[新聞] 被「趁熱吃」習慣害慘！他難下嚥急送醫

[yimoe (小志)]

被「趁熱吃」習慣害慘！他難下嚥急送醫　一家三代全罹癌
TVBS/張森皓

相信不少民眾會在餐桌上聽到長輩說「趁熱吃」，然而這份好意卻容易導致健康疾病，高
溫是致癌的高危險因子。中國河南一名34歲張姓男子近期因吞嚥困難、糞便發黑帶血絲而
就醫，沒想到確診食道癌。醫師一問驚訝發現，張男的父母、爺爺也都罹患食道癌，得知
一家的飲食習慣後，才知道問題出在「食物吃太燙」。

綜合陸媒報導，張男一家三代愛吃滾燙食物，常常在食物上桌短短數分鐘，不等稍微放涼
就進食。近期張男因吞嚥困難、糞便發黑帶血絲而就醫，意外確診食道癌。而張男的爺爺
因食道癌逝世、父母也都罹患食道癌，醫師一問才知道問題出在一家的飲食習慣。

世界衛生組織（WHO）指出，超過攝氏65度的熱飲、食物被定為食道癌可能的致癌因子。
台灣癌症基金會表示，食道癌初期不會有明顯症狀，不過中晚期就會因食道腫瘤變大而導
致食道狹小阻塞，發生吞嚥困難、食道出血、吐血、排便發黑帶血絲等現象。提醒民眾若
吞嚥出現異常持續多日，就應盡速就醫。

此外，醫師提醒除了過燙的飲食外，含有亞硝胺（Nitrosamine）的食物，包括醃漬類、
煙燻類食品也都要少吃，這些都屬於致癌的高危險因子。另外，食道曾受到腐蝕傷害、經
常胃食道逆流、肥胖等也都是食道癌的可能因子，提醒民眾注意。
https://news.tvbs.com.tw/life/2936165

備註:

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→ ncc5566: 樓下都怎麼吃洨?
→ postit: 本來就不能吃高溫食物，這應該列入國民教
推 ralfeistein: 吃這麼燙的食物 到底爽在哪 = =?
噓 railman: 還好窩都吃冷食
→ postit: 育
推 ralfeistein: 不小心吃到很燙的食物 都痛到沒味覺
推 Sougetu: 老人很愛吃燙的就算了，30幾而已也會喔？
→ postit: 首先嘴內馬上破皮，其次喉嚨很痛
→ b2202761: 簡單說就是高溫造成食道一直受傷復原。
推 toofat: 我都會吹過後細細品嚐
→ s203abc: 辣都有人愛吃了
→ s203abc: 便當趁熱吃 很難懂嗎
→ s203abc: 炒飯也是
推 lgates: https://i.ibb.co/20mb4qF8/1.jpg
→ Yyyyyy: 便當很難多熱吧?  裝菜也要時間不是?
推 ralfeistein: 便當應該沒辦法像火鍋類湯類那麼燙
→ zoeapezoo: 基因>all
推 fit8590: 趁熱吃但是溫度不能太燙拉
→ knives: 這智力堪憂，太燙也在硬吃?
推 karta018: 嚴凱泰好像也是常吃熱食食道癌走的
→ hamuguava: 只有泡麵比較熱
推 firetim: 我都放到溫才吃，不明白怎有人很愛吃燙
→ firetim: 的
→ cashko: 趁熱吃又不等於趁燙吃
→ cashko: 我也不喜歡太燙的
推 elijah: 很多男性真的跟自己過不去，超燙的食物可
→ elijah: 以馬上狼吞虎嚥，好像人家隨時會跟他搶，
→ elijah: 跟白癡一樣的
推 t20031210: 趁熱吃不是趁燙吃欸…再怎麼樣也要吹
→ t20031210: 一下能入口吧？
推 elijah: 還在那扯基因，愛吃熱食分明就是劣質無知
→ elijah: 文化自作自受，國際癌症研究就已經公告了
→ elijah: ，不管熱或燙，人家已經研究出一個明確溫
→ elijah: 度了，一堆愛吃熱食都只是時間問題，再強
→ elijah: 基因也經不起亂搞
推 vvrr: 叫你趁熱吃，沒叫你趁燙吃啊