw: 真香
推 fafcfh: 台南美食秘訣，不可能開罰
推 kikujiro: 2萬差不多
→ bill403777: 2E 罰了再叫我
推 grandzxcv: 政府哪次不是火速稽查，換個詞好嗎
推 clairehao: 罰二億再說 至少也要7成吧
推 RainbowHeart: 勸導啦，南部人情味滿滿哪次不勸道
→ highyes: 笑死  信不信重罰6萬 = =！
→ cmwdodo: 衛生局不是說最快週五才能稽核，上新聞了
→ cmwdodo: 就立馬出動
噓 a187: 神經病 台南不都這樣
推 faust666: 台南美食的秘密，少了這個就不美味了，
→ faust666: 嘻嘻
推 ez910115: 沒被看到就沒人知道，那我幹嘛不這
→ ez910115: 樣做，
推 a09410045: 美味的秘訣
→ neoa01: 講的很嚇人，罰起來笑死人
噓 sunday0913: 不要說2億了 你敢罰2百萬我就幫你
→ neoa01: 先猜10萬以內
→ sunday0913: 拍拍手 馬的智障
→ chchang0915: 怕……不知道這樣多久了
推 todo116: 爛死 每次都說重罰 每次都罰最低
→ AWPER: 結果罰六萬
推 wanters: 最重罰2億，你是在把晡ing?
噓 cms6384: 最重罰兩億 馬上打電話給偉哲 麻吉麻吉
→ adk147852: 2億好可怕喔  你要罰幾萬 嘻嘻
→ zaonoort: 周氏是觀光客在吃的吧
→ cms6384: 我們董A跟你們偉哲是好朋友
→ rossikao: 6萬~2E 你他媽頭尾也差太多了吧
推 Beccaria: 美味的秘密
推 pttfrasier: 重罰6萬啦
推 lime1207: 重罰六萬
推 lynchen: 台南人從小吃噴長大，味覺已被破壞
推 rhox: 真正的大食安問題重罰20萬
推 pov: 在地口味
→ ymib: 台南人吃噴不意外
噓 UCCU9487: 最重罰兩億，結論應該重罰兩萬啦
推 titay333: 6萬-2億 什麼天才區間
→ starnight555: 這絕對不是第一次，只是運氣不好被
→ starnight555: 逮到
→ raxsc: 最重2億 那最輕呢 嘻嘻
→ jeff0811: 當然不可能兩億
噓 mushroomaj: 重罰2萬，讚啦
推 seems: 可罰兩億 所以重罰六萬  一天營業額就回來
推 a765432112: 趕快學志明牛肉麵啊，直接停止營業不
→ a765432112: 做了，你奈他何？
推 cphe: 說真的，台南很多小吃環境都很髒，越好吃的
→ cphe: 越髒
推 rushfudge: 米其林 快來喔
推 justice0616: 憨鳥的美食之都
→ nasahot: 可憐 剩下低端美食可以吹
推 sabrina2597: 都放在廚餘桶旁邊了還要挑一下 員工
→ sabrina2597: 是嫌工作量太少嗎嗎？
推 asdf70044: 兩億這種低能罰款可以去掉了ㄇ==
→ asdf70044: 根本不可能罰ㄉ東西 就不要在那邊543
→ nikewang: 周氏蝦捲十幾年前早就不行了 狗難吃的
推 a594020419: 重罰六萬～
→ longkiss0618: 那就是只罰6萬囉
推 ComeThrough: 畢竟是
→ pinknote: 記者主播說2億時不會笑場也是很厲害
→ psykl: 怎可能剩食回滷,賣出的錢又不是員工的？
→ lulocke: 誰罰了兩億過？ 講給大家笑一下
推 Pet: 我在新竹城隍廟的某肉羹湯，看過老闆將客人未
→ Pet: 吃完的羹湯倒回鍋內，親眼看過兩次 @@
→ galleon2000: 最重2億，實際6萬
噓 slex: 兩億笑死 衛生最好敢開啦 六萬意思意思而已
推 czg: 還好我都吃黃氏蝦捲
推 ArgusX: 6萬
推 Arkzeon: 台南沒事 日常而已
→ tbiarenas: 重罰2萬
推 arickal: 查無不法，謝謝指教
推 jeff198801: 嘔嘔嘔嘔
推 thx9527: 信不信最後罰一個垃圾桶沒加蓋
推 doluir: 有種罰兩億
推 zxcv3147: 有時候遇到這種白癡員工不知道該說啥
推 wernetizen: 台南美食
→ tryit076187: 懂了，那就是重罰2000
→ aberrance: 民主回滷
推 mopackm53637: 罰兩億啦，這種垃圾店家
推 qaz223gy: 當然罰不多
→ qaz223gy: 6萬吧 我猜
噓 cutinking: 噁心死了。省成這樣
→ wellymac: 南部日常
推 angelology: 嘔嘔嘔
推 ms0302610: 這就是南部人的美食嗎
推 amnotu: 果然是中國台南
→ qaz12453: 笑死最重 哪時候罰過啦
→ TCLanLanLu: 沒罰2E說不過去 算台南美食招牌之一
噓 Mahakala: 為什麼這樣還不會倒店？