問就是印度只有馬沙拉masara
你家的馬沙拉和我家的馬沙拉是不一樣的東西
就好像味精一樣
但是馬沙拉這東西本身不帶鮮味
所以就要用看起來致死量的份量
去壓制食物在印度那種炎熱環境下
造成的腐敗味和腥味
然後高種姓和低種姓的食物又有很大的差別
至於日本
現在的咖喱已經是二次三次魔改後的產品了
然後去尼泊爾人開的店吃
那也不是正式的印度料理
可能比較正宗的南印料理
就是バンゲラズキッチン
老闆是個穿金戴銀很浮誇的高種姓印度人
是IT背景
我記得是卡納塔克邦 班加羅爾的婆羅門出身
（跟他合作共事過半年）
但是那個味道我個人很愛
通行的人不少覺得太強烈吃不慣
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.156.20.53 (日本)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1760312584.A.928.html
※ 編輯: bear26 (126.156.20.53 日本), 10/13/2025 07:43:46