Re: [問卦] 小蒙牛怎麼沒落的

[eddisontw (沙丘)]

現在吃到飽火鍋有夠難做

你看單點式的火鍋店
只提供菜盤火鍋料之類的吃到飽
有肉有海鮮
又要吃飽一個人大約是6、700塊

我就問你肉跟海鮮都要吃到飽要賣多少錢

賣太貴
沒吸引力

賣太便宜
等於賠錢

如果又突然遇到食量比較大的
還有可能倒賠
還不如給你用單點的

所以現在吃到飽的火鍋越來越少
幾乎都改成單點+菜盤吃到飽
※ 引述《kuosos520 (kkk)》之銘言：
: 小蒙牛吃到飽
: 用料好，湯頭好
: 冰淇淋也很頂
: 覺得比現在大多數的麻辣鍋優質
: 用餐的人也蠻多的
: 以前雙北行政區幾乎各區都有點
: 現在怎麼都沒了？
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推 deann: 貴又沒特色
推 augustlion: 其實 蔬菜吃到飽 對我這種吃素的反而
→ augustlion: 更方便XD
推 GFlower: 不是都說怎摸吃老闆也不可能賠錢嗎
應該來說是一桌來說 有人食量大食量小 所以通常是賺 但如果遇到一桌都很能吃...
推 badruid: 想到曾竄起的超市火鍋，其實概念不錯只
→ badruid: 是遇到疫情，不知道還有沒有機會東山再
→ chung6739: 真的 他贏在早開而已 沒把握住
→ badruid: 起
※ 編輯: eddisontw (59.125.98.168 臺灣), 07/07/2025 17:26:30
→ Jimny5566: 你說錯了，吃到飽餐廳的利潤只比一般單
→ Jimny5566: 點餐廳營收利潤低不到2%，其實是賺錢的
推 ClownT: 怎麼可能賠錢啦 多賺少賺而已
→ ClownT: 太小看餐飲業老闆了吧
→ Jimny5566: 純粹只是吃到飽餐廳數量太多利潤高的上
→ Jimny5566: 不了台面的倒光而已
→ Jimny5566: 如果你沒實務經驗其實大家都願意讓你問
→ Jimny5566: 而不是自己在那邊瞎猜一堆奇怪的理由來
→ Jimny5566: 解釋這一切狀況
→ xxx60133: 我看抖音有一個說 他開小火鍋 說有賺錢
→ xxx60133: 。只是變難賺。但是他開了6間
噓 powerggyy: 肉品大部分進口 現在超賺 不會賠啦
→ kikujiro: 哈根達斯單點真的很摳
推 ragwing: 肉跟菜比涮乃葉還爛的吃到飽倒了也沒差
→ hamuguava: 難吃又貴吧
推 kkl522608: 吃到飽的模式不是這樣算錢的
→ mmzznnxxbbcc: 現在價格是以前的2-3倍了
→ mmzznnxxbbcc: 會覺得不算貴是因為有幾間貴到爆