[問卦] 蛋餅好吃與否的關鍵

[chobits0224 (希萊雅桑)]

如題

個人覺得蛋餅的好吃與否在於醬汁ㄟ

好吃的蛋餅 那個醬油膏都是有調過的 有甜鹹甜鹹的

反而那種大賣場架上的醬油膏 就覺得普普通通

吃蛋餅是不是吃的是醬?

有沒有卦?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.56.112 (臺灣)
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→ GKKR: 所以我說 醬汁呢
還沒做 再給我一分鐘....
推 CAF0612: 還有餅皮吧
餅皮有吃過脆的 也有像河粉一樣 軟Q的 但我覺得醬汁的好吃程度很關鍵
→ zyxx: 餅
推 lagi5487: 早餐店阿嬤用手翻面才對味
這樣子手不會燙嗎?
推 karkkunt: 油
早餐店煎台煎過一堆東西的蛋餅最好吃
推 fp737: 餅皮也重要
餅皮只是襯托
※ 編輯: chobits0224 (60.251.56.112 臺灣), 07/03/2025 12:31:30
推 onion10021: 醬油膏
→ fp737: 厚軟  薄帶脆  吃起來就差很多
→ steward68: 是蔥跟油才是好吃的密碼吧
推 VoV: 脆皮讚
→ fp737: 你以後吃荷包蛋配那間的醬就好了
推 jack529: https://i.imgur.com/Py4ylzK.jpeg
→ jack529: 這款古早味的才是關鍵
→ hmcedamon: 醬汁佔六成
推 xsexyx: 醬油