[新聞] 台南周氏蝦捲爆將客人剩菜倒回滷鍋 衛生1

[lili712 (7年級韭菜)]

聯合新聞網

記者萬于甄

台南周氏蝦捲爆將客人剩菜倒回滷鍋 衛生局調查1理由暫未開罰

台南安平知名餐飲業周氏蝦捲本月初驚傳食安疑慮，一名員工將客人吃剩的油豆腐倒回滷鍋，引發其他消費者疑慮，南市衛生局獲報前往稽查，初步查出4項缺失勒令限期改善，另外，經調閱監視器查看後，衛生局初判，吃剩的油豆腐倒回滷鍋屬於員工個案違規行為，因此暫時未開罰。

衛生局表示，接獲周氏蝦捲爆出食安疑慮後，11日立即與消保官前往稽查，除逐項稽查食材儲存、廚餘處理、再加熱流程等，也調閱業者總店與老店當天及前3日，共4天店內監視器查看，查看是否有其他不當行為。

衛生局表示，經調閱相關監視影像後，初判「廚餘倒回滷鍋」屬於個案違規行為，影片中未發現其他員工有類似行為，同時也沒有發現「將回收的食材販賣給其他顧客」等行為，因此針對該項缺失，暫時未予以開罰。

衛生局強調，該員工不當行為已造成食安疑慮，也凸顯店家管理問題，加上當天稽查也發現4項作業環境缺失，已責令業者在7月2日前完成改善，屆時如複查不合格，將依食安法處以6萬元以上2億元以下罰緩。

https://udn.com/news/story/7326/8818264

備註：
個案行為啦，台南就是這麼有人情味！

情理法，懂？！


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推 iPadProPlus: 屌
→ cs09312: 南部人愛吃就好 其他人管這麼多
→ Gallardo: 這在印度這也不會開罰阿 你怎不說?
推 bluesky2: 呵呵 就配吃屎
→ dan5120: 罰個最低6萬止血做做樣子也好 都不演的
推 EMSOK: 這就是南部仔整天吹的美食 跟廚餘沒兩樣
推 OtaniShoei: 南部人禽味，違法行為都能不罰 讚啦
推 toro736: 大多都是受僱員工行為，就台南不用罰
推 bluecsky: 百年老店的秘訣被揭穿了 不排除提告
噓 whiteadam: 員工個案，與老闆無關
→ xBox1Pro: 垃圾國家！ 以後台南我只吃麥當勞肯德
→ xBox1Pro: 基
→ toro736: 台灣的人情味 = 人情大於法治
→ xBox1Pro: 南部人：你們都不要來啦
推 amethystboy: 證據不足的意思吧
推 keineAhnung: 台南人就愛這一味 民主滷汁 北部仔
→ keineAhnung: 勿嘴
推 tanby: 青鳥的美食之都  還有臉笑中國
→ Gilbertsky: 就以後別吃這家阿 和別的店家有啥關係
→ xBox1Pro: 以後台灣各大餐廳的廚餘可以出口到台南
推 linfon00: 超噁 爐渣飯配回收蝦捲 台南SET
→ xBox1Pro: 國，反正不罰
噓 s655131: 南部做什麼都合法
→ spiriturl: 早點接受台灣的食安機制
→ spiriturl: 發財很容易的
→ rushfudge: 法院認證 糖市 可以倒回去ㄘ
→ rushfudge: 米其林：
→ yunf: 一年不去南部
推 whiteadam: 民主的回收
→ neoa01: 這很民進黨啊
→ neoa01: 民進黨執政 都是別人的錯
推 parnshan: 爐渣都在吃了，吃點噴在那叫什麼叫
推 belucky: 台南人的台南美食  笑死  別再吹了喔
→ rushfudge: 曾文溪以南還有誰要ㄑ
→ belucky: 以後誰講台南美食就嗆爆
推 faust666: 爐渣米都在吃了，怪不得不開罰，嘻嘻
→ ffaatt: 所以員工也不用罰喔
→ belucky: 不愧是爐渣聖地
噓 cpz: 個案辣，哪次不是個案
推 Xration: 媽媽嘴老闆：
噓 voyhanxu: 市府帶頭掛保證是吧? 台南小吃人情味
推 ftvs: 衛生局胎哥人
→ lought1234: 有人情味的好所在
→ xBox1Pro: https://bit.ly/448nAAy
→ xBox1Pro: 其實是各縣市都有，但現在台南不罰錢，
→ xBox1Pro: 我就嘴死你們這些優越的台南沙文主義者
→ voyhanxu: 回鍋滷味不留著給台南市長吃嗎?
推 jerrylin: 最好是老闆沒同意他敢這樣倒回去
推 brian040818: 個案 那就對員工提告阿 敢不敢
→ jerrylin: 這對員工有甚麼好處  他吃飽沒事幹?
推 a2156700: 吃了好幾年的回收物 真勇
→ e1q3z9c7: 濃純香
推 whiteadam: 好吃
→ em4: 變待用餐 給下一個
推 poorenglish: 媽媽嘴 可不可老闆表示
→ mightshowgun: 這樣還不罰以後別喊沒人國旅
推 glasur: 台南美食
→ AntiDKP: 民主聖地與眾不同的人情味，唾液的傳承
→ AntiDKP: 。
噓 flyyyccc: 這是什麼神邏輯？
推 Fracon: 以後都個案阿 原來是民進黨 都愛用個案
→ Faipince: 炒有毒粿條是不是也是員工個人習慣？
推 elvislai: 台積電的餐廳是周氏包的 這誰敢動
→ sid3: 餿水蝦捲沒關係
噓 kmshy: 南部人的最愛
→ leeyeah: 台南美食秘方 下次小心別被抓到了
推 redhot99: 很台灣味
→ pttfrasier: 如果是個案行為，不能針對個別員工開
→ pttfrasier: 罰嗎？
噓 kmshy: 南部人愛吃廚餘 難怪只能吹一堆垃圾小吃
噓 SolomonTab: 蛤？？？？？
→ jackydon: 台南有台南的玩法。
推 starchiang: 個案就不罰，啥？
噓 yufat: 應該往回看三個月內的監視器畫面才對吧
→ CLinna: 都吃廚餘難怪亂投票==
噓 misu2718: 好啦，最高罰2億，但N次勸導，反正沒死
→ misu2718: 人
推 elvaismylove: 吃剩就吃剩，到底有什麼JP問題！抗
→ elvaismylove: 中保台！
→ misu2718: 當初聽新聞，該店員做好幾年也不是第一
→ misu2718: 次了
推 yukihira: 不罰 那顧客吃到活該自認倒楣喔??
→ oldzealand: 南部果然有自己的玩法
推 rsdy: 衛生局：老闆怎麼會知情，當然是員工個人行
→ rsdy: 為
→ TyuzuChou: 演都不演，大家都知道党的金主啦
推 Ceferino: 青鳥最愛這一味
推 Violet5566: 越滷越香
推 Lumia5566: 廚餘蝦捲
推 snavy: 員工節儉？
推 orz151426: 美食之都，餿水之都
→ tsmh240: 推人情味
→ Arkzeon: 回鍋肉、口水雞（物理）
推 cmwdodo: 台南市所有的餐廳仿效通通倒回鍋，可能包
→ cmwdodo: 括地溝油，然後推給員工，市府認證免罰
推 cmwdodo: 衛生局不開罰縱容業者，即使顧客食物中毒
→ cmwdodo: 也無妨，業者因免責就不會花心思在食安
→ fit8590: 台南人好吃的秘密 就是要經過微發酵
→ shokotan: 台南人愛吃餿水就多吃點
→ x58420: 民主的噴
推 allyourshit: 台南人吃噴是美好傳統 節儉的表現
→ allyourshit: 不給台南人吃噴就是中共同路人!
→ mos47: 民進黨執政之下爛事都變個案
推 yololu: 廚餘蝦捲
推 todo116: 哈哈 演都不演
推 fantasylee: 不用開罰 台南真好