[問卦] 餐飲業是不是真的很難賺？

[robertgarcia (綠頭鴨)]

台灣連鎖火鍋第一品牌築間餐飲集團公告第一季財報，營收達13.39億元，較去年同期微幅
下滑8.52%，稅後淨利0.05億元，每股盈餘0.11元。

築間表示，第一季平均毛利率46.32%

築間一季營收13億，毛利率46%
結果真正賺到的只有500萬

餐飲業員工一堆忙的要死要活
營收這麼多，結果獲利可憐到不行
是不是真的很難賺啊？

有沒有八卦

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.7.41 (臺灣)
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→ Skyraker1320: 最賺的就賣吃的
→ bill403777: 難賺 那就別賺了
推 eddisontw: 今年餐飲景氣有點不太好
→ eban9154: 看你想給員工多少薪水 還有電費
→ a27588679: 材料都用最頂的沒辦法
→ rock30106: 門檻最低，利潤最高
推 a94037501: 他毛利也沒很高為什麼這麼難吃
噓 k385476916: 難吃的要死還有賺
推 anaydh: 房租成本太高
→ leviva: 店租夭壽貴
噓 koujei: 被垃圾吸血房東搶走了，最大的雜質，應該
→ koujei: 一個一個抓出來，直迎接吊路燈
→ hmcedamon: 基本開銷高  勞力密集
→ rLks02: 靠努力去賺啊
推 kyosukeakiba: 兩大支出就房租跟薪資。
→ azaz12345: 賣太貴 只靠有錢人撐不起食材成本 最
→ azaz12345: 後都浪費了
推 hikaru77613: 亂開新店啊..什麼熱門都想撈..例如
→ nekoares: 但人家還是比你有錢耶
→ hikaru77613: 酸菜魚、銅盤烤肉…
推 fp737: 是過氣了嗎?
→ hmcedamon: 其它餐飲股似乎沒那麼難賺
※ 編輯: robertgarcia (27.52.7.41 臺灣), 06/25/2025 14:19:57
→ MikeChao: 看財報 推銷費用(薪資、獎金、折舊)很高
→ buttery: 餐飲員工薪資比重很高，除非走美國模式，
→ buttery: 一份麥當勞可以賣500元。
→ buttery: 餐飲的產出是固定的，生意越好就要請越多
→ buttery: 員工，在怎麼精簡人力成本都要3成。
→ ROTFL: 一堆賣比日本貴還嫌難賺？
→ eban9154: 不要捲到用科技狠活材料就好
推 deann: 毛利跟營利 不會分???
→ deann: 毛利率高 很多都是在營業費用上賺不回來
推 lakeisland: 餐飲毛利極限就50%，低於這很難賺錢