[新聞] 他開雞排店5個月狂虧損嘆賺不到錢 內行

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他開雞排店5個月狂虧損嘆賺不到錢　內行親授「3關鍵」破解：1年見真章！

民視新聞
發佈時間：2025/10/17 12:54
生活中心／江姿儀報導

不少人會選擇創業開店，懷抱著夢想與熱情投入全部心血，然而實際經營之後，才發現面
臨很多問題。近日1名男網友分享自身經歷，表示他曾在雞排店工作，學成後自己開店。
他開業僅五個月就一直虧損，頂多打平成本，讓他不禁感嘆「真的沒那麼簡單」。貼文曝
光，釣出許多過來人大談餐飲業辛酸，更有同業點出「3關鍵」幫原PO度過難關。

原PO在Dcard發文，提到自己原本在雞排店工作，從零開始學習醃製雞肉、經營店鋪，老
闆和同事人都很好，願意教也不藏私，他也學到很多相關知識。因此他嘗試自己開一間店
，沒有加盟也沒有品牌，抱著嘗試的心態白手起家。沒想到開業才五個月，他發現營收不
是虧錢就是勉強與成本打平，讓他不禁質疑「現在的時代做吃的賺得好像沒有那麼的容易
，所以很好奇個位有做過吃的或有經營方面的卡友有什麼建議可以回饋的，做吃的真的賺
得到錢嗎？」。

貼文一出，釣出許多過來人分享甘苦談「雞排店真的不好做，沒有一定的量就是在做白工
，更不用說加盟還被多抽一手，隨便google就知道創業倒掉最快的就是飲料/雞排店」、
「雞排店最虧的就是雞排，處理花時間，進貨成本高，賣價競爭力低」，也有網友道出餐
飲業困境「現在經濟真的很不景氣，但偏偏沒跳入火坑的人都不知道真的很不好賺，營業
額超過的話還要繳稅，一堆隱性成本你會哭出來的」、「原物料越來越貴，已難做了吧，
肉類已經很貴了，物料、人事、店租，這三個加起來就超級難」。

此外，同業點出賺錢關鍵「鎖定客群」、「地點選擇」、「了解顧客喜好」，「看你開在
哪裡決定客群，學區、觀光夜市、商圈等等～什麼樣的客群決定什麼樣的價位跟味道，比
如學生就是窮，觀光客好賺，回頭客是哪種人之類，多觀察，才能抓住客群」，還指出「
1年見真章」。

https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2025A17W0274


備註:

以前雞排50元 常吃

現在雞排都要80+元 真的吃不下去

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.39.31 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1760707419.A.CB5.html
推 tewcom200: 才剛買了一個85塊也沒多大塊的雞排....
→ tewcom200: 連便當店的都不如
推 madaofreak: 金店面的店租，一天要賣多少片雞排才
→ madaofreak: 能回本，如果選在冷門點開，客源還沒
→ madaofreak: 累積就準備收店了
推 ralfeistein: 有看到這篇 大部分都哀房租跟加盟金
推 justin818281: 現在成本壓不低不會行銷就別出來當
→ justin818281: 砲灰了
推 YHOTV4096: 進貨成本高<--看就知道問題出在盤商了
→ joumay: 都知道變紅海幾年了 還要進來殺 勇者啊
推 gbman: 通常啥都OK前半年還是會賠錢!至少要撐一年
推 s91026: 我這邊有65$雞排
→ bluehttp: 朋友之前在一中開，一片100元，幾個月就
→ bluehttp: 頂讓了
推 talrasha: 建議做車輪餅 3個20元
推 bgrich: 騙人的吧，一片100不是淨賺70嗎
→ talrasha: 不用店面 用餐車 可以省不少
→ Anvec: 這社會已經快變成大家活不下去的樣子了
→ Anvec: 很難想像現在剛畢業的要怎麼活
→ Anvec: 現在的乞丐時光 比以前的一個便當還貴
推 madaofreak: 不只雞排，一堆非正餐都5元10元一直
→ madaofreak: 漲，原物料跌價格也不會修正，找到機
→ madaofreak: 會就一直疊價上去
→ robrob99: 這是賠在加盟和租金吧 油的耗損看良心
推 Doub1eK: 雞排就飽和了 一家新店跟人家一樣還想賺
→ robrob99: 雞排已經貴到一般上班族不會買的價格了
→ Doub1eK: 一堆老店都比你好吃 為啥要跟你買
→ robrob99: 賣雞排 還不如賣炒泡麵來的實在 至少原
→ jupei5566: 這種小生意現在高房租做不下去啦
→ robrob99: 料不用給加盟抽一手 麵體 肉 都能久放
→ robrob99: 沒有加盟 那就是要養客源 除非價格味道
推 leonhsu: 都肯頭
→ robrob99: 有競爭力 不然客人會傾向習慣的老店
→ Messi100: 以前50塊還會去買當點心吃 現在買不下去
推 EXZUSIC: 現在買的嫌貴，賣的嫌便宜，問題是啥
推 SPAEK: 第一個要面對的就是盤商啦 一個小白 根本沒
→ SPAEK: 辦法取得好的價格 然後人力就是自己了 不要
→ SPAEK: 妄想還請人
→ SPAEK: 不過我很久沒吃雞排了 物價至今 我好像除了
→ SPAEK: 三餐 能戒的都差不多了 省下來替三餐加菜
推 vking223: 排隊當老闆，老闆排隊哭
推 citywanderer: 很多是房蟲給吃垮的
推 sunluna: 太貴 吃不起
推 wayren: 在賣雞排、鹹水雞、湯包、蒸餃、滷味、蔥
→ wayren: 油餅等等小吃 真正會賺錢的個體戶  有個不
→ wayren: 傳訣竅 就是不租店面 純做攤販 啥服務、品
→ wayren: 質、口碑、客群鎖定 都是空話 cc
→ crassus7217: 沒有開發票要繳稅？
推 yuinghoooo: 台雞店會告訴你生產成本攤平之類的基
→ yuinghoooo: 本常識
→ yuinghoooo: 人家製程跟機台已經回收 新來的根本
→ yuinghoooo: 玩不起
→ dan540760: 5個月就想賺錢…
噓 perasa: 怎麼不去創業開佛祖車呢? 只要買幾台中古
→ perasa: S320就能一趟賺2000 只要找好配合的禮儀社
→ perasa: 幾乎天天都有生意上門...
推 Ron51320: 不是自家店面不如不要創業
噓 kfwibsj: 心黑一點新台幣自然滾滾而來
推 asuka0109: 菜市場可以壓到50以下吧，雖然外面50主
→ asuka0109: 流我那時買25就是了
→ mopigou: 抱著嘗試的心態
推 coolrgin: 房租一定是頭號殺手
噓 yurian: 20年最好：)
→ yurian: 誰在說不景氣的
→ yurian: 所以飲料長青的coco一點也不傻 2杯99變成
→ yurian: 常態 不然誰要喝…
推 apple00: 派克一片85 比烤雞腿還貴
→ chichung: 一年吃不到幾片 我真窮
推 yeangigi: 月營業額超過20萬嫌要繳稅……乾脆改10
→ yeangigi: 0萬，如何？
推 ShitHappens: 自從漲破70後 真的幾百年沒買過雞排