Re: [問卦] 不就餛飩？為何叫炒手？

[medama ( )]

※ 引述《Kimmy (Kimi)》之銘言：
: 紅油炒手
: 不就用餛飩做的
: 為何要改叫炒手呀？！
: 根本沒道理吧！！
: 干有八卦否？
因為紅油抄手是川菜
抄手是四川話

就像壽司是日文
中文就是醋飯糰

味噌是日文
中文用法就是豆醬

常見的四川話→通用語

抄手→餛飩
洋芋→馬鈴薯
桂圓→龍眼

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→ zyxx: 抄手跟餛飩不一樣
推 toofat: 土豆-花生
推 neilss0088: 大小差那麼多
都是一樣的東西
跟大小完全無關
※ 編輯: medama (101.10.237.198 臺灣), 09/14/2025 12:13:38
推 king123: 本來是完全一樣東西沒錯 但是你想連
→ king123: 甜不辣跟天婦羅這原文同一個字翻譯來的
→ king123: 東西在經過一些亂七八糟的人演變後
→ king123: 逐漸在台灣變成有人覺得是不同東西
我同意你的看法
不過這兩個例子不太一樣
天婦羅（甜不辣）在日本原本就可以指魚漿製品&裹粉炸物
結果後來在台灣分化成兩種譯名分別對應兩者
推 Lailungsheng: 真假？我不信，有沒有正當合法
→ Lailungsheng: 馬鈴薯是土豆
→ Lailungsheng: 餛飩，抄手，雲吞，我都當成一類，
→ Lailungsheng: 水餃因為皮被我區分
水餃餛飩這些東西在中國各地的說法都不太一樣
wiki上還有專門的頁面整理 很有趣
推 king123: 現在台灣菜單上就會同時出現雲吞湯跟紅油
→ king123: 炒手兩樣產品
前面說過啦
因為紅油抄手是川菜 才會這樣用
壽司也是

其實改成紅油餛飩&抄手湯也完全沒問題
※ 編輯: medama (101.10.237.198 臺灣), 09/14/2025 12:23:44
→ king123: 當八方雲集菜單上同時出現炒手跟餛飩湯
→ king123: 部分台人逐漸會以為炒手就是小顆的
其實八方有兩種抄手耶
一種大顆一種小顆的
在八方雲集菜單上有
珍珠抄手是小顆的 菜肉抄手是大顆的
※ 編輯: medama (101.10.237.198 臺灣), 09/14/2025 12:25:28
→ Lailungsheng: 長知識