[問卦] 為何日本的拉麵會打敗日本的烏龍麵？？？

[peter080808 (peter)]

依據日本自己的調查

拉麵店越開越多

烏龍麵店越來越少

很多烏龍麵店都直接轉行專門做天婦羅

變成是烏龍麵是另外的餐點

像是傳統不配炸物的烏龍麵早消失了



但烏龍麵比較好吃吧

這還是日本比較傳統的食物


為何會被二戰後才進入日本的拉麵攻城掠地呢？
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推 kuosos520: 細狗不吃粗條
推 hkcdc: 拉麵更鹹更重口 日本不喜清淡
→ pdz: 我也覺得烏龍麵更好吃
推 macrose: 變化性追不上拉麵
推 luismars: 嘴都偏好軟、好吸的東西
推 cyp001: 製作比較難啊 看影片就知道了
推 gino0717: 我比較喜歡烏龍麵
→ macrose: 傳統烏龍麵都走清淡路線，搭配天婦羅就算
→ nekoares: 原文連結給一下
→ macrose: 口味重了，麵本身變化最大也就咖哩烏龍麵
→ Lenyog: 不就拉麵玩法更多 玩法多的會贏不意外吧
→ Lenyog: 牛肉麵跟烏龍麵的問題就是玩法太少啊
→ a27588679: 烏龍麵比較難夾
→ ru04hj4: 蕎麥麵更少
→ kidd085: 大家都吃硬的拉麵還軟的拉麵
推 macrose: 烏龍麵的歷史比蕎麥麵早了快一千年，蕎
→ macrose: 麥麵沒資格出來說話
推 abbag: 重口味
→ cdmlin: 支那拉麵較多變化
→ knives: 烏龍麵 就麻煩又貴
→ macrose: 推文講的製作也是個問題，蕎麥麵要現做才
→ macrose: 推文講的製作也是個問題，烏龍麵要現做才
→ macrose: 好吃，製作又費時費力。拉麵相比之下要求
→ macrose: 較低，就搞好湯跟油脂就差不多了
推 andy79323: 日本外食沒人要吃淡口的
推 vvrr: 烏龍麵不好夾，得幾根幾根吃，跟刀削麵一樣.
推 vvrr: 拉麵湯頭+烏龍麵感覺可以試看看啊...
推 marunouchi: 烏龍麵不就米苔目
推 kinda: 拉麵重點是湯，所以很多變化
推 sustto: 牛肉麵屌虐
推 aries1985: 比較喜歡烏龍麵耶 烏龍麵麵體好吃就夠
推 linchen1121: 喜歡烏龍、蕎麥