[新聞] 垃圾食物吃5天 大腦就變鈍、影響情緒

[crocus (哪來的)]

1.媒體來源:TVBS

2.記者署名:記者 王薏絜 / 攝影 張鎮安 / 責任編輯 新聞中心 報導

3.完整新聞標題:垃圾食物吃5天　大腦就變鈍、影響情緒　戒斷症狀：悲傷、易怒、疲倦

4.完整新聞內文:

垃圾食物不僅影響身體健康，更會改變大腦運作模式，影響情緒和滿足感。根據國際期刊
「自然代謝」的研究顯示，僅僅5天的高熱量飲食就能明顯增加肝臟脂肪，並影響大腦中
負責情緒和獎勵的區域。新光醫院營養師張郁涔指出，許多人因便利而選擇麵包當早餐，
但菠蘿、奶酥等口感酥脆或夾餡的麵包，油脂含量高，熱量相對較高。專家建議民眾應選
擇更健康的食物，如地瓜搭配無糖豆漿，以獲取更多纖維和營養價值。

張郁涔表示，辦公室常備的餅乾、點心和麵包等烘焙食品，基本上都添加了高油高糖成分
。越酥或越蓬鬆的食物，其油脂和糖含量就越高。早餐店的抓餅或三明治中的美乃滋等抹
醬，都是「熱量炸彈」。她建議早餐可選擇地瓜搭配無糖豆漿，因為纖維量越多越容易有
飽足感，營養價值也較高。此外，鳳梨酥、餅乾等點心雖看似份量不大，但容易讓人不知
不覺吃過量，導致熱量超標。

而一項刊登在國際期刊「自然代謝」的研究，讓29名身體質量指數介於19到25的健康年輕
男性進行5天高熱量飲食實驗。實驗組受試者每天額外攝取1500大卡高脂肪、高碳水的超
加工零食。結果顯示，短短5天內，這些人不只肝臟脂肪明顯增加，更影響大腦中負責情
緒和獎勵的區域，導致吃東西的滿足感下降，對失敗等負面結果變得更在意、更容易受影
響。研究還發現，恢復正常飲食1週後，大腦對胰島素敏感性仍未完全恢復，顯示垃圾食
物的影響遠比想像中快速，幾天就可能改變大腦運作模式，而研究的受試者在減少高度加
工食品的過程中，會出現戒斷症狀，像是悲傷、易怒、疲倦與強烈的渴望。

新光醫院內分泌及糖尿病科主治醫師朱建宇解釋，吃甜食和高熱量食物會使大腦產生多巴
胺，讓人感到快樂和滿足。這些情緒會讓人在下次碰到類似食物時，產生想要再次攝取的
衝動，導致成癮狀況。朱建宇提醒，想要減重或改變飲食習慣的人，若突然從垃圾食物愛
好者轉為健康飲食，可能會出現情緒憂鬱、低落或暴躁等戒斷症狀。他建議採取循序漸進
的方式，例如將每天喝飲料改為兩三天喝一次，再改為每週一次，最後完全戒掉。

張郁涔建議，可以吃一些糖份不容易超標的水果，如酸性的檸檬、小番茄、蘋果或芭樂等
。她表示一次吃20顆小番茄都不容易超標。新光醫院家醫科主治醫師柳朋馳警告，高熱量
垃圾食物吃多了，不只會變胖，還會導致三高慢性病，進而引發中風、心肌梗塞或周邊動
脈硬化等可能致命或造成失能的疾病，甚至增加癌症風險。專家們強調，控制碳水化合物
和糖份的攝取，吃得巧是重點，別讓吃垃圾食物成為習慣，以免危害身體健康和情緒。

5.完整新聞連結:https://news.tvbs.com.tw/life/2964964 

6.備註:怕〒△〒，先來杯珍奶壓壓驚

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推 OGC1000times: 好可怕喔
→ OGC1000times: 中午先吃個炸雞壓壓驚
推 scum5566: 嚇死我了，等等來罐可樂
噓 milk830122: 我連續上班5天也有同樣效果
→ hikaru77613: 我不吃早餐
噓 playr52001: 嚇死人了，下班先買珍奶壓壓驚
推 mscmobitai: 所以台南人智商？
推 abian: 連吃5天的我 (′﹁‵)
推 dream1124: 嚇死人了，快喝罐可樂壓壓驚
→ jeff0811: 易怒應該是工作造成的
推 dankyo: 我不信，不然這些垃圾食物為何對817青鳥
噓 poqwiuer: 很符合八卦肥宅個性
推 steward68: 如果都吃健康食物今天不是醫生就是綠
→ dankyo: 沒影嚮
→ Lenyog: 越快升天就越應該要拼命吃 炸雞可樂我來了
→ steward68: 師
→ dream1124: 不過啊，這實驗方法還真激進…
→ dankyo: 我不信，不然這些垃圾食物為何對817青鳥
→ dankyo: 沒影響
→ lime1207: 屁啦。超爽的
→ hermanwing: 沒錢啊。誰不想吃法國菜
→ dream1124: 每天多吃1500大卡垃圾食物還不少吧
→ dream1124: 每天多吃一套重口味食物，多了自然上癮
推 o012: 台南人很準啊 死忠成那樣
→ js850604: 你說的問題包含飲食只要放假都能解決
噓 butmyass: 八卦是，吃自己討厭的食物，大腦也會變
→ dream1124: 因此也不用搞到神經質吧
→ butmyass: 鈍，也會嚴重影響情緒
→ nikewang: 難怪台南人又鈍脾氣差 高糖吃太多
→ erisiss0: 純屁
→ sunlman: 還好我只吃4天
推 ex990000: 難怪 那等等吃麥當勞改個體質
推 carkyoing: 還好我吃5天但沒吃最後一口
推 bonin1413: 悲傷、易怒、疲倦與強烈的渴望
→ bonin1413: 起床想到上班就悲傷
→ bonin1413: 騎車就易怒
→ bonin1413: 到公司就疲倦
→ bonin1413: 坐下就強烈渴望下班
→ bonin1413: 放假就所有症狀解除
推 sturmpionier: 難怪台南...
噓 housefinch: 老闆：讚 茶水間的餅乾 可以收了
推 kiopl: 我連吃五天素食才會有類似症狀
→ barbieb: 蛤
→ HKfood: 每天早餐都地瓜+豆漿太鬱悶了
→ hmcedamon: 嗆屁
→ pov: 上班也會
推 a760981: 所以這篇是在臭台南人嗎？