Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜？

[jack3651 (一級碧砂)]

※ 引述《rainnawind (正太學研究者雨颯)》之銘言：
: 中國最近很紅的預製菜風波
: 簡單來說，有一家叫「西貝」連鎖高價飯店，標榜新鮮製作絕不使用預製菜乎弄客人
: 結果拍影片公開後廚流程發現一堆東西都是中央工廠生產，到店加工出餐
: 比如「烤魚」是拿一包包真空包的魚，撒上中央廚房配好的料，現場擺一擺上酒精燈
: 批評認為這有違廚師精神，中餐就要吃現炒現做才有煙火氣
: 事實證明「預製菜餐館」，請的員工不需要技術，不用廚師證，甚至有的不需要廚房
: 打開中央廚房送來的，甚至是淘寶批來的調理包，微波叮一聲就可以上菜了
: 值得一提的大多數被出征、被罵的預製餐館，都是中高價路線的餐廳、酒樓
: 像薩利亞那種平價小吃路線的，No Body Care是不是預製菜
: 好像台灣人就不太在乎這個
: 餐聽出菜預製不預製，沒聽說有什麼人關心
: 台灣大概只有拉麵宅最在意料理是不是現場做的
: 整天在吵連鎖品牌的湯頭是不是粉泡湯，但也有些吃一蘭一樣吃很開心
: 究竟是台灣不流行預製菜，還是台灣人不Care預製菜
: 有沒有八卦？
中國會流行預製菜可能地比較大，
菜都要放比較久才會到消費者的手中，新鮮的菜壞比較快，
光是運送時間就多很多了，預製菜都有一定的市場的

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→ a27588679: 他們的物流有那麼廢嗎？
推 OPPAISuki: 那些預製菜保存期限都可以放1年多了
推 ErosAmour: 人家會吵預製菜的問題是315打假打出的
→ ErosAmour: 陰影，自己去查梅菜扣肉、老壇酸菜。
→ kenny888: 台灣預製比現煮貴，不會預製裝現煮，中
→ kenny888: 央廚房成本高規定多，你去超市買調理包
→ kenny888: 沒有比去平價店吃便宜，因為量超少
→ ErosAmour: 預製菜未來必定會分類納管，你台灣跟
→ ErosAmour: 著看就好。最後再嘴一句，跟東亞圈的
→ ErosAmour: 詐騙宗主國一樣，預製菜是日本搞出來
→ ErosAmour: 普及化的，後來被別人發揚光大。
→ kenny888: 台灣預製菜很流行啊，高價餐廳到711網咖
→ kenny888: ，台灣人也有部分在乎現煮，大多數人在
→ kenny888: 乎味道跟安全
推 away612101: 流水席也都有預製…
→ kuosambition: 這是人類儲存糧食的一種手段阿，在
→ kuosambition: 有空的時候預先料理好，在需要的時
→ kuosambition: 候就能簡單快速的獲得食物補充，這
→ kuosambition: 算是以前應對全球人口快速增長下產
→ kuosambition: 生的一種糧食儲備技術
→ TheBeast: 中央廚房出來的就是預制菜
→ TheBeast: 什麼叫預制  就是字面上ㄉ意思
→ TheBeast: 這東西台灣沒人在乎  因為太普遍ㄌ
推 meloxxl: 中國同事來台灣看我們吃超商便當說在他
→ meloxxl: 們那邊狗都不吃
推 acer4856: 不就調理包 台灣早就吃了二~三十年
→ acer4856: 這玩意兒最早還得追溯到日本60年代