[問卦] 乾煸四季豆,四季豆要焦到什麼程度比較好?

[MeiHS (雖然失望 還是得往前看)]

個人從小就很喜歡四季豆! 那這樣窩應該沒有蠶豆症吧?

尤其炒的鹹鹹的,軟軟帶一點點焦味的,雖然有時也比較油 帶點大蒜且不加辣,個人不吃辣

就是這葛 焦! 因為四季豆皮很容易焦,油去爆不焦不可能

乾煸四季豆,四季豆要焦到什麼程度比較好? 三成焦(個人常吃)?還是五成焦?全焦??

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.86.42 (臺灣)
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→ diabolica: 生吃更有味
生吃那種塑膠磨齒感 還有豆莖  尼一定是開玩笑吧
※ 編輯: MeiHS (1.169.86.42 臺灣), 10/25/2025 00:35:42
→ em4: 虎皮
→ love740120: 生吃很香哦
→ t4lin: 拿去炸
推 MARC316: 厲害的是8成焦吧好像
→ zzro: 為什麼乾煸只有四季豆這道料理
→ koromo1991: 焦成炭
→ wsmallmau: 黑色 變全麥口味
→ Nevhir: 有焦我就不吃 我還是比較喜歡脆一點口感
推 Ron51320: 先烤再炒比較簡單