[新聞] 快訊／八方雲集擬推雞肉鍋貼與水餃 豬

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1.媒體來源:
ETTODAY

2.記者署名:
記者黃士原／台北報導

3.完整新聞標題:
快訊／八方雲集擬推雞肉鍋貼與水餃　豬肉庫存可滿足數月需求

4.完整新聞內文:
農業部今天上午公布台中養豬場驗出國內首例疑似非洲豬瘟案例，今天中午12時起全國豬
隻禁運禁宰5天，餐飲業者也隨著調整營運，鼎泰豐加強備貨冷藏冷凍豬肉，目前餐點供
應正常，而八方雲集則是研擬推出已完成研發的全新雞肉鍋貼與水餃。

農業部今（22日）由部長陳駿季主持召開「疑似法定動物傳染病說明記者會」，證實台中
梧棲養豬場死亡豬隻驗出非洲豬瘟病毒，今早已經撲殺該場剩餘195頭豬隻，並啟動7項防
疫作為，包括從今天12時起全國豬隻禁運禁宰5天，視後續狀況延長。

雖然豬隻禁運禁宰，但八方雲集則指出，公司肉品皆符合政府規範，目前庫存仍備有歐盟
合格肉品，足以滿足數個月的供應需求，並會持續依循政府的應變措施。但為持續照顧消
費者需求，正研擬推出已完成研發的全新雞肉配方（鍋貼與水餃）以為因應。

鬍鬚張則表示，滷肉飯豬肉類產品，目前供應商正進行貨源盤點，豬肉品質與供應良好正
常，尚未受到非洲豬瘟疫影響。勝政、勝勢日式豬排選用台灣優質品牌「雅勝肉品」、「
香草豬」與「究好豬」，業者表示，豬排用肉都要經過5至7天熟成，目前供貨穩定，而且
源頭透明可追溯，品質無虞。

因應豬隻禁運禁宰，餐飲業者隨之調整營運，乾杯集團表示，雖然旗下品牌所使用的豬肉
，主要來源為西班牙伊比利豬與芬蘭豬等進口肉品，但老乾杯的「起司燒」預防性改用荷
蘭及加拿大培根，現已完成來源追溯，確認該品項無虞，明日恢復採用豬肉。（10/22
18:16更新，豬五花恢復供應）

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→ s203abc: 實質加工轉型演過了
推 Fezico: 八方現在貴到靠北惹
→ s203abc: 誰能解釋這有沒有轉型
→ s203abc: 我怎麼看都能轉型阿
推 syldsk: 美國：這裡有批
推 shirokase: 牛肉水餃跟魚肉水餃呢？
推 howwong: 抓到很多說騙說用溫體豬的垃圾店家
→ howwong: 再段久一點還能抓出用進口豬的垃圾店家
→ howwong:   斷
→ keyman2: 一日溫體豬 終身溫體豬 忠誠
推 child1991: 所以沒改菜單的 8成是美豬？
→ leiourio: 仍可滿足數月庫存，是不是蠻可怕的
→ piyobearman: 還我咖喱雞肉
推 harry0702000: 每年進口一堆的美豬都消失了，最後
→ harry0702000: 都去哪了？
→ maximu: 美：這裡有批豬肉很純 嘻嘻
→ chang0206: 幾個月後再漲一波
→ zxcv40604: 所以你吃的鍋貼是幾個月前的凍貨
推 angelology: 雞肉水餃、咖哩雞肉水餃會比豬肉水餃
→ angelology: 不油嗎？
推 idealman: 不能接受花大錢在鼎泰豐吃冷凍數月的肉