[新聞] 吃老店涼麵「慘住院」還拉膽汁 衛生局：

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媒體來源：TVBS新聞網

記者署名：記者 劉育瑄 / 攝影 謝弘睿

完整新聞標題：吃老店涼麵「慘住院」還拉膽汁 衛生局：已稽查

完整新聞內文：

記者 劉育瑄 / 攝影 謝弘睿 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間：2025/07/02 18:15
最後更新時間：2025/07/02 20:21

新北三重有家涼麵老店，是許多在地人的最愛，有饕客吃了約20年都沒事，不過吃下友人
騎機車外帶送來的麵之後，卻出現胃痛、腹瀉、發高燒，最後送醫急診，住院6天，業者
直言麵條都是當天煮當天賣，而衛生局則表示已派員稽查，等待檢驗結果中。

投訴者 Vic：「我老婆也是超擔心，怎麼一直聽我在那邊哀哀叫。」

Vic講起來心有餘悸，沒想到夏天吃個涼麵會出事。回顧6月14號，友人11點到新北三重老
店買5盒涼麵，騎機車送到北市大同區，Vic和2位友人在11點40分左右開吃，剩下2盒放冰
箱。到了下午2點，Vic又吃1盒麵，沒想到晚間3人開始腹瀉，隔天Vic和友人發燒。6月16
號友人就醫，Vic吃退燒藥。6月18號，Vic燒到39度去診所就醫。6月19號，Vic變更嚴重
，改到醫院急診，胃痛、高燒，住院6天，診斷結果是感染性胃腸炎加大腸炎。

投訴者 Vic：「去急診住院的時候，其實那時候已經是屬於拉綠色的水狀的排泄物，那醫
生他有講說，這就是因為腸子都不蠕動了，它是屬於膽汁直接就是排泄出來。」

其實從新北三重到北市大同區，騎機車大約10分鐘，但烈日曝曬下，涼麵難免變溫溫的。
三重涼麵業者坦言，麵條都是當天上午煮好，再用電風扇吹涼，雖然直接放在店面大碗公
裡，但冷氣開25度，都是當天煮當天賣，也有提醒民眾趕快吃。衛生局則表示，已派員稽
查。

新北市衛生局食品藥物管理科長 楊舒秦：「抽驗了涼麵檢驗衛生標準，倘檢驗結果不符
規定，將依食安法第17條的規定命業者限期改正。」

其實另一頭，還有民眾吃了自己放太久的地瓜和蛋，後來肚子就像被刀割，全身沒力、冒
冷汗、呼吸急促，動都不能動，被救護車載去就醫。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海：
「金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌、沙門氏菌等等，像這些病原菌都容易在我們
的危險溫度7到60度滋長。」

專家建議，不管是涼麵或是地瓜等熟食，夏天建議在1個小時內就吃完，如果沒辦法馬上
吃，也一定要放在冰箱冷藏保存，才能降低食安風險。

完整新聞連結：
https://news.tvbs.com.tw/life/2920700
https://youtu.be/zR6Xewump_I

備註：

如果麵或醬汁有問題, 應該不只他們食物中毒,

然後11點買放到11:40才吃, 這天氣真的要注意食物有沒有變質

https://ibb.co/6RHr0bxM

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→ bill403777: 吃得安心 走得放心
推 hmcedamon: 吃老店不如便利商店
推 greensaru: 天乾物燥，小心變質
推 crazydj: 外帶時有保存好食品嗎
→ xBox1Pro: 路邊涼麵本來就超級毒
噓 qt359101: 當天上午煮好，再用電風扇吹涼
→ kevinsun0423: 是可以吃老闆娘的那間嗎
→ qt359101: 幹 不知道放幾小時
→ birdy590: 重點是還有放到下午的 ~
→ xBox1Pro: 生菌數超標又不意外 麻醬也是
推 insidelonely: 確實 吃老店不如超商的安全
推 ufo559: 友人計畫通？
推 Dirgo: 原來綠綠的是膽汁,想當年....
推 echochrome: 天氣這麼熱
推 MgEuCuLiZn: 你可以不吃，但一定要請你的朋友吃
→ a27588679: 放太久吧
推 dick929: 重點是放太久吧
→ dick929: 關店家屁事？
推 start0917: 寧願買超商涼麵至少安全點
推 rakuinn: 外食就是要承擔風險
推 dick929: 這種東西外帶騎車曬太陽，然後又沒吃完
→ dick929: 放冰箱，再拿出來吃XD
→ dick929: 不知道該從哪裡吐槽了
→ erain: 常常有人說吃便利商店不健康 老店更不健康
推 flydogzzz: 涼麵是最髒麵
噓 SunMoonLake: 一群傻子愛吃涼麵
推 xBox1Pro: 店家就常溫放了，尤其路邊攤
→ echochrome: 常溫放又拿進去再冰 大概都壞了吧
推 chichung: 你可以不吃但可以請朋友吃
→ la8day: 傳統涼麵有人敢吃也是很猛
噓 zaonoort: 北部食安真的是齁
→ s860355: 冷氣開25也太熱
推 Vvvahc: 沒有可見的乾淨廚房  還敢買路邊涼麵啊?
→ Vvvahc: 北部一堆涼麵店廚房衛生超亂還一堆人排隊
→ Vvvahc: 買…都不知道是想練腸胃還怎樣
推 saiboos: 熱成這樣還是吃超商安全
→ minagoroshi: 在台灣敢吃涼麵都很有勇氣，寧可吃
→ minagoroshi: 乾麵
推 aiggkimd: 拉膽汁是三小，好可怕
推 ginnyhuang: 但三人都有腹瀉，下午的那盒只有 vic
→ ginnyhuang:  吃，看起來中午的就已經生菌數超標
→ ginnyhuang: 了？不過他們沒有吃/喝別的東西嗎？