推 MartianIT: 吃過西餐燉牛腿橫斷帶骨 也算是shank 73.167.90.108 09/17 00:40
推 una283: 有啊 烤、燉、凍冷盤都有220.132.181.237 09/17 07:33
SHANK aka 牛腿腱肉,常走路用到的部位,所以比較韌
當然也是有道家常菜色,叫"紅酒燉牛肉"的,適合這種常煮不爛的部位
不然就是台灣的牛肉麵,尤其是紅燒口味,有些店家會用順紋切一條擺仕上ge
還有,牛腱心確實很軟嫩~ 貴10塊很合理
外國人比較不喜歡用SHANK(腱肉)做菜嗎?
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小a九蛋人 曾說過：要不是窩EASON拔拔很窮，窩們大小加蛋人也不用出國打工 ＝＝
老爸為惹省錢在冷藏櫃前挑牛奶牌子,小加蛋居然在旁邊看牠拔這樣自覺很尷尬 真不知
懸壺濟世多年,救人無數,還努力把小加蛋養到出國的
老加蛋人 看到曾被小加蛋於網路如上描述的酸窮會做何感想.. 摘自《加蛋小王子奮鬥記》
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