: 標題: [問卦] 手工天然真的就安全?
: 買回最好當天就吃掉
: "天然"食物放越久越不安全
: 盡快讓食物進五臟廟才是真安全
: 還是說天然、手工就是保證食安呢?
以捏貢丸為例，來源都是豬肉，機器若日產千顆，手工略少
那為什麼要手工？
有些東西是需要手感的，什麼是手感？
就是 sensor （及伺服器）還不到位，還要人力去支援感覺
一但 sensor 研發到位，人工就沒有優勢
比如光碟機的讀取頭，用的線性馬達，它的移動定位精度比頭髮還細
你要不要用手工移動看看位置有比它精準？
在我買手工牛軋糖時，老闆強調過他用料高級
這時我突然發覺，那價值就應該是來自於用料啊；不是來自於手工
那要不要用機器製作牛軋糖，但是用高級原料呢？
其實，手工不過是漲價的藉口罷了
因為你也知道手工做不快，而人工貴
但事實很可能是因為，市場沒那麼大，手工做剛剛好
如果今天市場很大，那就去買機器來做啊
要知道機器也很貴的，又需要調試，它有一個固定成本在
固定成本必需有極大的量來攤提
不然你蓋大樓，不是需要預拌混凝土，你要不要手工拌給我？
那個量大，買一台拌混凝土的機器划算，所以我們就不會堅持手工啊
所以手工並不會到處都比較好
像我們寫程式，你可以手工去湊組合語言，讓你的語法最佳化達到最精緻，速度最快
redundent code 最少
但經過 compiler 就差了嗎？它解放了你的思考，加快了開發的試誤
有高階好寫，速度夠的話，我真的不想寫組合語言
所以經過我的觀察，手工大部份時候，是因為經濟規模還撐不起機器自動
還不足以支持 sensor/server 的研發
就連開刀，都說機器手比人的手還穩了，為什麼要堅持手工？
未來半套也會用機器手的，現在手工比較好，只因為能給我們感情溫度
但 ai 也有人臉了，當 ai 給的情緒價值夠時
嘖，它還不會懷孕～ 它的優勢在全套 XD
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