Re: [問卦] 老滷汁的保存期限 真的是無限嗎

[loserfatotak (魯肥宅沒老婆(TAT))]

※ 引述《poeta (鍵盤詩人)》之銘言：
: 我看美食節目
: 都有介紹一些在地幾十年的美食
: 料理台上老滷汁 日夜不停的滾著
: 整鍋歐罵罵 一直冒泡泡
: 撈出來的滷肉 看起來又油又香
: 祖傳滷汁真的那摸厲害嗎
: 有咪有人家裡也有阿

你搞錯一件事了

靜止的東西和流動的東西是不一樣的

靜止的滷汁很快就壞

但流動的滷汁呢

一些舊滷汁不斷移出

然後又有新鮮的滷汁原料加入

這不就是新陳代謝嗎？

對一個流動的東西

如何定義保存期限

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※ 編輯: loserfatotak (27.51.74.112 臺灣), 10/02/2025 06:31:41
→ XDDDpupu5566: 忒修斯的老滷汁
噓 photoless: 鮑魚汁不流出 是很臭的 好嗎
推 ZhouGongJin: 蜀漢老麵