[問卦] 吃不懂侯布雄想表達什麼是我太low嗎？

[peacekeeper (s13133937)]

如題

晚餐在信義區不知道吃啥
下班跟老婆跑去侯布雄

很疑惑為何法餐的什麼醬汁都喜歡打到起泡？

https://i.imgur.com/8lgvWzF.jpeg
https://i.imgur.com/a9eGf1N.jpeg
然後點牛排
覺得不如去旁邊莫頓或華倫斯基
還是我點錯了
內行應該點別的？

有沒有懂法餐的大大能解釋一下品嚐法餐的要點是啥？

還是是我品味太low所以吃不懂？
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推 zyxx: 要點是要有錢
→ luciffar: 夜市牛排
推 mopepe5566: 這是專門約還沒幹到的女生去的
→ mopepe5566: 前戲吃氣氛
→ Anvec: 吃空氣
推 KAEN: 我都吃麵包吃到飽 不然很貴
推 king123: 這裡都吃百元地溝油便當的 你講米其林
→ Takhisis: 印象中甜點還不錯
→ AntiqueTea: 法餐不就是料理業界的人在看的，對
→ AntiqueTea: 食材的美食領域沒有研究的，吃就好
→ AntiqueTea: 了管那麼多，不好吃就下次不要去吃
→ AntiqueTea: 不就好了！
→ TISH12311: 視覺與感官的衝擊 不一定好吃= =
→ AntiqueTea: 侯布雄生前對他的美食的理念就「尊
→ AntiqueTea: 重食材」、「精準掌握熟度」、「對
→ AntiqueTea: 醬汁的講究」，所以這是每個分店的
→ AntiqueTea: 主廚的最高原則，下次你可以先把菜
→ AntiqueTea: 色先做功課，或者直接問他們服務人
→ AntiqueTea: 員每道菜要表現是什麼？
→ sagarain: 要跟法國人一起吃
推 qmei999: 真心超級難吃 一生反推