Re: [問卦] 沒人發現雞排在台灣突然之間沒落了嗎！

[vava5566 (開心)]

鹹蘇機也很扯阿

小份30大份60

現在變成小份60,大份120

基本工資無條件一直漲 左謬害死大家了

真的被他們害死了 害到我們連吃鹹蘇機的自由都沒有了

哭阿


※ 引述《kingmusk (馬爹利)》之銘言：
: ※ 引述 《jacky07130》 之銘言：
: : 後來雞排都賣100以上 甚至賣到130
: : 這價格可以去吃街邊店了
: : 根本就是騙騙觀光客錢
: : 一般在台灣生活的人 都不會去買單啦
: : 一直不停漲價 漲到一個地步
: : 消費者就會放棄 去找替代的消費
: : 雞排大概就是這樣的情況啦
: 我記得大概5年前
: 雞排價格還是65 70左右
: 而且當時就算漲價一波了
: 小時候吃是一片35左右吧
: 35到70用了10幾年
: 70到130只用了5年
: 供你參考

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.25.34 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1753165588.A.004.html
→ VVizZ: 鹽酥雞店員月薪42000比很多小莮高
→ Dirgo: 認真講,還是最便宜的原塊肉.
推 saihao: 42000已經屌打初等考了
→ VVizZ: 但就是全身粉漿還有被油噴這點不方便
→ VVizZ: 不然其實工作性質單純產品單純奧客少
→ VVizZ: 是個還不錯的選擇
推 berryc: 公務員42000是朝九晚五,見紅就休
→ berryc: 雞排攤42000是一天12HR月休4天, 屌打??
→ berryc: 干脆說外送員每天18HR月休0天月入10萬
→ berryc: 屌打9成9服務業好了
推 Frank44Yu: 重點是小份根本沒幾塊欸！！
→ VVizZ: 雞排攤沒有做那麼久啦 夜市的話4-12
→ VVizZ: 月休4~8都有看過
→ VVizZ: 只是個打工炸鍋仔又不是你醃的備料也不是
→ su4vu6: 打工不如直接加盟 多賺三四倍
推 ppit: 花枝燒小份150, 大份200
→ su4vu6: 只是要承擔 沒人買 的風險而已
推 VVizZ: 啟動資金不夠啊 而且幹嘛加盟...
→ su4vu6: 自於原文的 吃的自由 是你自己的問題
→ su4vu6: 品牌可以省行銷費與試錯成本阿
→ VVizZ: 雖然料都用叫的但是前處理太累了
→ VVizZ: 雞排沒什麼技術門檻啦..
→ su4vu6: 門檻是很低拉 但難吃的還是存在過 沒辦法
推 VVizZ: 那一定是自己亂弄的 不好好照網路或通路食
→ su4vu6: 嘗鮮客到回頭客的養成 有品牌就是快很多
→ VVizZ: 譜去做 基本上醃料跟胡椒辣椒粉的味道
→ VVizZ: 都是很穩定的
→ VVizZ: 產業那麼大上游早就標準化了
→ wellymac: 電價 物價沒在控管 農委會跟死人一樣
→ su4vu6: 養成時間不同就看各人選擇而已
→ dferww55: 雞排攤做12H? 很少吧，通常是1700-2300
→ dferww55: 之類，含事前準備及收攤怎麼也不到12H
推 vvrr: 眉角很多……家附近生意超好的鹹酥雞攤兩年
→ vvrr: 前頂讓。交接了兩個禮拜吧接的人每天都去學
→ vvrr: 重新開幕超難吃……味道調味是和之前一模一
→ vvrr: 樣，但口感完全變掉。軟趴趴豆皮之類
→ vvrr: 然後一般鹽酥雞店哪有在請店員炸的= =
→ vvrr: 都馬老闆自己下來弄。繼光香香雞不算鹽酥雞
→ vvrr: 1F講得一口好鹽酥雞
→ VVizZ: 樓上看太少喔 夜市一堆請四五個炸仔的
→ VVizZ: 生意不好請不起人只好自己炸阿
→ VVizZ: 你去石牌北投看陳季哪一個長的像老闆
→ VVizZ: 人家就是開得起這價格請員工阿
→ VVizZ: 早市炸攤也都不只一個人好嗎
→ VVizZ: 成熟產業就是你要加盟要創業只要錢準備好
→ VVizZ: 門路是一定有
→ VVizZ: 頂來的口感不對是前老闆沒教好啊
→ VVizZ: 表示那個老闆自己流程沒做標準化
→ VVizZ: 不然什麼東西油溫下去幾秒計時器按一下
→ VVizZ: 顏色軟硬度再確認一下 大差不差
推 WonderBudda: 沒漲也會被罵爆，不如漲
推 vvrr: 我的感覺是 前老闆生意好，東西會先從冰箱拿
→ vvrr: 出來補.新老闆生意差東西就直接從冰箱拿
→ vvrr: 差了退冰，所以新老闆用舊方法(油溫時間)就
→ vvrr: 炸不透.然後你舉的是炸雞攤，不是鹽酥雞啊..
→ vvrr: 早市炸攤也不是鹽酥雞……
→ vvrr: 你是只吃過市場炸攤，就當成鹽酥雞了嗎@@?