[新聞] Costco柯克蘭牛奶保質期超長的祕密

[Yirgacheffe (イルガチェフェ)]

1.媒體來源: 大紀元 2025年07月24日
2.記者署名: 記者李皓月編譯報導
3.完整新聞標題: Costco柯克蘭牛奶保質期超長的祕密
4.完整新聞內文:

購買Costco （好市多）自產品牌柯克蘭（Kirkland Signature）牛奶的人注意到，這款
牛奶比其它品牌保持新鮮的時間更長，甚至遠遠超過其標註的保質期。

一位用戶在社交新聞網站和論壇Reddit上的Costco子板塊寫道，「我發現Costco的牛奶通
常在到期日後一週甚至都還沒壞。」有人贊同地表示，「我喜歡Costco的牛奶，因為它的
保質期比其它任何牛奶都要長。」

據美國美食餐飲月刊《Food & Wine》的報導，這可能是因為Costco的這款牛奶經過了比
政府標準更嚴格的測試和品質控制。

在美國銷售的所有A級牛奶必須符合美國食品藥品監督管理局（FDA）的《巴氏殺菌牛奶條
例》設定的基本安全標準，包括體細胞（牛奶中的體細胞通常包括淋巴細胞、巨噬細胞、
嗜中性白細胞以及少量的上皮細胞）數量控制在每毫升75萬以下，細菌總數限制在10萬菌
落以下，並在擠奶後兩小時內將牛奶冷卻至45°F（約7℃）以下。

大多數乳製品廠通過常規操作即可達標，且每年僅進行一到兩次測試。然而，Costco的標
準遠高於此。

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Costco （好市多）自產品牌柯克蘭（Kirkland Signature）牛奶保質期超長的祕密。
(Tim Boyle/Getty Images)

根據Costco的《2023年食品安全與品質審計期望》，生產柯克蘭品牌牛奶的供應商必須每
年至少接受一次突擊檢查，如果設施位於中國，則為每年兩次，這些檢查涵蓋農場和加工
廠，要求在重大問題上達到零缺陷。

設施若得分低於85%，須在60天內接受重新審查，若未達標，供應商需自行承擔後續檢查
費用。

此外，每一批Kirkland牛奶在出貨前需通過60項微生物測試，只要一項不合格，該批產品
就不會出貨。

Costco對加工用水也實施了比聯邦標準更嚴格的監控。

聯邦標準要求公共水系統每年檢測一次大腸桿菌，私人水井每季檢查一次，而Costco為確
保無誤，每三年輪換首席審計員，以保持高度警惕，杜絕任何疏漏。

根據賓州州立大學推廣部的資料，體細胞和細菌數量較低的牛奶，特別是在未開封的情況
下，保鮮期更長。

《Food & Wine》還表示，Costco的這些做法幫助減少食物浪費，顧客也因無需頻繁購買
牛奶而節省了開支。◇

5.完整新聞連結: https://www.epochtimes.com/b5/25/7/23/n14559277.htm
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美國國會宣讀《大紀元》歷史 永錄國會記錄
https://www.ntdtv.com/b5/2023/07/14/a103748421.html
https://www.epochtimes.com/b5/23/7/13/n14033882.htm

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.186.20 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1753542472.A.07A.html
噓 syldsk: 啊幹沒學過生物學喔？
→ wiston1419: 是台灣短到哭 不是洋人長
→ xBox1Pro: 可是在台灣買還是太貴
→ boulard: 台灣酪農不喜歡這篇 這叫保久乳
噓 silveryfox99: 不是什麼對牛奶唸經之類的嗎？
推 hensel: 不是放了法輪的關係嗎？
推 nckuman: 就殺菌殺的徹底
推 yanagawa: 高溫殺菌，無菌包裝到存送
噓 nfhlve: 台灣比較爛嗎  並沒有吧…
→ nfhlve: https://youtu.be/9eEILiVXnmE?si=01t27N
→ nfhlve: GrfBHiXBul
→ GeogeBye: 顆顆蘭是超高溫殺菌  內文卻提巴氏殺菌?
→ GeogeBye: 文不對題阿 通篇沒提到為啥保存期限長