※ 引述 《oftisa (oo)》 之銘言：
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: 以前都習慣把雞蛋拿去冰
: 但是後來想想，販賣雞蛋時根本沒有冷藏，回家為什麼要冰？
: 所以就放在室溫了
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: 而且雞蛋冰過以後，打出來的蛋液變得黏稠
: 反倒是室溫蛋才能滑順的流下來
: 證明不冰才是正確的吧
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: 有沒有雞蛋販賣時沒有冰，回家卻拿去冰的八卦？
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「雞蛋可以放室溫」是哪國的研究？他們在什麼緯度？
台灣氣候悶騷潮濕，夏季室內若沒開冷氣，常常30度以上。
全聯賣的大部分都是洗選蛋，水洗過程會去除蛋殼外層的天然保護膜，這種也是要冷藏可以
放比較久，不冰也是可以，就是不耐放。
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