[問卦] 為何台灣人說拉麵太鹹卻愛吃豚骨拉麵？

作者monstermimic (漫天飛雪)

看板Gossiping

標題[問卦] 為何台灣人說拉麵太鹹卻愛吃豚骨拉麵？

時間Sat Sep 27 00:05:13 2025

以前看到人說日本拉麵鹹，總覺得是日本拉麵真的很鹹. 但後來發現，鹹的就是豚骨或雞白湯這類用骨頭熬很久的啊，這種本來就鹹啊. 要吃不鹹的那不就是鹽味或醬油拉麵嗎？熱量也比豚骨.雞白湯少. 但台灣雖然常說豚骨鹹，但吃醬油或鹽味拉麵的卻很少，為什麼啊？醬油或鹽味拉麵不那麼鹹應該符合台灣人口味啊，但好像台灣很少看到有知名日本店家這類拉麵也很少人說愛吃？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.211.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1758902716.A.830.html

→ OPPAISuki: 台灣人愛喝湯日本拉麵沒辦法喝湯太鹹 36.225.139.107 09/27 00:05

推 brianuser: 不懂，有比較不鹹嗎111.242.221.244 09/27 00:06

噓 showdoggy: 貪小便宜阿用大量食材的料理划算 42.70.2.56 09/27 00:06

※ 編輯: monstermimic (111.83.211.247 臺灣), 09/27/2025 00:06:47

→ buzz1067: 一邊是一班人一邊是拉麵宅 111.243.80.207 09/27 00:07

推 onion10021: 加飯好吃 1.171.155.204 09/27 00:08

→ monstermimic: 淡麗系的鹽味或醬油比豚骨不鹹多了 111.83.211.247 09/27 00:11

推 taot917: 因為豚骨要用心熬，價格比較划算123.192.218.133 09/27 00:12

→ taot917: 醬油拉麵就感覺被騙錢123.192.218.133 09/27 00:13

→ KuRaZuHa: 豚骨湯頭本身沒鹹味鹹味是在醬汁裡 61.57.97.237 09/27 00:14

噓 f77928: 科技狠活 49.215.217.70 09/27 00:16

推 yafx4200p: 日本拉麵很難吃很虛的麵不管是台式114.136.226.183 09/27 00:20

→ yafx4200p: 還是日式114.136.226.183 09/27 00:20

推 will3529: 有病啊，說控肉太油結果吃和牛 = = 61.71.45.246 09/27 00:20

推 chanifa: 用骨頭熬湯跟鹹有甚麼關係... 39.12.169.209 09/27 00:22

噓 leiourio: 爸爸煮的麵你敢不吃？ 27.52.189.21 09/27 00:25

→ monstermimic: 若想降低鹹度，可以選擇湯頭較為清 111.83.211.247 09/27 00:29

→ monstermimic: 澈的淡味湯頭，避免濃稠的白湯（濃 111.83.211.247 09/27 00:29

→ monstermimic: 稠白湯就豚骨），因為後者通常較為 111.83.211.247 09/27 00:29

→ monstermimic: 重口味。 111.83.211.247 09/27 00:29

→ KuRaZuHa: 白湯就是因為口味重醬汁鹹味也要重一點 61.57.97.237 09/27 00:31

→ KuRaZuHa: 才能壓住腥味 61.57.97.237 09/27 00:31

→ KuRaZuHa: 所以重點還是在醬汁鹹度鹽味跟醬油拉麵 61.57.97.237 09/27 00:32

→ KuRaZuHa: 看醬汁做法也是可以很鹹 61.57.97.237 09/27 00:32

→ MeiHS: 妮到底是不是在說拉麵阿蝦咪清澈xd 1.169.86.47 09/27 00:33