[問卦] 一鍋湯有60%雜質 ☺ 這鍋湯是不是要倒

[kogsww (林晨黎)]

如皮


我鍵盤小當家啦，煮一鍋湯，結果目測現在雜質有60%，底下可能還更多。


這鍋湯已經煮一半了，是不是該把雜質綠掉。


火又不能關，大家可以建議一下該怎麼做？



謝謝各位師傅。


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→ hmcedamon: 用料理書
→ Daniel4maste: 問小當家賴師傅
→ xulzj524: 你認為60趴是雜質有沒有可能實際上60趴
→ xulzj524: 才是正常的
推 cg323: 換主廚...
推 ele21513: 端上桌的時候說:乾淨的雜質!
→ cg323: 煮了才說60%是雜質，這主廚有問題...
推 HOLDSTEAK: 這肯定是主廚的疏失 應該把主廚換了
推 tedwood6465: 這鍋本來就是牛雜湯啊，從來不是清
→ tedwood6465: 湯啊，是換了主廚精神錯亂，以為是
→ tedwood6465: 清湯啊
→ xiemark: 把反雜質去掉就沒有雜質了
推 orz151426: 重新定義雜質
噓 YOYOBOY: 把40%雜質倒掉
→ CKRO: http://i.imgur.com/2XG0iQM.jpg
→ Loyeatta: 已經綠掉湯直接倒水溝吧^^
推 hiro2001: 食材煮成雜質 肯定是廚師不會煮
推 moke: 你吃牡蠣 殼的重量70% 肉重量30% 你吃殼還肉
→ moke: 是人都會選吃30%的肉啦 要不然殼怎麼沒選上
推 ulli: 那不就是味噌湯嗎 倒掉個P
推 moke: 下次你告訴大家蚵殼有70% 吃蚵就要吃蚵殼
→ moke: 吃蚵肉對真老二有幫助 假老二吃蚵殼就好
現在是聊煮湯耶 你跟我講烤蚵？ 你眼睛是被蚵仔肉糊到喔
※ 編輯: kogsww (39.12.58.222 臺灣), 07/24/2025 09:26:06
推 koujei: 沒有60%雜質的襯托，怎麼顯得40%的高貴尊
→ koujei: 爵，把這60%弄掉，剩下40%還不是得繼續鬥
推 moke: 你蛤蜊湯要吃殼也可以啊