[新聞] 低薪正職養不起自己！ 年輕世代擁抱「

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低薪正職養不起自己！　年輕世代擁抱「零工經濟」拚出高薪

記者 劉彥萱 / 攝影 鍾德榮 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間：2025/07/29 23:59

零工經濟興起，年輕世代追求工作彈性與多元收入的趨勢日益明顯。以餐飲業外場服務員宋
子淇為例，她畢業後近三年來選擇同時從事三份兼職工作，包括餐飲業外場服務員、外送員
及展場活動支援，每月收入最多達7萬元，遠超過一般正職起薪。餐飲業計時人員比例持續
攀升，王品集團計時人員已達6成，築間餐飲集團佔比34.5%，漢來美食約3成。然而，學者
提醒零工經濟雖提供彈性，但也伴隨退休保障不足等風險，值得年輕人深思。

宋子淇平日上午11點到下午3點在餐飲業擔任外場服務員，晚上跑外送，假日則到各大展場
支援活動。她表示，這樣的工作方式讓她能接觸多元職務，時間也較彈性，可以學到很多不
同的東西，遇到不同的人，接觸到各種行業。

雖然都是零工性質，但宋子淇的每月收入相當可觀。她分享，餐廳的時薪約220至230元，外
送工作可自行控制跑單量，月收入少的時候有4、5萬元，若跑得勤一點甚至可達6萬多至7萬
元。相較之下，一般正職工作起薪可能只有3萬多元，但工時卻很長。

目前台灣餐飲業中計時人員比例持續攀升，各大餐飲集團紛紛採用此種人力配置模式。餐飲
龍頭王品的計時人員比例達6成左右，築間餐飲集團則佔34.5%，漢來美食180位員工中約有3
成是計時人員。由於餐飲業營運時段彈性大，人力需求集中在中午與晚間尖峰時段，計時制
度讓業者在人力調度上更加靈活彈性。

台灣連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞強調，計時人員若具備專業和經驗，能在不同餐廳接
案累積豐富服務經歷，遇到婚宴尾牙或節慶檔期等大量包場情況時，可組成支援團隊迅速融
入現場，不需重新訓練，這才是發揮計時人員彈性制度的關鍵。


然而，不同類型的餐飲業對計時人員的需求也有差異。精品火鍋店老闆Tim表示，連鎖店家
或平價餐飲可能在尖峰時刻使用兼職人員頂替，但高端餐飲需提供一對一的桌邊服務，培訓
時間較長，也需培養熟客關係，因此兼職人員僅佔約一成，且都是相當有實力的人員。


隨著零工經濟興起，過去十年台灣最低時薪從每小時120元上漲至190元，成長58.3%，最低
月薪則成長42.9%。對許多計時人員而言，只要排班得當，收入不僅不輸正職，時間更自由
，壓力也相對較小。

臺師大科技人資系教授孫弘岳指出，台灣目前平均薪資中位數是38000元，實際工作時間約9
.6小時，換算時薪約180元。而現在最低工資時薪是190元，但許多兼職工作時薪約在210至2
55元間，平均220元。若能每月工作22天，每天8小時，薪資甚至可超越平均薪資中位數。

然而，學者也提醒兼職工作存在風險。目前台灣非典型勞動人口已超過80萬人，他們面臨案
源不穩、收入缺乏穩定性的問題。此外，多數兼職工作者只能參加國民年金，退休後每月僅
領約7000元，沒有勞退提撥、團保，甚至連勞保也沒有。孫弘岳表示，這些人退休時能拿到
的國民年金約7000元，與勞保加勞退相比差距顯著，退休金可能成為他們最大的風險。

現今年輕世代不抗拒工作，但不願被辦公室綁住。零工經濟為年輕人提供更多機會，同時也
帶來風險。在選擇投入時，需仔細評估對未來職涯發展是否有實際幫助。
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