[問卦] 自己造的窯和烤箱的差異?

[a22028504 (T.L.王)]

不知道有沒有人自己造過窯

看了網路上說，這可以烤披薩、烤麵包

隨著科技的演進，被烤箱取代了。

但烤箱真的能取代自己造的窯嗎?

燒的木材的品質，石頭堆疊的方式，
讓裡面的熱對流產生幾百種的形式。

每顆石頭好像也多少有自己礦物鹽的香氣，
隨著水蒸氣的附著，凝結，灑落在正在烤的麵包上，
這自己造的窯烤出來麵包的感覺，
是否會有比烤箱還要好的味道?

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→ Qaaaa: 不會
→ nekoares: 代表你有幾百種形式可以失敗
推 whitefox: 大部份裡頭還是一個鐵箱
推 MeeToo: 續溫跟勻溫的差別
推 kiddcat: 不會
→ ChungLi5566: 烤箱溫度穩定 窯的話容易焦
→ em4: 一個要三百萬
→ tewcom200: 感覺很髒不知道為啥一堆人愛吃窯烤披薩
我的重點還是容器啦!像三溫暖就聞到裡面很重的木頭味，
若是石頭控窯，是否別有一番風味。
※ 編輯: a22028504 (111.251.66.77 臺灣), 08/14/2025 11:55:20
→ AnimalSpirit: 吳造窯
→ Qaaaa: 上面有人說沒錯 很多人要吃窯烤是要吃烤焦