[新聞] 2025米其林必比登推介 新增新北、新竹縣

[MeiHS (簽名檔是實話，不是笑話)]

1.媒體來源:
CNA

2.記者署名:
2025/8/12 12:39（8/12 14:16 更新） 中央社記者黃巧雯

3.完整新聞標題:
2025米其林必比登推介 新增新北、新竹縣市全台144家入選【完整名單】

4.完整新聞內文:

台灣米其林12日公布2025年必比登名單，今年入選店家共有144家，有37家新上榜。店家
照片自左上順時針依序為蘇來傳、阿爸の芋圓、春嬌粄條、蓮霧腳羊肉湯。（左上圖取自
米其林網頁guide.michelin.com、右上圖取自阿爸の芋圓臉書facebook.com、左下圖取自
春嬌粄條臉書facebook.com，右下圖取自米其林網頁guide.michelin.com）

（中央社記者黃巧雯台北12日電）台灣米其林今天公布今年度「必比登推介」名單，且首
次納入新北市、新竹縣及新竹市，全台共計144個店家入選，其中37家為新上榜。

台灣米其林指南2025餐廳入選名單將於19日揭曉，米其林今天透過新聞稿，先公布由匿名
而獨立的米其林評審員評選為「必比登推介」的店家；必比登推介主要表彰提供物有所值
美食體驗的餐廳，消費者可用適中價格享受優質料理。

米其林表示，今年全台共有144家餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括台北37家、台中23
家、台南30家、高雄24家，以及首次納入的3個城市，分別為新北市15家、新竹縣8家、新
竹市7家。

值得注意的是，37家餐廳新入選為必比登推介，有近6成提供台灣在地美食與特色小吃，
充分體現在地飲食文化魅力與精髓。

米其林指南國際總監普勒內克（Gwendal Poullennec）表示：「今年新增新北市、新竹縣
及新竹市進入評選範圍，是一個深具意義的里程碑，反映了台灣美食版圖在地理與文化層
面的豐富性。我們的評審員很高興發現了令人印象深刻的在地特色料理，從撫慰人心的牛
肉麵、滷肉飯，到持續受到饕客青睞的素食料理。」

普勒內克特別點名新竹縣，他提到，深厚底蘊的客家料理令人印象深刻，濃郁鹹香風味與
世代相傳食譜讓人驚豔。

台灣米其林表示，台北有3家新入選，包括雲川水月、以肉圓與芋粿聞名的蘇來傳、
Tableau by Craig Yang，其中Tableau by Craig Yang總鋪師世家出身的主廚，為辦桌料
理注入全新風貌，將法式烹調技巧結合傳統辦桌菜。

台中、台南各1家新入選，台灣米其林表示，台中的功夫上海手工魚丸，老闆兼主廚親手
製作魚丸、餛飩和醬料，麵條來自水湳市場店家，口感彈牙有勁，上海蔥油拌麵樸實卻充
滿香氣。

台南的蓮霧腳羊肉湯有超過70年歷史，招牌羊肉湯享有盛名，採用熬煮至少4小時當歸湯
底，再選用當日直送溫體羊肉，新鮮羊肉片用熱湯燙到半熟，鮮嫩可口。

高雄有2家新入選，皆提供台灣料理，包括永筵小館和白玉樓，其中白玉樓是家族經營的
老店，菜餚著重醬香風味，適合多人分享，招牌菜色為白菜滷。

新北市15家新入選，包括早餐店永和佳香豆漿、光興腿庫、蔡家牛肉麵、阿爸の芋圓。其
中，阿爸の芋圓搭配Q彈芋圓、白芋湯圓、粉圓與薏仁，堆疊在甘蔗冰上，蔗片冰帶有淡
淡煙燻香氣。

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新竹縣8家新入選，其中3家提供客家傳統料理，分別為春嬌粄條、鴻金食堂與首烏廚EAT
，其中首烏廚EAT提供少油少鹽的客家家常菜，招牌為首烏帝王雞湯。

台灣米其林指出，新竹市包含禾日香 （民族路）、東門米粉攤在內，有7家新入選，其中
東門米粉攤以粗米粉搭配雞骨熬煮的湯頭，味道鹹鮮，招牌海鮮芋頭米粉湯用料豐富。（
編輯：吳素柔）1140812

2025米其林必比登推介完整名單如下：
台北

雞家莊 （長春路）
鍾家原上海生煎包
雲川水月
大橋頭老牌筒仔米糕
鼎泰豐 （信義路）
好朋友涼麵
杭州小籠湯包 （大安）
小酌之家
雄記蔥抓餅
黃記魯肉飯
HUGH dessert dining
隱食家
人和園
金賞軒
老山東牛肉家常麵店
小小樹食 （大安路）
賣麵炎仔
茂園
雙月食品 （青島東路）
Pàng
番紅花印度美饌
祥和蔬食 （中正）
欣葉小聚
心潮飯店
軟食力
蘇來傳
松竹園
Tableau by Craig Yang
巷子龍家常菜
天下三絕
醉楓園小館
無名推車燒餅
小王煮瓜
吾旺再季
小品雅廚
一甲子餐飲
源芳刈包

台中

阿坤麵
繡球
范記金之園 （中區）
鳳記鵝肉老店
富鼎旺 （中區）
富狀元豬腳
富貴亭
曙光居
可口牛肉麵
好菜（西區）
功夫上海手工魚丸
老士官擀麵
裡小樓
羅家古早味（南屯）
醉月樓
木公麥面
夜間部爌肉飯
牛稼莊
上海未名麵點
彭城堂
滬舍餘味（南屯）
馨苑 （西區）
台中肉員

台南

阿星鹹粥
阿文米粿
阿興虱目魚
阿美飯店
麥謎食驗室
田媽媽 長盈海味屋
誠實鍋燒意麵
大勇街無名鹹粥
東香台菜海味料理
添厚
福泰飯桌第三代
好農家米糕
西羅殿牛肉湯
黃家蝦捲
吃麵吧
開元紅燒土魠魚羮
蓮霧腳羊肉湯
落成米糕
無名羊肉湯
博仁堂
三好一公道當歸鴨
尚好吃牛肉湯
鮮蒸蝦仁肉圓
小公園擔仔麵
謝掌櫃
葉家小卷米粉
葉桑生炒鴨肉羹
一味品
八寶彬圓仔惠 （國華街）
筑馨居

高雄

牛老大涮牛肉 （自強二路）
北港蔡三代筒仔米糕 （鹽埕）
菜粽李
昭明海產家庭料理
正宗鴨肉飯
春蘭割包
前金肉燥飯
橋仔頭黃家肉燥飯 （橋頭）
貳哥食堂
侯記鴨肉飯
秀明豬心冬粉
湖東牛肉館
弘記肉燥飯舖
阿香的廚房
舊市羊肉 （岡山）
良佳豬腳
廖記米糕
賣塩順
米院子油飯
白玉樓
小燉食室
泰元
楊寶寶蒸餃 （朝明路）
永筵小館

新北

阿爸の芋圓
大碗公當歸羊肉
店小二魯肉飯
客家小館
光興腿庫
珍品餐飲坊
賴岡山羊肉
三姐妹農家樂
山東小館
上好雞肉
宋朝
超人鱸魚
蔡家牛肉麵
葉家藥燉排骨
永和佳香豆漿

新竹縣

ㄤ咕麵
Bebu春嬌粄條
鴻金食堂
晌午粄食
善菓堂
首烏廚EAT
唐草園精緻麵食
鄒記菜包（中正店）

新竹市

貓的堅持
東門米粉攤
菜園上海餐廳
禾日香 (民族路)
九添福牛肉麵館
弄味小廚
原味鴨肉麵

台灣米其林12日公布今年必比登推介名單，共有144個店家入選，其中有37家新上榜，包
括台北3家、台中1家、台南1家、高雄2家、新北15家、新竹縣8家、新竹市7家。（台灣米
其林提供）中央社記者黃巧雯傳真 114年8月12日

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202508120120.aspx

6.備註:

台南人今年該高興惹吧? 東亞島國台灣內僅次於台北市呢

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當個孩子出生在一個島上,由巴ts養大到20幾歲畢業,
這葛有遠見的孩子決定到太平洋的彼端,進偉大的公司,賺大錢

..10多年後,孩子成了40多歲的大叔,開始稱  原住的島為糞島，島民為土著

這代表孩子覺醒了嗎?  不對，是踏麻的不要臉。  養大他的Pr馬還在島上呢。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.197.251 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1754981411.A.BD0.html
※ 編輯: MeiHS (111.240.197.251 臺灣), 08/12/2025 14:51:45
推 Jiajun0724: 被出征怕了阿
推 CMPunk: 我們台南人才不屑什麼必比登跟米其林
→ deann: 台南不是說不需要必比登嗎?
推 takeda3234: 台南中選的是羊肉湯真的諷刺
→ allen0981: 滿街都米其林..
推 rtoday: 台中肉圓每年都上榜
推 kikikinds: 美食沙漠！
→ deann: 竹縣竹市入選15家 誰還敢說是美食沙漠
推 Puyuma: 好多都吃過+1
→ deann: 這樣看起來桃園才是六都得美食沙漠
→ takeda3234: 新竹15:1 台南 別再說新竹是美食沙漠
→ Puyuma: 華西街那幾家都上榜好幾次了+1
推 kidd085: 新竹少的可憐 可憐哪
→ jarrodqq896: 為什麼有新竹沒桃園
→ Oggy: 新竹？不是說沙漠嗎？
推 Celtic8879: 新竹市麥當勞阿 我知道
→ yiao: 新竹不是美食沙漠了  好感動QAQ
→ azeroth: 新竹市7間麥當勞門市上榜
→ milleniue: 新竹會不會比台南還快摘星呢?
推 beeboombee: 我們台南不屑 快滾出去
→ yiao: 中國直播主說下一個行程是新竹  問有什麼美
噓 gannbare: 台中肉圓老台中人都不吃 都外地觀光客愛
→ gannbare: 吃= =
→ yiao: 食  底下刷一排的麥當勞
→ yiao: 台中不是吃丁山肉圓嗎
推 preisner: 別再說新北沒美食了
推 Puyuma: 台中肉圓的肉餡比一般的大+1
推 sustto: 看起來怎摸沒有職人拉麵
推 preisner:         竹
推 goodapple807: 原味鴨肉麵?!
→ jim272272: 必比登有像沒有一樣
推 vvrr: 新北山東小館、客家小館 一堆都叫這名字吧
推 csgod1325: 新竹第一美食黑貓包 誰贊成 誰反對
→ csgod1325: ？
→ zzro: 新北怎麼可能比南部少！
→ jhs710041: 新竹那幾家……
推 ComeThrough: 麥當勞？
噓 aadsl: 新竹被笑美食沙漠捏
→ coffeemilk: 新竹麥當勞沒入選必比登，難道是摘星
→ coffeemilk: 嗎？
推 ewqxz: 桃園確實是美食沙漠
推 kingearth: 光復路麥當勞的、關新路麥當勞的終於熬
→ kingearth: 出頭了
→ kingearth: 新竹美食不是蓋的
推 loveisth520: 幹 已經很難買 不要再推薦了
推 jo78jo78: 看到最後有新竹市，這報導就沒可信度了
推 badruid: 沒有星級還差的遠
推 gm3252: 桃園怎麼直接被跳過，沒救了嗎
噓 l3161316: 比youtuber 介紹的更爛
→ pippen2002: 笑死人！巷口炒麵屌打
推 p10121987: 靠杯阿 樂華夜市那間蔗片冰生意已經靠
→ p10121987: 背好了還上必比登是還給不給人吃
推 jimhall: 台灣食物還要外國人認可 不相信自己舌頭
→ jimhall:  也太沒自信
→ jimhall: 而且現在有google評論 連出國都可以看
→ jimhall: 眾人智慧不會差到哪
→ potionx: 新竹米其林 突然感覺米其林不香了
推 tomx: 新竹果然是菜園會上榜
→ samm3320: 貓的堅持uber好像點過
噓 Marzzze: 新北好幾間都吃過 根本呵呵
推 u87803170: 南蠻入選的那幾家每家看起來都....
→ u87803170: https://i.imgur.com/RbNLY7i.jpg
推 b9211173: 六都 沒有桃園
推 amigowei: 新竹都有了 桃園沒有喔
推 aer7526: 這裡面新竹有一間難吃到不行
推 coffeemilk: 樂華的阿爸很微妙，現在拿必比登，但
→ coffeemilk: 是他前幾年在板橋南雅夜市有開分店結
→ coffeemilk: 果倒了，如果真的美味應該會留下來才
→ coffeemilk: 是，到底是那邊的房東不好還是店家經
→ coffeemilk: 營不好還是板橋人吃不懂還是這個評審
→ coffeemilk: 眼光獨到？
推 jh961202: 必比登清單（X） 國稅局查稅清單（O）
→ jh961202: 接下來保證被查稅+要求開發票，最後店家
→ jh961202: 直接漲價，讚
推 junshinw: 首烏帝王雞湯真的好喝，難怪上榜
推 cloud0121: 靠盃！蔡家要吃到的難度原本就很高了。
推 InfocusM510: 台南人：我不才不屑