[新聞] 溫體牛危機／台南人「日吞50乳牛」現少

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1.媒體來源:三立


2.記者署名:林昱孜


3.完整新聞標題:
溫體牛危機／台南人「日吞50乳牛」現少宰3頭　養牛人家：少奶沒肉價飆

4.完整新聞內文:
缺牛危機演變成「牛肉湯保衛戰」，民進黨立委林俊憲召開記者會，呼籲農業部正視牛肉產
業危機；不只牛肉湯業者感受深刻，供給乳牛的畜牧業者也有直接感受。柳營桂芳畜牧場二
代曾仁瀚表示，在今年《台紐經濟合作協定》生效後，配合政府政策減少牛隻飼養數量，活
體肥牛收購價格，一斤上漲約30元，未來不排除持續漲。

為什麼出現缺肉危機？阿財牛肉湯負責人郭俞宏和林俊憲開直播，從牛肉湯起源說起，台南
柳營有酪農專區，乳牛多、小牛也多，在飲食文化推進下，將淘汰乳牛上等部位切成薄片，
加入滾燙大骨清湯，成了台南代表美食「牛肉湯」，但受到紐西蘭液態乳零關稅影響，酪農
減少飼養乳牛數量，「沒養乳牛就沒擠牛乳，沒擠牛乳就沒生小牛，小牛少就沒肉牛養，形
成一個惡性循環」。

政府原本一年收乳量48萬噸，今年希望能夠將收乳量降到46萬噸以下，柳營桂芳畜牧場二代
曾仁瀚表示，配合政策，畜牧場原本飼養500頭肉牛，現在剩330頭，在牛隻數量減少，吃牛
肉人數增加下，自然出現供不應求的問題，也因此過去一隻肥牛活體價落在一斤150元上下
，近一年漲到一斤170元至180元，若是本土奶需求再持續下降，未來還有牛肉價格可能持續
漲。

曾仁瀚認為，本土奶需求下降，主要受到《臺紐經濟合作協定》生效免關稅影響，接下來要
看美國奶是否零關稅，市場需求也會反映出消費者口袋深淺，如果進口的較便宜，消費者或
營業用的都以進口奶取代，本土奶需求一定減少；台灣與日本一樣皆為島國，日本鞏固本土
酪農業，若是台灣能有一定牛乳供給量，維持飼養頭數，就會有一定的淘汰牛，牛肉缺口就
不會那麼大。

台南一天約宰殺50隻肉牛，農業局畜產科表示，其實從飼養數量來看，牛隻並未明顯減少，
且有一部分原因是酪農業二代不肯接手，而根據近日宰殺數量，單日約減少2至3頭，其實是
市場需求增大，才凸顯出缺肉危機，但自源頭數字波動不大。不過實際將宰殺2頭肉牛，換
算成公斤數，其實一天就減少了600公斤的溫體牛可以使用，非小數字。

林俊憲日前召開記者會提到，國內肉牛市場長期仰仗酪農業，卻遲未扶植國產肉牛市場，建
議短期內引進活體牛隻，而防檢署應協助業者設置隔離檢疫場站，確保運輸途中防疫措施完
備，也在不危及國內畜牧業情形下，輔導業者進口肉牛。

林俊憲提及，長期來看農業部應建立國產肉牛市場，透過人工授精鼓勵業界投入育種，補助
業者引進種牛，例如：目前已成功育種逾100隻的「源興牛」、日本和牛和乳牛雜交的「F1
牛」，未來都可逐步量產投入肉牛市場，就不須再依靠酪農業及進口肉牛。

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1719317


6.備註:
進口紐西蘭牛奶，牛奶價格沒降
居然還讓牛肉價格上揚，偉哉

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推 Nigger5566: 改養和牛
噓 deepdish: 聽君一席話
推 deony: 乳牛賣得比和牛貴 屌打
→ babuarea: 寧可不養牛也不能讓牛奶降價
→ potionx: 改版升級小漲50%
推 eddisontw: 台南人也太會吃了吧
推 tfoxboy123: 整人牛
推 KVSU: 都外地遊客吃的
推 ArSaBuLu: 牛肉再拿里
推 Corsairs: 美國和牛要來囉
推 maximu: 也太會吃了吧
→ super0949: 乳牛又沒多好吃 這沒了哪有差
推 yanzistart: 要漲價直接說啦 哪次不漲
→ alex00089: 還有人國旅？
噓 MarchelKaton: 進口不會喔
推 miarika123: 牛肉湯本來就很盤了
→ yanzistart: 缺電漲/進口飼料漲
→ monitor: 本土奶降價不就完事了嗎
→ krousxchen: 改養肉牛不會嗎??
推 tiki0225: 美牛牛肉湯請準備
→ littlegreen: 合法漲價
推 bb10181128: 牛奶沒變便宜 然後乳製品牛肉都上漲
推 chichung: 被迫生育產奶跟小牛分離還要被殺掉QQ
→ Leo4891: 有夠盤 乳牛肉也在爽吃
噓 likemon: 倒數兩段我怎麼看都矛盾
→ suhaw: 台南人：我們吃的不是乳牛，是黃牛！
噓 walkwithyou: 為美牛做準備的新聞?
推 ahw12000: 吃牛肉湯要眨眨眼嗎？
→ marktak: 意 少奶奶
推 touchbird: 南部人是不會養牛來吃逆
推 anachronism: 我是吃不出來本土進口啦   沒差
推 lipstick: 整天殺生
推 p1227426: 一斤180 但是外面一碗150
噓 tim8177414: 難吃死了
噓 swgun: 乳牛肉湯當寶 可憐
噓 kinghtt: 農業局真的知道自己在說啥？酪農二代不
→ kinghtt: 接手就會造成飼養減少，這樣還不會造成
→ kinghtt: 飼養頭數下降？虛空養牛？
噓 LiarHunter: 可憐 沒錢吃和牛
→ LiarHunter: 淘汰的乳牛當寶
推 pp810207: 台灣農林魚牧業被搞爛
推 johnny9667: 牛肉真的貴
推 dreamelf: 一斤能做5-6碗
推 junior020486: 肉牛：Am I a joke to you?
推 law80432: 唉….
推 leterg: 進口的正宗牛肉那麼便宜，要發展國產幹嘛
→ leterg: ？
推 gn00573224: 美國牛己準備好
→ leterg: 台灣根本沒那麼多地方可以放牧
推 xsexyx: 問就是漲
噓 rayven: 台灣本來就不適合搞酪農業，成本遠超過進
→ rayven: 口
→ rayven: 老老實實開放進口米國牛不好嗎，國民吃得
→ rayven: 開心也不用整天提心吊膽會被川普鐵拳教訓
→ flashseal: 操 牛奶沒降降 你也可以漲價
→ Leo4891: 美國 澳洲 南美一堆地方可以進口牛肉
→ Leo4891: 台灣本來就沒條件養肉牛  所以只能把乳
→ Leo4891: 牛肉當寶
噓 orange0319: 民進黨真的全面性搞爛台灣耶，吹什麼
→ orange0319: 倒什麼
推 Envylo: 吃乳牛哈哈哈哈
推 billybbb: 好了啦俊憲你選不上的啦
推 ljm87: 台灣奇蹟 引入低價進口貨 造成價格上升
推 lobotime: 乳牛當成寶 真盤
→ simonsheep: 養肉牛啊 還是成本太貴
推 b93510015: 沒競爭力，吃進口牛就好了啊
噓 lovedls: 笑死，淘汰乳牛當成寶
→ ssccg: 等漲多了就會有人養肉牛了啊，沒啥問題
→ ssccg: 反正愛吃的出錢，我們繼續吃美澳牛
推 cliff9350814: 黨真厲害  牛奶不降 牛肉喊漲
噓 yesyesyesyes: 前後自相矛盾欸，所以進口牛在哪
推 t77133562003: 這群人把李登輝都白癡 應該沒資格
→ t77133562003: 談肉牛
推 sliverexile: 漲價的一百萬種理由
推 gogolct: 柴得要命的爛肉當寶
推 uligo: 這篇好意思提紐西蘭牛奶0關稅，所以要查多
→ uligo: 久，根本沒降價只有影響到酪農
推 garcia: 乳牛糞肉就別報了吧
推 trchen: 牛奶還是一樣貴 牛肉又變少變貴 呆灣不管
→ trchen: 做什麼政策東西一律變貴 真他媽世界奇葩
→ trchen: 物語
→ saiboos: 冷凍溫體牛
推 zazsin: 明明可以用肉牛偏要用奶牛！明明就奶牛就
→ zazsin: 是肉質硬只能這樣煮，還在找解套！這種人
→ zazsin: 要選市長？
噓 drinkmuffin: 牛肉又不是戰略資源 早就可以放了
→ s90002442: 麻煩尊重市場機制好嗎???莫名其妙
→ bollar7: 配合政府政策。媽的又是民進黨，上次雞蛋
→ bollar7: 減產，雞蛋飆漲，買巴西臭雞蛋，現在牛肉
→ bollar7: 也要一次嗎
噓 BRANFORD: 也不是甚麼好肉了 就退場吧
→ stevenkuo: 台牛跟美牛川燙一下有差嗎？