[新聞] 東京人氣店「牛舌の檸檬」登台 1號店10/

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1.媒體來源:ETtoday


2.記者署名:黃士原


3.完整新聞標題:東京人氣店「牛舌の檸檬」登台　1號店10/25開幕


4.完整新聞內文:
記者黃士原／台北報導

繼仙台70年傳奇名店後，牛舌人氣店家「牛舌の檸檬」（牛たんの檸檬）
將在10月25日開幕，餐廳位於在台北捷運市府站附近的逸仙路，以後粉絲想吃不
用再飛日本。

牛舌の檸檬有新宿總本店、大阪店與淺草店三家店，主要提供牛舌舌根部位，以厚切方式
再進行炭火直燒，外層酥脆、內裡軟嫩，成為台灣人前往東京旅遊的朝聖名店。

除了厚切牛舌套餐，還有提供搭配A5和牛的雙拼套餐，，價格2700日圓（含稅）起。

今年7月傳出牛舌の檸檬登台消息，1號店位於台北市信義區逸仙路上，
經過2個多月籌備，將於10月25日開幕。

另外，日本仙台的30年傳奇名店「東山牛舌」，台灣首店已在8月開幕，餐廳全套引進日
方原汁原味技術與醬料配方，連炭火與燒烤流程也相同。為了強化沉浸式體驗，店內打造
半開放炭火燒烤區，不只聞得到香氣，看得到師傅炙烤的過程。

東山牛舌台灣店主要使用紐西蘭進口牛舌，營運經理JACK表示，這是多方考量的最佳選擇
，取得食材後會進行簡單處理（剝皮、分切），再以特殊醃料醃製熟成3天，厚切牛舌是
取用舌根部位，而經典牛舌則是採用中間部位，舌尖則用來燉湯。為了配合台灣消費者飲
食習慣，醃料的鹹度有稍微調整。


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噓 tearness: 嗨盤子
推 peatle: 牛舌餅屌打
→ jayemshow: 重點是出國味才會覺得好吃
→ k385476916: 來這邊直接2700台幣起跳
→ funkD: 價格會不會乾脆買機票還比較划算？
→ eko112: 日本價 台幣賣 應該盤盤價
推 vamwill: 台灣一定賣很貴，還是去日本吃划算
推 VVizZ: 盤子多少?
推 a5687920: 肉次方858的套餐就有牛舌吃到飽了阿
→ a5687920: 雖然很薄 但可以點很多片疊起來吃
推 ArSaBuLu: 拔舌地芋
推 ChungLi5566: 吃牛舌484跟牛拉基
→ bobby4755: 台灣の盤子
→ a27588679: 剛剛看另一間牛舌日本套餐465台灣賣812
→ a27588679: 嘻嘻
推 darkholy: 喜歡跟牛喇雞的人那麼多喔？
推 nyyjeter8: 免看 幣值直接改台幣賣
→ sunnywing: 台灣可能日幣定價當台幣賣
推 VVizZ: 在台灣吃牛肉就是盤子啦
→ VVizZ: 台灣連本地牛都要宰台灣人
→ VVizZ: 何況進口的
→ j5a5m0e4s: 日幣當台幣賣 go
推 cherrybabe: 直飛仙台吃到你怕
推 darkyoyo: 套餐應該900起。智障才去花這錢～
→ VVizZ: 牛舌吃不膩耶 A5和牛吃幾片就不太行了
推 lunkk: 定食700以上真的盤
→ gm3252: 主要是有厚牛舌，台灣的都切薄的
→ lunkk: 我還不如去吃乾杯
→ lunkk: 乾杯厚的一盤399
→ a27588679: 日本來的品牌比台灣本土品牌還便宜 真
→ a27588679: 的盤
→ a27588679: 剛剛看台灣品牌要1100起跳
推 tobbaco: 這間超普通 別吃了
推 glenex: 日本牛舌可以進口了嗎？
→ sunnywing: 日本的牛舌不是都國外來的
推 VVizZ: 不行
推 darkdogoblin: 台灣燒烤店有一萬家嗎
→ VVizZ: 欸剛看了一下好像改成可以了  內臟類變砸碎
→ VVizZ: 類 但大概成本比澳洲高太多
推 degneva: 日圓還不吃爆 落地大概率2700台幣
推 amethystboy: 我家巷口東山鴨頭屌打
推 nottell: 不是日本的牛舌還是算了
噓 koujei: 台北喔那鐵定盤到不行
推 bolovema: 比起A5和牛更愛牛舌
推 n61208: 吃完東山結帳才發現被騙
→ n61208: 只有牛肉是美國或日本
→ n61208: 牛舌都是紐西蘭澳洲來的……
→ n61208: 還賣這麼貴
→ n61208: 想說奇怪菜單裡面怎麼沒強調是仙台牛
推 ChikanDesu: 台幣2700
→ steventw: 日本牛舌絕大部份也都是美國澳洲的啊==
→ steventw:  日本牛的牛舌哪夠這麼多餐廳用
推 coffee112: 窩好興奮啊
推 coffeemilk: 牛：請善待我的舌頭
→ sbthans: 很大機率數字不改，或是數字打8折，單位
→ sbthans: 日幣改台幣
推 stevenyu82: 好吃 來台灣會不會破千
推 h94xo4jo3: https://i.imgur.com/S7YJo8Q.jpeg 最
→ h94xo4jo3: 好吃結果是咖喱
噓 o523874: 每次都同同個代理商...當免洗的在代理
→ kart07159: 在日本 套餐就要4880日幣了約1000(台)
→ WMS: 根本不是日本牛舌，還賣得比日本貴?
噓 jyunwei: 看到這個話題預熱手法直覺想到某代理