[問卦] 菜市場肉比超市新鮮是迷信嗎？

[xz4979265 (職業王黑)]

阿肥我看最近豬肉話題很夯
突然想到老一輩的人很愛堅持去市場買豬肉
說什麼市場的豬肉是最新鮮的
可是阿肥呢我看市場的豬肉
就是殺一殺早上就被送過去市場
等於在開賣前有好幾小時都暴露在室溫
反觀全聯那種超市冷鏈做的超級掉
宰殺到分切基本上都在一定的低溫下
送到門市也都是放在冰箱冰著
而且現在運輸那麼發達
一隻豬從被載到全聯根本不用幾天
說真的要比新鮮超市根本屌打市場吧？
有沒有掛？？


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.121.135 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1761451459.A.388.html
→ qa1122z: 熟成
推 sa87a16: 環境就差很多
→ cczx123123: 價格屌打全聯
推 eterbless: 4 比起殺完直接送冷凍那些傳統市場都
→ eterbless: 嘛殺完曝在室溫給他腐化跟小動物亂爬
→ QQ101: 冷鏈屠宰運送 老人就不相信科學啊 怎辦
推 Feriohan: 主廚有先把關過，當然好吃！
推 cutesoda: 不如去Costco
→ OrangePest: 新不新鮮不知道 但比較便宜是肯定的
→ OrangePest: 缺點是還得花時間去比價 同一個菜市場
→ OrangePest: 價差能大到100%以上 肥宅我都不知道為
→ OrangePest: 什麼可以差到這麼多
→ Leo4891: 市場有機會買到溫體肉？
推 MrSherlock: 現挑現選還能摸，超市不行的
推 glenmarlboro: 超市賣的雞真的狗都不吃
推 miliq: 菜市場豬都在台灣夏天動輒38度室溫放置 光
→ miliq: 想就頭皮發麻
噓 noreg0393933: 菜市場的豬肉半夜一點就被丟在攤販
→ noreg0393933: 旁邊
噓 cmwdodo: 市場凌晨送來的溫體豬沒見過就算了，有人
→ cmwdodo: 捧全聯的肉品，之前改標還被抓過包說新鮮
→ yoshilin: 冷凍再解凍，細胞就被破壞了，當然變難
→ yoshilin: 吃
→ a27588679: 價格便宜還幫你熟成 不虧
推 qdto: 價格才是重點
推 gunfighter: 論衛生 傳統市場絕對負分
→ gunfighter: 論價格 全聯超市絕對盤子
→ linotwo: 所以現做的便當冰過了不會覺得不新鮮嗎