※ 引述《NinjaCats (忍者貓貓)》之銘言：
: 是這樣的啦
: 香菇這種東西啊 很常出現在料理中
: 是提鮮很重要的食材
: 但他有一個特殊的菇味 阿肥本肥自己就不是很喜歡
: 但香菇的料理方式這麼多 蒸煮炒炸煎烤
: 總有一種能把它變好吃吧
: 請問萬能的八卦肥肥們有沒有什麼獨門秘訣能把香菇變好吃
: 有沒有相關八卦?
如果有新鮮香菇 鴻禧菇 雪白菇 舞菇 洋菇等等（金針菇不推薦這樣玩，不好吃）
可以直接放在鍋子中小火乾煸
煸到有點焦黃色
香氣也跟著出來時
再放入發煙點高的油
像是玄米油 橄欖油 葵花油
炒一炒
最後再放入你喜歡的調味料簡單調味
奶油 粗黑胡椒 義大利香料 海鹽 鹽巴
有吃五辛想加蒜類的
看你
拿來配麵包 吐司 超讚
酪梨切片 弄個歐姆蛋 烤個番茄 或者番茄切半油乾煎 也很讚
給你參考
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.48.56 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1750259870.A.254.html
※ 編輯: thouloveme (223.137.48.56 臺灣), 06/18/2025 23:20:56