[新聞] 提高待遇也沒用 新北餐旅業逾3000職缺找無人

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提高待遇也沒用 新北餐旅業逾3000職缺找無人

114.7.15 05:30 自由時報 賴筱桐

近年餐飲旅宿業面臨嚴重人才短缺，經歷新冠疫情，許多從業人員選擇轉行，疫情紓緩後
也未回流。據統計，目前僅新北市就有逾三千職缺乏人問津，業者提高薪資待遇和員工福
利，仍難以解決缺工危機，短期以計時人員或實習生因應，未來聘用中高齡者可能成為趨
勢。

新北市就業服務處處長葉建能指出，目前新北市餐飲旅宿從業人員約有十五萬三千餘人，
截至六月底，業者透過就業服務資訊系統刊登三三五七個職缺，近年舉辦的徵才活動，餐
旅業職缺數通常占比三成左右。

宏國德霖科技大學餐旅學院院長蘇金豆分析，疫情期間許多餐飲旅宿業員工轉職，疫情趨
緩後未回流，造成人力斷層無法補齊；此外，旅遊消費模式從過去大批團體客轉變為自由
行，影響產業信心，加上外送平台崛起，衝擊人力市場結構，餐旅業在人力不足的情況下
運作，員工感到壓力大、負擔重而離職，導致流動率高。

聘用中高齡者可能成為趨勢

煙波大飯店企業品牌永續處副總經理王泳涵指出，近年透過調高薪資、加碼福利等方式「
留才」，但「培育新人速度趕不上員工離開的速度」。初魚餐飲集團人資主任陳佳偉表示
，除積極拓展招募人才管道，也利用外籍生實習機會，詢問留台工作意願，並向中高齡者
或退休人員招手。

面對缺工問題，蘇金豆建議，因應科技時代來臨，導入自動化技術，包括自動點餐、智能
櫃台、送餐機器人等；此外，訂定彈性工時與獎勵機制留才，透過培訓升遷管道提升員工
忠誠度和企業認同感，降低離職率；另外，聘用中高齡或二度就業人士也是解決方式之一
。

https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1716132

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噓 pigin852789: 說過很多次了 找外勞
→ tctv2002: 一個月十萬 請不到人再說
噓 ezkk0322: 找不到人？你看酷碰？
→ NeoHideo: 提高多少啊
推 talrasha: 國旅已死 莫再燒紙
噓 q123212: 享勞健保福利這種提高待遇嗎？
噓 diablohinet: 提高500享勞健保這樣的提高待遇ㄇ？
推 RisingTackle: 提高多少，講出來讓大家笑一下啊
推 zenan321: 然後用東南亞勞工，我以前常常國旅我知
→ serrier: 賴筱桐記者寫文章要良心和認真一點好嗎
→ serrier: 聘用中高齡?最好是啦繼續唬爛
→ lokoo: 從2w提高到2w5當然沒效，提高到5w看看
→ fony1029: 提高待遇=加1000？
推 DPP48: 提高薪資待遇是加500還是1000
推 miacp: 月薪五萬起跳週工時40小時嗎？
推 ftvs: 小學生都知道台積電作業員錢很多，沒比電子
→ ftvs: 業高，都要歇業
→ sheep0121: 提高待遇是提高多少？另外工時多長？
→ sheep0121: 休息時間多短？月休有給八天嗎？工作
→ sheep0121: 內容是一個人當一人用，還是一個人當
→ sheep0121: 兩三人用？
→ sheep0121: 到底是找不到人？還是找到的人待不住，
→ sheep0121: 結果越來越沒人上門應徵？
→ sturmpionier: 提高到多少
推 chu: 引進印度人
→ alex00089: 意思要外勞
推 moon1991: 敢不敢說提高後是多少
→ s72005ming: 提高多少？
推 Thruse: 大家都知道鼎泰豐不缺人就你缺人
噓 mamamia0419: 多個200塊也叫提高待遇，不敢寫提高
→ mamamia0419: 多少?
→ aakkssqq: 原本一家旅館20人*3萬，現在想2人*4萬?
→ polun: 提高沒用(x) 提不夠高沒用(o)
噓 coiico: 簡單計算 員工薪水提高的比例有等同餐飲價
→ coiico: 格/旅宿房間價格提升的比例嗎？
推 windmk2: 兩根香蕉不夠難到要五根？獅子不要太貪心
→ andy50814: 引進更多外勞建教生！
→ kicca: 每次都說提高待遇結果一算都唬爛
推 tarcowang: 藍白整天吵要加薪，結果又反對政府調基
→ tarcowang: 本工資，真是精神分裂。
噓 totogood: 到底提高多少？