[問卦] 台灣餐廳是不是滿難做的?

[esun1626 (咖哩拌飯)]

汝題

1.房租高
生意不好:頂不住租金壓力
生意好:房東看你有賺就漲租金
續租利潤就被壓縮
不租換點就要重新裝潢+開發客流

2.物價波動高
一個颱風葉菜類 青蔥 香菜 小黃瓜
動不動漲好幾倍
現在連豬都會被淹死 肉類也漲
特別是日蔥超扯 現在一公斤批發價快400元
https://i.imgur.com/QdCpT87.jpeg
你跟著漲  客人可能不買單
你不漲 只能自行吸收 不然就偷減量或換配料

3.缺工
店面為了賺回租金
會拉長營業時間  增加工時
廚房又熱又有油煙
做久可能還有職業傷害
薪水福利沒特別好的話沒人想來
現在常看到只有一兩人在顧店
其中一個可能還是老闆

現在台灣餐廳是不是滿難做的?

有卦嗎?

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→ nekoares: 跟哪裡比
→ s820912gmail: 日本餐廳就很好做
→ love0504: 不爽不要做==
→ ssh713: 老店還是穩穩賺阿 是太多富二代接手搞爛的
→ VVizZ: 那是你的問題啊 賣咖哩就不會太波動
→ S2aqua: 哪間店主力產品是賣日蔥 用料一公斤起跳
噓 koujei: 垃圾畜生吸血房東幹你娘
噓 mukey: 比共匪整間店被偷好
→ xBox1Pro: 餐飲業失敗率很高
推 marktak: 你沒選擇啊 不吃是要餓死逆
→ egogeorge: 王品做很大
推 quadaquada: 給房東打工