Re: [問卦] 50元披薩怎麼都沒了?

[rhu (馬的妳不可思議)]

※ 引述《onetiger (ONETIGER)》之銘言：
: 印象中有一段時間看到好多50元披薩店的連鎖店
: 我都還沒吃過怎麼現在路上一家都沒有了
: 他們是倒了嗎?
: 有吃過的覺得好吃嗎?


pizza打工過

披薩的餅

--麵團怎麼來的

水
油
麵粉
發酵粉
鹽

設備，攪拌機(鉤子將水+油+麵粉+發酵粉+鹽攪拌成大麵團)、
壓麵機(將平均分配，截好一段一段的麵團壓成餅狀)

然後將這些麵餅放到圓盤子裡等發酵

放麵餅進去圓盤子前，每個圓盤子還要上油(怕發酵完拿不起來吧)


然後圓麵餅，放進圓油盤之後，拿去發酵室等待幾個小時發酵成功

然後就






















周年慶15天結束，我就被火了

應該是入烤箱吧，還是先放料
先料跟起士都鋪在圓麵盤上再入烤箱嗎?


我只做麵團那一站而已
現在麵團大家都用現成的


但你看，還是很麻煩的






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→ wang111283: 50能吃到工廠的冷凍披薩吧
推 Dcwei: 披薩算是很偉大的發明 不分人種 大多數人
→ Dcwei: 類都愛吃
→ yzelly: 披薩店就貴在那個烤爐阿
→ yzelly: 正宗披薩要400度以上 一般烤箱也沒那麼高
→ GLUESTICK: 之前去拿波里看到披薩放圓鐵盤用煎的
推 fmatt: 50元披薩邀請正宗？  用平底鍋烤的我都不會
→ fmatt: 驚訝 （家用沒有烤箱都用平底鍋）