Re: [問卦] 認真問，台南真的是台灣的美食之都嗎？

[muse87131 ()]

※ 引述《l11111111 (一一)》之銘言：
: 並不是
: 台南食物加糖有特色但也就那樣而已
: 會有這樣的誤會單純是閩南民族性使然
: 北部人教育程度比較高 凡事講求實事求是
: 個性也比較沉穩內斂 有什麼好吃的就放在心裡
: 南部人個性就喇叭嘴居多 到處豪洨不用錢
: 這群人北漂來唸書工作時
: 吃到和家鄉不一樣的味道就是先罵再說
: 罵完再唬爛兩句以前自己吃的多好多香
: 一群南部人湊在一起時又會互相吹捧
: 自封美食之都
: 久而久之北部人就被唬住了
: 想說有朝一日一定要好好去品嚐一下南部美食
: 但隨著交通和資訊越來越發達
: 去南部越來越方便 南部小吃也慢慢往北部開店
: 大家才開始慢慢發現
: 原來一切都是南部人喇叭嘴在豪洨
: 講一句中肯的
: 真的好吃的味道早就到北部到處開店了
: 只會扯「不是在地的味道」「味道跑掉了」
: 難不成台南人來北部開個店
: 就會突然做不出好吃的的食物了？
: 是廢物是不是？
: ※ 引述《RobHorry (七冠王者)》之銘言：
: : 小弟是土生土長的台北人，平時也喜歡四處尋店，找好吃的東西，常常看到大家都很
推
: : 台南的美食好吃又便宜，可是去了幾次發現，沒有想像中的好吃，也沒有想像中的便
宜
: : 可能會有人說，因為我都是去吃觀光客吃的店，可是我真的找不到「我家巷口」在那
裡
: : 也只能照著網路上的資訊去找店，相比起來，之前看了網飛的世界美食，特地去了一
趟
: : 義四處亂吃，小弟就覺得嘉義的美食比較合小弟口味，也真的比較平價，但是都不敢
在
: : 眾場合表達出嘉義比台南好吃的想法，怕被大家炮轟說不懂吃。
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone

何止台南人這樣，多數台灣人其實都這樣，出國吃到不合胃口就先罵美食沙漠，但後聚在
一起取暖台灣美食好棒棒。

實際上台灣在大規模外食的文化下，許多人對烹飪一竅不通，形成人人美食家，但沒人會
煮飯的奇葩現象，每天吹到爆的美食，口感和味道怎麼來的都不清楚，只會瞎吹。

何止台南甜？整個台灣的食物其實都是甜的，台南只是更誇張罷了。糖和味精加下去，台
灣人就會覺得不死鹹，有層次。什麼有洋蔥的甜味，有高麗菜的甜味，都是加糖啦。那些
食材有甜味沒錯，但不可能那麼強啦。




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.45.177.18 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1752343365.A.966.html
→ pyrolith: 美國料理肯定超健康的
在美國要吃得健康很容易，個人選擇罷了
→ ah937609: 98.45.177.18 (美國)
※ 編輯: muse87131 (98.45.177.18 美國), 07/13/2025 02:07:50
推 YYOO: 美國人的素食很健康啊
噓 since8675: 整個台灣的食物其實都是甜的？你要不要
→ since8675: 聽聽看你在說什麼www
推 heavensun: 澱粉類食物太多 升糖指數高的食物
→ yesman1214: 台灣東西真的很難吃，一堆人舌頭麻痺
→ reallurker: 調整一下 台灣大多數食物都高糖 重油
→ reallurker: 一般民眾大多不喜歡原型食物
→ reallurker: 也只有少數餐廳真的有烹飪的工藝
→ xBox1Pro: 真的是甜的
→ xBox1Pro: 除了少部分店家真的煮得比較清淡，不然
→ xBox1Pro: 食物中不考慮澱粉，「添加糖」你可以想
→ xBox1Pro: 像中多很多
→ xBox1Pro: 你只要一段時間很注意添加糖的攝取，就
→ xBox1Pro: 能吃得出來
→ xBox1Pro: 比方說一些吃起來偏鹹、騙辣的食物，多
→ xBox1Pro: 半也都是糖、鹽、味精一起加，才會有那
→ xBox1Pro: 種比較回甘的口感
推 Arkzeon: 台灣人的兩大幻覺：①台灣重口味，日韓
→ Arkzeon: 鄰國清淡。剛好相反，台灣是亞洲清淡前
→ Arkzeon: 段班的。 ②台灣食物哪有甜？ 建議出國
→ Arkzeon: 兩週後回來看看。或者兩週都不要吃外食
→ Arkzeon: ，自己煮自己帶飯，之後再吃外食看看。
推 livingbear: 閩南菜本來就偏甜
推 livingbear: 外省人把他們各省的口味帶來台灣以後
→ livingbear: 才有其他重口味
→ livingbear: 台南就外省跟客家口味影響比較少，更
→ livingbear: 傳統的閩南口味而已
噓 panny2010: 我的吃食經驗是，台灣再甜也甜不過韓
→ panny2010: 國 日本，聽你吹剌叭
噓 panny2010: 去買個韓式炸雞跟辣炸年糕吃吃就知道
→ panny2010: 了