[新聞] 野人舒食18項違規挨罰64萬 3Q雞排被揪出

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野人舒食18項違規挨罰64萬　3Q雞排被揪出過期麵粉

https://health.ettoday.net/news/3023598

ETtoday新聞雲 2025年08月28日 記者洪巧藍

又有連鎖餐飲業者挨罰！食品藥物管理署今（28）日公布114年度「肉類加工食品製造業
」稽查專案結果，其中健康餐盒業者「野人舒食」因為食品安全管制系統 (HACCP) 準則
等製程管控缺失複查不合格，加上缺失多達18項，加重裁處新台幣64萬，為這波稽查裁罰
金額最高；另外，衛生人員在桃園「3Q脆皮雞排」抽驗查獲貯存麵粉逾有效日期，裁處6
萬元。

食藥署表示，本次計稽查相關業者121家，查核其肉類加工製程、環境及人員衛生等項目
。經命業者限期改正後，仍有「食品良好衛生規範（GHP）準則」複查不合格業者6家、「
食品安全管制系統 (HACCP) 準則」複查不合格業者5家業者及未依規定電子申報追溯追蹤
資料複查不合格業者2家；另查獲貯存逾期食品業者1家。
其中遭裁處金額最高是「野人舒食有限公司」，食藥署中區管理中心主任林旭陽受訪表示
，該業者HACCP複查不合格，包含計畫書內產品描述不完全、危害分析管制也不完整，缺
失多達18項，且1年內2次違規，複查仍有部分缺失，所以依違反食安法第8條規定，加重
裁處64萬元。

林旭陽說明，HACCP主要是協助業者在製程當中找出危害分析的管制重點，國內過去就曾
經發生過肉品工廠分切時有碎骨頭、鐵片摻入等，另也可能因為產品品質不佳引發食物中
毒等，若違反規定顯示業者製程管理控制不佳，屬於預防性措施。

另外，食藥署公布在桃園「3Q脆皮雞排」（翰朝有限公司）抽查時，查獲貯存麵粉逾有效
目期，該批麵粉標示有效目期：2024年11月13日，依違反食安法第15條規定，由桃園市衛
生局裁處6萬元。

食藥署呼籲，業者應遵守食安法相關規定並落實自主管理措施，倘經查獲不符合GHP準則
、HACCP準則及「食品及相關產品追溯追蹤管理辦法」規定等且複查不合格者，將依違反
食安法規定，分別處6萬元以上、2億元以下罰鍰或3萬元以上、300萬元以下罰鍰；另若於
作業場所查獲逾期食品，可開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。
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推 pippen2002: 噁噁噁! 建議重罰50萬啦!
推 Orianna: 麵粉什麼 用量不是很大嗎 為何2024的能
→ Orianna: 放到現在 還是買的時候就故意買過期品
推 eddisontw: 都跟你說野人了 不注重食安 也剛好而已
→ eddisontw: 你今天去非洲隨便抓個野人 會懂食安嗎
噓 q123212: 食安不存在
推 designboy: 靠腰 常買耶XDD
噓 simon0529: 不痛不癢
→ bloodruru: 3Q雞排生意有差到麵粉會過期喔... QQ
→ mukey: 共匪枸杞100%農業超標
→ hide0325: 還以為肇逃性騷仔開的雞排
→ ali100: 幹上禮拜有吃
推 violet1024: 軍中的麵粉你猜期限多久
推 kinki999: 以前有買過
推 beeboombee: 辦個黨證應該就能全身而退
推 wilson3435: 我買過
推 s91026: 以為KID賣的
推 h1242890: 哇幹 以前超常買野人雞胸跟雞腿