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台灣一般吃的美式熱狗不是煎的就是炸的 不然就是放這種轉轉熱狗機烤的 https://i.imgur.com/wOA2f3P.jpeg 但是YT上有一個被稱為熱狗仙人的美國熱狗攤主 第一人稱視角紀錄自己的擺攤VLOG 幾百萬觀看 他的熱狗居然是用水煮的 https://i.imgur.com/XMpKTcY.jpeg 一個夾麵包3.2美刀 比台灣大亨堡貴兩倍= = 據說早期正宗美式熱狗都是水煮為主 現在美國很多街邊攤車還是維持傳統做法 這種水煮熱狗真的好吃嗎? 有沒有八卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.225.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1757768185.A.F4A.html
ahobo: 五樓都用自己的菊花來加熱 好ㄘ111.253.186.159 09/13 20:56
chasegirl: 不就原味118.231.183.3 09/13 20:56
Yefim618: 蓋101.8.232.142 09/13 20:57
chasegirl: 蓋118.231.183.3 09/13 20:57
phenom42: 反正重點是芥末+酸黃瓜+番茄醬111.71.78.4 09/13 20:57
TllDA: 只有台灣超商不是用水煮吧118.167.242.218 09/13 20:57
JeanSijhih: COSTCO 有111.248.231.12 09/13 20:57
bcismylove: 生吃拉123.193.170.252 09/13 20:57
Mian1997: 可能路邊攤水柱較容易吧106.64.166.122 09/13 20:58
f92174: 啊摳死口是怎麼弄的101.10.246.233 09/13 20:58
alex00089: 早餐不都這樣223.139.253.230 09/13 20:58
alex00089: 烤箱也可以223.139.253.230 09/13 20:58
ryan0222: 德國香腸用水煮,也是料理方法之一101.10.245.51 09/13 20:58
BUMAS: 八卦是超商也會用熱水先預熱,不然冷凍的1.164.80.218 09/13 20:59
alex00089: 本來就熟的加熱就可以223.139.253.230 09/13 20:59
※ 編輯: rainnawind (101.10.225.226 臺灣), 09/13/2025 21:00:18
BUMAS: 要烤到民國幾年才會熱 1.164.80.218 09/13 20:59
bl0418: 古早味台式熱狗也是用水煮(狗肉鍋 114.39.0.116 09/13 20:59
kris4588: 用煮的會脆 42.74.228.61 09/13 21:00
shine32025: 我家對面賣食品材料 也水煮熱狗 超怪 36.233.1.76 09/13 21:00
a7788783: 放進麵包裡就害麵包吃水爛掉了,誰要吃 42.71.122.197 09/13 21:00
a7788783: ? 42.71.122.197 09/13 21:00
Killercat: 連漢堡都有用水煮的喔118.168.222.160 09/13 21:00
shine32025: 貝果都水煮 36.233.1.76 09/13 21:00
huckebein12: 你可以試試用大同電鍋蒸,熱狗會變 61.223.240.71 09/13 21:01
huckebein12: 大支喔,不過也會變比樓下還軟 61.223.240.71 09/13 21:01
tarcowang: 油炸的會很乾,本來就水煮。台式熱狗111.242.211.103 09/13 21:01
tarcowang: 是有麵衣才用炸的。111.242.211.103 09/13 21:01
svd237: 對 德式的更乾 重點都是醬 114.44.50.60 09/13 21:01
luciffar: 沒味道啊 台灣夜市至少是用炸的 114.26.175.59 09/13 21:01
shine32025: 台式是做成天婦羅型態 36.233.1.76 09/13 21:02
luciffar: 水煮溫度不夠又沒加油不可能產生 114.26.175.59 09/13 21:02
luciffar: 梅納反應 114.26.175.59 09/13 21:03
dreamdds: 本來就是熟的 水煮方便 125.230.247.70 09/13 21:03
ssshleo: costco: 118.233.3.194 09/13 21:03
koreawargod: 古早台式 也是煮 弄成欣欣昌丟火鍋 111.71.213.15 09/13 21:04
BUMAS: 水煮就是預熱而已,之後看是要烤還是要炸 27.51.19.39 09/13 21:05
BUMAS: ,只要瀝乾就可以了 27.51.19.39 09/13 21:05
rainnawind: 最討厭煮到泡爛的鑫鑫腸又粉又沒味道 101.10.225.226 09/13 21:06
rainnawind: 沒欸 熱狗仙人是直接水裡撈起來夾麵包 101.10.225.226 09/13 21:06
BUMAS: 台式香腸要吃也是水燙過才煎才快,直接煎 27.51.19.39 09/13 21:07
BUMAS: 會外焦裡冷 27.51.19.39 09/13 21:07
rainnawind: https://youtu.be/LT_OBVhVOhE 101.10.225.226 09/13 21:07
rainnawind: 根本沒煎烤炸 就直接加醬賣給客人 101.10.225.226 09/13 21:08
AIRWAY1021: IKEA 的也是水煮 111.71.81.173 09/13 21:09
cccwahaha: 我還會看阿米哥用煎的版本會加辣奇多 36.226.120.92 09/13 21:10
BIGETC: 還好八我也這樣煮德國香腸 101.10.110.242 09/13 21:10
ridecule: 超商那個機器只是加熱而已吧 114.39.110.203 09/13 21:11
karta1363946: 水煮的吃起來其實沒想像的糟 49.159.4.2 09/13 21:12
DogBe106: 熱狗本來就熟的好嗎 110.30.104.75 09/13 21:13
cccwahaha: 我自己也是水煮 美國好像叫這髒水熱狗 36.226.120.92 09/13 21:14
greedystar1: 重點是一整個餐車的配料阿 27.247.167.183 09/13 21:14
cccwahaha: 不要煮太久就好 其實很方便 36.226.120.92 09/13 21:14
keita2277: 某斯熱狗堡的熱狗感覺也是水煮? 49.215.90.203 09/13 21:15
vs98and99: 水煮的都很難吃 沒看用一堆肉醬芥末來 210.209.220.70 09/13 21:15
vs98and99: 提味 210.209.220.70 09/13 21:16
t90961248: 水煮的很難吃 27.52.163.144 09/13 21:16
em4: 南部粽: 27.51.137.84 09/13 21:17
rainnawind: 那是鼻涕 101.10.225.226 09/13 21:18
Tenging: 南部熱狗粽 223.137.182.40 09/13 21:18
BUMAS: 熱狗其實灌出來的時候就直接進鍋子用水完 1.164.80.218 09/13 21:19
BUMAS: 全只燙熟了,要沒味道其實沒差多燙那一下 1.164.80.218 09/13 21:19
BUMAS: ,時間不要過久就是一個很快又簡單的加熱 1.164.80.218 09/13 21:20
BUMAS: 方式 1.164.80.218 09/13 21:20
mamamia0419: 一直都是 223.138.3.2 09/13 21:20
BUMAS: 當然用烤或是煎可以增添他的風味 1.164.80.218 09/13 21:20
ct13579: 餐車水煮正常,出餐前在煎臺煎一下 27.53.178.203 09/13 21:22
rainnawind: 就說沒有煎了吼 影片都貼了 101.10.225.226 09/13 21:23
iPhoneX: COSTCO的舊水煮啊 不會難吃吧 122.116.86.152 09/13 21:26
iPhoneX: 我買冷藏的德腸也是水煮啊 122.116.86.152 09/13 21:26
nolimits: 有差嗎 1.165.206.105 09/13 21:26
iPhoneX: 夾起來因為很熱 外表的水馬上乾了 122.116.86.152 09/13 21:26
iPhoneX: 根本不會像你們想的那樣濕濕的 122.116.86.152 09/13 21:27
redbeanbread: 對 我買德式也是煮 101.8.234.159 09/13 21:30
s111228s: 熱狗是早期工人街頭小吃,你要保溫最快 111.71.213.72 09/13 21:30
s111228s: 最經濟的方式就是水煮 111.71.213.72 09/13 21:30
billkingFH: 4 就是水煮 這yt我看過 180.177.12.248 09/13 21:32
smallplug: 和摳死口一樣啊 223.138.148.26 09/13 21:34
TomChu: Costco的熱狗堡都溼溼的 49.218.143.15 09/13 21:34
shokotan: 是的 就是台灣水煮香腸 1.163.88.147 09/13 21:35
GiantChicken: 沒煎沒烤少一味 1.163.46.88 09/13 21:38
fireheart988: 我買好市多的也是用水爪阿 49.215.243.89 09/13 21:38
fireheart988: 煮* 49.215.243.89 09/13 21:39
Tenging: 正常來說應該用蒸的 223.137.182.40 09/13 21:39
leterg: 歐美不是一直都水煮? 218.166.89.186 09/13 21:39
Tenging: 吃得時候麵糊油鍋一分鐘 223.137.182.40 09/13 21:40
leterg: 水煮或電鍋蒸,拿出來燒涼就很Q彈了啊 218.166.89.186 09/13 21:41
leterg: 冷掉就Q了 218.166.89.186 09/13 21:41
js0431: costco是水煮沒錯 27.52.194.142 09/13 21:44
clover1211: 吃火鍋你沒放過小熱狗? 60.198.186.152 09/13 21:48
s8800892000: 美式本來就是水煮啊 1.162.152.33 09/13 21:54
s8800892000: 墨西哥烤或煎 1.162.152.33 09/13 21:55
starfishfish: 好市多的也是啊 42.79.235.112 09/13 21:55
afa76: 水煮的比較Q彈 1.161.26.107 09/13 21:56
beachboy7: 靠也被推這頻道 鼻涕豆子感覺很難吃 114.47.113.80 09/13 22:00
Aonian: 添加物太多沒有肉的 都不可能好吃 101.10.81.50 09/13 22:13
jdkcupid: IKEA的也是是 122.118.14.28 09/13 22:23
A5Watamate: 主要是吃番茄醬 118.169.93.227 09/13 22:24
ringil: 那vlog不錯 看老闆一個人行雲流水的做事 111.83.170.74 09/13 22:25
ringil: 蠻舒服的 111.83.170.74 09/13 22:25
t2134563: 好市多的不就是? 49.217.121.45 09/13 22:25
fly0204: 我在外面也用水煮啊 拿個容器裝熱水泡熱 220.143.137.26 09/13 22:30
fly0204: 就ㄘ了 220.143.137.26 09/13 22:30
kaltu: 餐車所以用煮的吧,我最愛的餐廳是用炸的 172.59.215.176 09/13 22:31
yukihira: 熱狗有很多種流派 水煮是其中一種 27.247.2.210 09/13 22:31
kaltu: https://youtube.com/v/riu_5u1KsY4 172.59.215.176 09/13 22:31
sisyphuszhan: http://i.imgur.com/yJAi2jA.jpg 1.168.65.173 09/13 22:31
Ron51320: 應該比較健康(X) 101.10.238.143 09/13 22:31
bower1025: Costco的啊 60.250.39.6 09/13 22:31
sisyphuszhan: Costco好吃 1.168.65.173 09/13 22:32
sisyphuszhan: 但我會自己加炒蛋 1.168.65.173 09/13 22:32
garcas: 超商也都這樣 49.217.120.150 09/13 22:35
linkmusic: 日本賣的也是可以水煮的,比台式的好吃 114.34.228.188 09/13 22:39
wadeedaw: 感覺比較健康 111.240.67.16 09/13 22:40
vking223: 日本人做香腸料理也是會水煮 61.223.85.96 09/13 22:43
zxcv3147: 美國店面的還是有煎過吧 27.242.71.65 09/13 22:50
robrob99: 水煮要挑含肉率夠高的吧 粉太多的會脹大 42.76.179.92 09/13 22:55
forumk23: 不好吃但很便宜,大城市的商業區很常見 27.51.112.7 09/13 22:56
forumk23: ,印象中,攤子的很陽春,餐車的比較會 27.51.112.7 09/13 22:56
forumk23: 有加料的版本,例如肉醬 27.51.112.7 09/13 22:56
robrob99: 然後調味會全跑去水里 熱狗變軟又難吃 42.76.179.92 09/13 22:56
talesb72232: 跟漢堡一樣 醬汁才是精華 42.78.23.154 09/13 23:05
chrisyeh: 大亨堡現在哪裡只要50? 42.79.171.57 09/13 23:11
yangbob1203: 美國也有炸的那種 很常見 叫Corn dog 110.28.3.163 09/13 23:18
p12071: costco才1.5$ 69.1.198.212 09/13 23:19
ytcc: 煮過頭裡面也是水煮 118.231.192.54 09/13 23:22
inuwanwan: 好歹用戴森吹一下 61.227.135.137 09/13 23:24
tony20095: 用水煮比較不會那麼乾啊 49.217.192.125 09/13 23:26
binco: Costco 就水煮的啊。沒看過嗎 111.71.213.178 09/13 23:42
hamnett17th: 熱狗香腸都很不健康到東西 49.218.145.43 09/13 23:44
Charley2309: 這個影片蠻好看的 101.12.144.132 09/14 00:02
bala045: 我也用水煮呀 114.25.64.149 09/14 00:08
ruokcnn: 一直都是 39.10.48.7 09/14 00:10
fumini: 美國熱狗在賣場裡超多口味,而且很多偏很 42.73.105.150 09/14 00:12
fumini: 鹹,水煮就夠了 42.73.105.150 09/14 00:13
francine: 電影院熱狗堡也是水煮的啊 123.194.152.42 09/14 00:21
ChikanDesu: 他那個水煮的熱狗本來就鹹 而且都是肉 118.160.206.72 09/14 00:35
ChikanDesu: 做的 不是那種台灣澱粉熱狗 你如果烤 118.160.206.72 09/14 00:36
ChikanDesu: 的話 馬上就乾乾的不會Juicy 118.160.206.72 09/14 00:36
ChikanDesu: 台灣熱狗當然不能水煮 會膨脹變軟 118.160.206.72 09/14 00:36
rainwen: 吃過幾次早餐buffet,熱狗跟德國香腸有的 101.8.224.221 09/14 00:42
rainwen: 也是放在水裡熱著。 101.8.224.221 09/14 00:42
icecreamdog: 是水煮的 好市多或棒球場都有 172.58.242.38 09/14 01:14
GyroZep: Costco和IKEA都和屎一樣,居然有人覺得 27.52.196.20 09/14 01:27
GyroZep: 好吃。支那閩人根本不知道什麼是好吃 27.52.196.20 09/14 01:28
LDY97: 水煮吃起來沒甚麼問題123.205.180.112 09/14 01:28
koiiro: 他重點是他的配料 27.242.162.109 09/14 01:29
kenny72014a: ikea也是水煮 27.242.195.222 09/14 01:43
AHEAD099: 超商那台也只是加熱保溫而已 溫度沒多高 111.243.74.56 09/14 02:25
AHEAD099: 完全算不上煎或烤 111.243.74.56 09/14 02:32
a3221715: 米國這些速食都屌打台灣118.163.147.111 09/14 02:47
rmoira: 水煮好啊 烤煎都超鹹111.249.226.113 09/14 02:56
nptrj: 那邊會下雪 36.237.175.165 09/14 03:02
z635066: 歐美超市很多生熱狗阿,哪來生產好就煮熟 114.26.215.128 09/14 06:17
z635066: 的事 114.26.215.128 09/14 06:17
virusDA: 看他出餐超療癒 118.165.102.17 09/14 07:04
wheado: 有夠貴,難怪台女... 101.10.246.193 09/14 07:05
greattower: 基本上是沒錯 61.220.250.55 09/14 07:16
x19005: 這頻道我之前也看超久,不知道為啥就一直111.246.101.149 09/14 07:35
x19005: 看下去111.246.101.149 09/14 07:35
x19005: 3.2美很便宜了,我看另一個餐車都6-9美,111.246.101.149 09/14 07:36
x19005: 用盒子裝比較精緻而已111.246.101.149 09/14 07:36
Dayton: Costco就是啊 49.158.188.98 09/14 08:28
flowersuger: 鑫鑫腸又不好吃 125.230.13.178 09/14 08:33
saya2185: costco看過水煮的 49.216.17.1 09/14 08:59
Brian23: 超商那個不能水煮 皮會皺掉 1.163.38.40 09/14 10:46
Hsinxyzzyx: 調味是調在熱狗裡吧 223.118.50.119 09/14 10:58
Qua3small: 台灣真的是澱粉熱狗 若是火鍋的 49.215.234.62 09/14 15:47
Qua3small: 德式小香腸or鑫鑫腸 水煮沒問題 49.215.234.62 09/14 15:47
Qua3small: 而且本來就重調味了(化工) 49.215.234.62 09/14 15:48
sarspieya521: 這台我也有訂閱,看老闆夾熱狗特別 1.170.232.142 09/14 15:51
sarspieya521: 舒壓 1.170.232.142 09/14 15:51
phoenix1017: 推文亂唬爛,便利商店熱狗是放冷凍 36.224.207.8 09/14 17:36
phoenix1017: ,熱水是退冷凍方便分開放到機台上 36.224.207.8 09/14 17:36
phoenix1017: 的好嗎?放到後面加熱區大概20-30分 36.224.207.8 09/14 17:36
phoenix1017: 鐘就要夾到前面保溫區。拿熱水泡太 36.224.207.8 09/14 17:36
phoenix1017: 久味道會變很難吃 36.224.207.8 09/14 17:36
phoenix1017: 便利商店的熱狗機台,後3排跟前3排 36.224.207.8 09/14 17:39
phoenix1017: 溫度不一樣,後面溫度高,之前忘記 36.224.207.8 09/14 17:39
phoenix1017: 移來前面熱狗直接碰趴 36.224.207.8 09/14 17:40
j3101808: 健康水煮餐 42.73.237.206 09/16 12:04