[新聞] 「老人臭」真的有且洗不掉 學者建議常

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「老人臭」真的有且洗不掉 學者建議常吃一食物有助消除

世界新聞網
2025-06-30 21:35 編譯潘勛／即時報導

長壽學者指出，「老人臭」確實存在，而且洗不掉，和老化過程有關，與個人衛生洗滌無關
，但只要一周吃四次左右的菇菌類食物，有助於降低這種臭味產生。

每日郵報(Daily Mail)報導，「老人臭」很多人一聞都可察覺出來，像灰塵、有油脂、酸得
奇怪；科學界已得知老人臭是很真實、與上年紀有關的化學過程。

這種獨特臭味是二壬烯醛(2-nonenal)這種化學物質所致，當皮膚的天然油脂裡的奧米茄-7
脂肪酸，透過氧化而分解時，就會組成二壬烯醛。隨著人老化，身體產出的抗氧化劑減少，
無法再正常地保護皮膚脂質腐化。同一時間，皮膚細胞新陳代謝減緩，二壬烯醛就會累積，
難以散去。

老人臭現象2010年首次經由日本研究指出，只要人上了40歲，無論性別還是洗滌習慣，二壬
烯醛就會存在。老人臭定著在皮膚、衣服、床單被褥，就算洗澡、洗頭再勤，也無法完全除
掉。

只是「牛津健康周期」(Oxford Healthspan)創辦人甘尼(Leslie Kenny)指出，菌菇類頗能
解決老人臭問題，兩種在菌菇類發現的罕見化學物質麥角硫因(ergothioneine)及亞精胺(sp
ermidine)由人體內發揮作用，可以對抗二壬烯醛的組成。

甘尼指出，要對抗老人臭，菌菇類是完美的食物。她建議固定吃，一周吃上三到四次，添加
到均衡膳食裡就行。

麥角琉因是天然胺基酸、強力抗氧化劑，保護皮膚脂質不致於變壞成二壬烯醛；人體無法自
行生產麥角琉因，而且只有在香菇類才找得到高劑量。

同時，亞精胺能促進細胞自噬，也就是老而受損細胞分解、被取代的過程。甘尼指出，固定
吃富含亞精胺的植物，如香菇類、豆莢類、豌豆及黃豆也有助於啟動細胞自噬。


https://www.worldjournal.com/wj/story/121617/8842135


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