[問卦] 為何咖啡用純水沖，比較不好喝？

[botnet (反甲連-宣傳長)]

女口是頁


大叔有喝咖啡的習慣

每天都在辦公室自己手沖

不曉得為何

公司飲水機的水   跟自己買礦泉水來沖


公司飲水機標榜多道過濾RO逆滲透

出來會接近純水


但是  用礦泉水  沖出來的咖啡  明顯比較好喝


實在是很奇怪   水太純了   咖啡風味明顯比較差

少了甜感


為何咖啡用純水沖，比較不好喝？


有咖啡達人嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.27.22 (臺灣)
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推 CAF0612: 礦物質吧
→ a27588679: 水的味道不一樣你喝不出來？
推 StarTouching: 雜質 一定是你沒有去除雜質
→ CAF0612: 高級咖啡酸和苦，不可少
→ james732: 五樓都用洨泡咖啡
→ CAF0612: 用蒸餾水帶不出來XD
推 louis5265: 正妹沖出來的比較香
→ rumblefish: 少了雜質
推 usualforward: 每種水的味道不一樣 你買市面上各
→ usualforward: 種國內外礦泉水多喝你就懂 來源是
→ usualforward: 自來水的濾完還是自來水味
推 arenoe: 光水質就很容易喝的出來
推 ctchens: 會嗎？我反而覺得RO水沖出來味道比較好
→ kl123: 如果多了雜質會比較好喝，那麼可以試試看
→ kl123: 用尿來沖咖啡，保證有雜質
→ eva19452002: 因為少了微量元素
推 ctchens: 用礦泉水沖甜味都會蓋過酸苦味跟香味
推 olalo: 或許是因為純水導致咖啡稀出的物質更多，帶
→ olalo: 出更多的苦味酸味...
→ botnet: 各位太認真了  其實我只想講雜質..
推 snowbox: 雜質吧 其實是要釣魚
→ egogeorge: 用熱紅茶沖
→ willism: 精品咖啡協會(SCA)有水質建議
→ maniaque: 純水RO水 不好喝 啊
推 maxst: Tds
推 u571530: 煮咖啡還是純水好喝
推 gsg0910: 釣魚失敗 可惜了
推 AoWsL: 波爾
推 windmk2: 釣魚釣到大白鯊
推 sylviehsiang: 加點貓屎會更好喝