Re: [問卦] 驚，小卷長大是中卷，那中卷長大是??????

[LetHerGo (Passenger)]

※ 引述《VVizZ (我很窮)》之銘言：
: 欸幹
: 最近才知道
: 中卷就是比較大的小卷
: 那為什麼比中卷更大的
: 都沒有名字了
: 大卷呢
: 沒聽過
: 再大比臉大都中卷
: 為什麼
小管、透抽、小卷

其實都是指同一種東西

反而是學名“鎖管”幾乎沒人在講

小管也是從鎖管的台語演變而來

但小管的價格會因為體型大小落差很大

而要講中管、大管似乎又怪怪的

所以又有了小卷、中卷、大卷

讓人有個大致的概念

但其實多小是小卷

多大是大卷

也沒有一個標準規範

就讓許多人搞得相當混亂

其實在船家、魚販、拍賣場間

是有一個標準在的

首先要來介紹裝小管的容器

https://i.imgur.com/CVoedez.jpeg

這種長方形扁平的籃子叫做小管胎

https://i.imgur.com/4vuEz6N.jpeg

而像這樣2排放滿一胎的尺寸

行話叫做二文卷

3排放滿的話

就叫做三文卷

https://i.imgur.com/t9mfJrp.jpeg

通常中卷指的就是二文跟三文

不含觸鬚約20-25公分

小卷指的是四文以及五文

約10-15公分

1隻就放1排的話叫小砲，也就是大卷

https://i.imgur.com/asXJboR.jpeg

若是要直放才能裝下

那就是大砲了

https://i.imgur.com/0xBbj80.jpeg

通常是45公分以上

1隻1斤左右的重量

才夠格稱上大砲

而再往下看

還有所謂的迷你卷或是拇指卷

顧名思義大約就是拇指的大小

https://i.imgur.com/9QtuEna.jpeg

所以光是尺寸的不同

就讓小管有許多又雜又亂的別名

若有機會到漁港買小管

如果講得出三文、二文這些

魚販就知道你懂行的

不會亂唬爛或是坑你...應該吧

要再深入講的話

還有分網的、釣的、燈照的

或是生卷、熟卷、冰卷

每一項都會影響市場價格

海鮮市場的水是真的很深

小弟我就是在澎湖做海鮮批發、宅配的

澎湖小管是市場上最高規格

因為海水鹹度高

肉質彈牙外又特別鮮甜

現在照理說是正值小管季節

但今年實在有夠慘

去年上半年澎湖小管產量約130噸

今年至今還不到5噸

船家各個都在哀嚎

有鑒於許多人在講因為小隻小管也在抓

導致捕獲量下降

再補充說明

澎湖小管的捕獲一直都很穩定

但去年小管季中期

澎湖補小管的船被中國海警帶走

扣押好幾個月，繳一堆錢才放人

讓許多漁民不敢再前往固有的漁場捕抓

而今年氣候極端，海水溫度高

海洋一片死氣沉沉

珊瑚白化、海藻死亡

才是造成這個夏季澎湖漁業慘淡的原因

小管的繁衍及成長速度相當快

生命周期只有一年而已

所以並非是過度捕撈造成

--
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→ mightshowgun: 小管專家4ni
→ a7788783: 台語不就講了？
推 IslamicState: 看完肚子餓正常嗎
→ IslamicState: 有卵的真的很好吃
有卵的都會特別挑出來另外賣
價格再翻一層
推 kidd0: 專業
推 cowbax: 小卷王
推 BoomLiver: 好久沒看到知識文了 給推
推 YCTING: 鎖管王
推 abiese05: 大小會影響風味嗎？聽說太大隻不甜
其實大小不影響甜味
主要是口感
小隻的肉是脆的
越大隻肉越厚，會韌、彈牙
各有不同風味
推 pizzafan: 7y前try過大阪燒醬汁 小卷不搭 會有怪味
澎湖人吃小管沾美乃滋
推 firemothra: 產量差這麼多的可能原因是什麼？
今年海水異常溫高
珊瑚、海藻死一片
加上中國海警越界抓漁船
澎湖漁民不敢到以往的漁場捕撈
去年就一艘澎湖小管船被中國帶回扣押
推 superluminal: 優質
推 amordelcor: 這樣價格會翻3倍嗎？
今年小管價格有夠高
推 VVizZ: 鎖管王
推 iixxz: 這篇長知識 會爆
推 oplk: 小卷王！
→ douge: 不同品種
推 aluba328: 卷王4ni
→ IslamicState: 還有去澎湖釣真的無聊 體驗一兩次就
→ IslamicState: 好 覺得滿浪費時間的
夜釣小管真的不推
業者手段
在地人都不會叫人去的
推 shutout5566: 我願稱你為小卷王！
推 VVizZ: 裡面都有塑膠片 海洋汙染太嚴重了
→ douge: https://tinyurl.com/47h58wtj
推 PeikangShin: 鎖管很多人講吧    吃鎖捲  顧肺捲
→ PeikangShin:
推 IslamicState: 塑膠片反串老梗 (但脆上真的有人PO
推 realalice: 推澎湖小卷王
推 tim96tim: 漲姿勢推
推 a30105355: 優文推
噓 butmyass: 你阿榮嗎？
推 chin700908: 優文推
推 tomlee1130: 清流
推 syd0518: 卷卷王
推 angelology: 推
推 LierX: 推
推 a32905169: 靠邀 怎有小卷王
→ WeGoStyle: 小卷王
→ HodorDragon: 小卷王？
推 fertalizer: 好
推 f26724309: 認真問 有沒有艾爾文？
推 badruid: 專業推
推 bestshow: 小卷王
推 lau6m2002: 漲姿勢了
推 ALENDA: 推
推 yesyesyesyes: 看了都餓了
推 thehent: thx
→ ALENDA: 優文
推 JackTheRippe: 原來如此
推 yao8762: 小卷會內捲嗎？
推 xx60824xx: 優文
推 SaintSeven: 採花賊     比大小     懂ㄉ就懂～
推 Beantownfan: 難得優文 我還以為八卦只剩政治文
推 lu19900217: 還有透抽彭湖都叫小卷或脆卷
推 loveyou9527: 請我吃小卷
推 alienjj: 優文 好久沒有新王登基
推 gagamemegame: 推
→ lu19900217: 透抽的重點再怎樣冰成活肉，再頂一點
→ lu19900217: 要冰成肉是透明的，這狀態一斤可以衝
https://i.imgur.com/jsa6a8b.jpeg
這種等級在澎湖是基本的
吃過回不去
進口的、泡發的
跟吃橡膠沒區別
→ lu19900217: 過500
推 ethel617: 好吃
推 chilung236: 2.5斤 砲管 有多大
外地人來澎湖騙錢的
小管一隻1斤差不多封頂
推 EIngXuan: 小卷吃就好不用釣，一夜干烤來吃超爽
→ milkBK: 上次這樣專研 還是炮管事件
推 dagen: 知識文
推 lacatima: 長知識，推！
推 oitecard: 感謝專業卷王！ 感恩吸收新知識了
推 mrniceguy: 為什麼去澎湖夜釣小管那麼難釣？
推 toegazer: 太卷了
推 higo777: 專業 ptt回來了
推 dcilre26: 好久沒有這種優質文了
推 foqk1234: 推專業
→ ssccg: 學名? 鎖管什麼時候變拉丁文了
推 ryam: 長知識，推
推 claymath: 小捲王
推 asdeax08: 推
推 wavek: 長知識推
推 oziv29: 專業推。但都很好吃
推 NiMaDerB: 外星生物 不敢吃
推 Janius: 卷卷王～
推 superww: 推
推 wugucc029: 好吃 煮泡麵加兩隻超爽
推 chichung: 吃有卵的真的很爽
推 lysing12: 有卵的拿去炒九層塔很好吃
推 hankban: 餓了 連結拿來 我買買看
推 jeter8695: 知識推
→ mdkn35: 還好沒有業業老公
推 stoiclogic: 推
→ stoiclogic: 為什麼今年去年的產量會差這麼多啊
推 enskyzuso: 哇 你是管王系欸 推
→ ma081886: 很好吃的樣子
→ stoiclogic: 沒事 我看到你上面講的了
推 longkiss0618: 長知識了
推 Syzygy00: 長知識了！！
推 L1ON: 還以為是張阿月發文
推 eyecesign88: 推專業文
推 GoalBased: 想吃
推 guanquan: 澎湖小管真的超好吃
推 OxFFFF: 推，好久沒有這種優文了
推 rs221107: 優質文 給推
推 DimlyLit: 怎麼沒有養角蛙阿肥？
推 LOVEGDtw: 長知識
推 tigerface: 我家也做漁船生意的，今年八斗子這邊倒
→ tigerface: 是大家都抓的不錯
我都想跟東北角叫貨了
今年澎湖小管根本不夠出
推 cchaha: 是不是澎湖抓太兇，沒貨可撈了
小管繁殖生長都快
不會過度捕撈
是氣候跟政治因素導致
上面推文有回覆原因
推 qweertyui891: 小卷王
推 seou: 清流
推 henry200323: 小卷王
推 brian751204: 長知識
推 cl3bp6: 看到一半以為有業業老公
推 donby: 推一個 但看到專業文很怕後面又跳出什麼胡
→ donby: 歌老公…
推 orange0319: 吃有卵的會不會影響海洋生態？
不會
但永續仔不這麼認為
推 justin091136: 推長知識
推 vancepeng: 小卷王==
推 longstays: 推
推 lu19900217: 深奧出去的到大嶼西 冬瓜賴甚至釣魚台
推 saintmagic: 小卷系是你？
→ lu19900217: ，透抽冰成透明很難顧，水路時間太長
→ lu19900217: 了
推 tian000: 推 長知識
推 x284yk6cjo5: 推
推 kirayue: 推小卷王
推 silk10268: 長知識
推 dinel7821967: 小卷王==
推 empoluvvivi: 再來個料理推薦就完美了
推 stu25936: 大捲王
推 wkuochen: 專業~
推 z635066: 長知識給推
推 alex57133: 好奇問要怎麼冰才會透明啊？
https://i.imgur.com/dqNjZQD.jpeg
泡在冰塊海水裡
溫度要拿捏好，時間也不能太久
這種狀態直接吃沙西米
煮熟都算浪費
推 fucKMT5566: 海洋污染484很嚴重才讓他裡面出現塑膠
→ fucKMT5566: 片
推 rinsoukan: 推
推 yoursam168: 小卷專家是你
推 eddie1316: 專業
推 laugh8562: 差125噸也太誇張 被中國撈光了？
去年已經算少了
因為小管船被中國扣押
小管季提前結束
推 EEzionT: 小管王？
→ Brucetk: 可能的章魚
推 mushrimp5466: 推
推 trchen: 卷王
推 JohnnyWalker: 小卷王，是你
推 mynewid: 二文三文要講台語嗎
國語台語都行
推 cccc1730: 先推再看
推 ups: 專業
推 uglydog: 專業給推
推 soga102606: 好想吃
推 ringil: 好文推推
推 g4zoco196: 優文
推 ycg: 謝謝分享知識
推 kevin184550: 長知識了
推 s8800892000: 好吃
→ lulocke: 馬糞海膽今年是不是又抓光了 ?
沒有，是海溫太高根本沒得抓
推 Catdatfat: 大尾
→ glacialfire: 久違的八卦專業文
推 SentLiTryPay: 推
推 fir191938: 優文
推 kersihi: 推優文
推 Nick825812: 拇指大的也撈嗎？
推 Ethierz: 長知識，感謝卷王
推 chidori728: 看一半拉回去看帳號，嗯是真優文
推 hardy8463: 小卷王
推 ohrring: 卷王
推 weievelyn: 長知識了 推
推 aimnccuer: 推 小卷王 專業文
推 vespar: 鎖管王
推 attpp: 垃圾漁民在那叫什麼
推 limbo3014: 小卷王
推 CIDgreen: 之前去澎湖，澎湖的小卷根本本島的中卷
推 lkjfds: 這是熟悉的八卦版
推 kiy75: 專家
→ dodothink: 生吃超好吃的，我個人偏愛小隻的
推 laputaca: 小卷王！地球暖化真的很可怕
推 jejeje: 清流 長知識推
推 wm55889: 優文給推
推 lakershank: 澎湖卷姐
推 Audien: 餓了
推 mdkn35: 小卷生吃 不會有很多寄生蟲嗎 by 萊歐斯
推 k798976869: 所以不同品種的叫啥
軟絲、花枝
推 skyhal: 我的是拇指卷QQ
推 orbehunted: 推 卷王
推 Aequanimitas: 有趣
推 catmanes: 長知識
推 mudmud: 推個
→ gg86300: 厲害喔卷王
推 t32908: ptt好久沒這種專精的發文
推 alfahsu: 推 優質好文
→ rocktu214: 內捲
推 undeader: 小卷王~~~~~~~~~
推 ncdonalds123: 漲知識
推 k798976869: 小卷系
推 gaexpa014664: 專業推
推 mitic1029: 小卷印象就是便宜好吃，我要吃一欄
推 Sylvialiao: 專業推
推 octangus07: 130噸變5噸也差太多!?
推 TheDonDon: 推 原來是這樣
推 Syoshinsya: 那海賊王呢，有些燒烤店家會放這種的
→ Syoshinsya: 品項 XD
推 a6444long: 推知識分享文
推 mimicqneb: 專業
推 blueheaven07: 推專業卷王
推 marumaru: 今年 qq 但越大是不是比較不好吃
推 rick917: 推小卷王
推 kevin540: 推
推 birdhouse1: 長知識推
→ ilovebig99: 把小捲吃完，不就沒中卷或大卷了
推 neverwei: 優質
推 jnth5566: 鎖管王是尼
推 lightbox: 專業
推 jason90580: 優文推
推 Aminor: 看到一半拉回去看ID是不是張阿月
推 night0204: 看到一堆迷你卷的照片 這樣抓不會影響
→ night0204: 以後的漁獲量嗎（還是已經有影響了？
→ night0204: ）
推 night0204: 沒事 我看到上面的回覆了
推 riker729: 小隻就抓，真正竭澤而漁
小管的生命周期只有一年
不過台灣漁民風評已經在谷底了
就看如何看待吧
推 foryou168: 中悲變大悲 大悲變特大悲
推 david7112123: 推推推
推 nabiqueen: 長姿勢
推 face: 小卷王
→ ahemaha: 好喜歡知識來到頭腦又留不住的感覺 感謝
→ ahemaha: 分享
推 Baitman: 透抽好難買
現在宅配很方便
澎湖很多業者
推 yyan1218: 沒有胡歌老公失敗
推 limit1223: 所以就是去年抓太多小卷使得今年生態浩
→ limit1223: 劫嗎？
氣溫過高加上政治因素
推 CandyJuice: 小卷王
推 lcccpkhtp: 推~漲姿勢
推 photoB1N: 今年北海岸好像量很多？
推 chubby31190: 優文
推 AIRWAY1021: 專業推
推 tjkenny: 好幾年前也看過一次，也是你發的嗎？
推 a91031309: 專業推，看了肚子好餓
→ lball: 砲管
推 nalthax: 胎是「篩」的台語
推 kinmengon: 小卷系
推 yannwei: 看到大砲就知道專業
推 hidelena: 推專業
推 Goog1e: 好專業 想吃了
推 SuperTaco: 優文
推 Goog1e: 原來你是澎湖在地的....
→ Goog1e: 那你怎麼看當年丁特踢爆的鳥私廚？
→ Goog1e: 砲管這個叫法就是當時我看他影片學到的
→ Goog1e: https://youtu.be/nf4ZZ0mbxSw
就黑心業者
其他好像也沒什麼好說的
但澎湖多數船家、魚販還是很實在的
推 Bonkon: 看到一半想說該不會是張阿月 嚇得趕快看ID
→ Bonkon:   推推小卷王
→ rgnuj122: 哪個最好吃
新鮮都好吃
推 kshtainan: 推
推 tpegioe: 問問題，請問鎖港這地名和鎖管有關嗎？
是的
早期的鎖港漁民擅長捕小管
港口又被叫成小管港
取台語諧音就變成了鎖港
我小時候就是在鎖港長大
推 ggb8968743: 沒有急凍就生食不會有寄生蟲的問題嗎
推 miyao53: 這就是專業
推 smallstudent: 專業
推 leslie121212: 哇操久違的知識文 卷王4ni
推 mema: 餓了
→ mema: 王的誕生，澎湖卷王
推 KOKEY: 連拇指大的都能變商品？那長期來說噸數下降
→ KOKEY: 不是很正常嗎？
這不是主要因素
原因前面推文都有講了
推 headnobig: 看到一半以為是紅茶冰
推 greensdream: 還好看到後面沒看到業業老公
※ 編輯: LetHerGo (36.237.91.183 臺灣), 07/17/2025 15:32:32
推 Eligor41: 推
推 keroro39: 捲捲捲
推 djboy: 推
推 windwing: 感謝專業圖文解說！！！
推 fhill12: 管王！ 卷王！
推 zs84: 推
推 cons: 推
推 CodefarmerX: 推小管王，這才是熟悉的八卦！
推 dkramses: U質好文
推 lotuszoe: 推
推 lucdiane: 迷你卷都抓來賣  難怪沒東西可捕了
別再斷章取義了
行吧，我直接原文補充
推 applejim: 專業知識推
推 ckid: 小管專家
推 qaz2334438: 專業
推 yuting90: 看八卦漲姿勢
推 yulin0312: 知識推
推 david77321: 優質
推 sharkimage: 暖到真讓人擔心
噓 mhfo3035: 大的不是叫炮管嗎
砲管也是統稱
有分大砲、小砲
推 reppoc: 有墨汁，是烏賊的親戚嗎？
都是頭足類
推 guanhualee3: 我都叫dumpling或是cousin
推 wu0vup: 強
推 stilu: 專業好文給推
推 cerberi: 推專業
推 stilu: 下月要去澎湖，請問有沒推薦的海鮮餐廳啊？
阿華、京典
推 hinihao1123: 台大小管系
推 Lwane1l1l: 餓了
→ stilu: 好喔，感謝原PO
推 pas796210: 金鎖港餐廳讚讚 朋友帶去的XD
也是在地人愛店
→ fly0711: 學名、俗名都分不清楚就不要發文了吧
https://i.imgur.com/kR0TeRu.jpeg
那您發篇有建設性的吧
感激不盡
推 lua3369: 長知識 推
推 ccc101419: 推知識分享，但看看三文那個大小，補
→ ccc101419: 那麼幼小的個體不會有問題嗎？
小個體的頭足類在世界各地都在捕獲
是還沒有瀕危禁捕的情形
我只是一介粗人討口飯吃
恐怕也無法多說什麼
推 markmao: 還以為會看到胡歌老公的大管
推 tnksda: 推
推 sk3s: 推
推 manberg: 推專業
推 loduf8cv8gg: 海洋大學的小卷系是你？
推 Easonc0125: 難得優文，給推
推 Hua0722: 八卦回來了，難得的優文
推 blue168526: U文
推 zxcvbn123456: 專業推！網軍 政治 去政黑
推 kengi1112: 胎是不是就是台語的篩子？
差不多意思
推 luba2: 大卷在澎湖會被稱為「砲管」
其實各業者都有自己的講法
什麼大中小
1號2號3號
四文二文
都是在分類尺寸
大卷通常只會對應到小砲管
就是橫放一胎滿的尺寸
如果要直放就不會說大卷了
直接叫大砲、大砲管
推 abcd2605361: 小卷系嗎 這麼專業
推 popptt: 漁民被抓都沒什麼新聞耶，都在大罷免
推 tinabjqs: 推!請教"透抽"和小管小卷的關係
欸...就是都一樣的東西啊
嚴格定義上透抽是中大體型的小管
小管、小卷就是小隻的
但太過混亂
最後變成沒人在意尺寸大小
照自己習慣要怎麼叫就怎麼叫
所以業界才會有幾文幾文來定義大小
推 s97103227: 到今天睡覺前我會記得你，小卷王
推 aurorahuangh: 專業推
※ 編輯: LetHerGo (1.175.143.186 臺灣), 07/17/2025 19:14:23
推 LovelyCS: 鎖管王
推 lua3369: 長知識 推
推 astrophy: 罕見的認真文
推 asuspc: 長知識 推
→ YZVINO50: 謝謝卷王
推 lcccpkhtp: 再推
推 tinabjqs: 謝謝小卷王解說
推 reexamor: 八卦板近年來越來越少有知識文
推 cherry34: 專業優質
推 shi21: 推專業
推 kevin0126: 推
推 k1025hung: 澎湖小管系畢業
推 skuderic: 正式封你小卷王
→ azcooper: 大卷
推 iamcnc: 你知道鎖管不是學名嗎？
※ 編輯: LetHerGo (42.78.179.153 臺灣), 07/19/2025 10:48:40