[問卦] 新開的店很難贏老牌餐飲業？

[qazxsw123 (小新)]

之前跟一個長輩聊過

你一個年輕人開的店憑什麼贏過

已經開了多年有口碑的餐飲業

他覺得年輕人除非是富二代一直能燒錢

否則一般開業很難撐很久

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※ 編輯: qazxsw123 (220.133.67.229 臺灣), 11/08/2025 17:58:12
推 E6300: 年輕人開店都在偷工減料  低價高賣
→ gaym19: 你要用甚麼搶贏顧客
推 TexasFlood: 口碑是資產，但也不代表老店就有口碑
噓 willism: 別人不是你，你不是別人，答案就這
→ willism: 麼簡單
→ kent: 辣妹店員
→ willism: 餐飲業沒啥壁壘，能否成功，看的是
→ willism: 你這人行不行
推 w60904max: 就裝潢的很漂亮 但溢價太多 被骯髒便
→ w60904max: 宜小吃 和 中價位連鎖 夾殺
推 hellogoodbye: 三樓說的好 連鎖髮廊裡也有垃圾藏
→ hellogoodbye: 汙納垢 中山站那間黑店就有一個破
→ hellogoodbye: 麻設計師
→ S2aqua: 老牌接班很難接得好
推 hkcdc: 新開的店 很多裝潢好 然後省食材啊
→ hkcdc: 老店才是裝潢差 食物好
推 icewang: 一堆拉麵 義大利麵 咖哩飯 都新的啊
→ icewang: 比起 滷肉飯 牛肉麵 便當 這些利潤更高
→ gopath: 新店只花心思在宣傳
推 tuhiceut: 餐飲至少法務不太搞
→ wt5566: 錯了,新店大家都很願意嘗試好嗎
→ wt5566: 只是新店如果不好吃,太普通,CP低等因素
→ wt5566: 就會變一次店
推 jimmy0316: 房租 地點
→ wt5566: 老牌餐飲業甚至連鎖店也一堆雷,很多也吃膩
→ wt5566: 像是八方和四海鍋貼我已很久不去吃
→ wt5566: 去市場自己買的生鍋貼一顆$6,大顆又飽滿
→ wt5566: 自己煎還可以控制焦度,加的油也是自己喜歡
→ wt5566: 的油,醬料也是自調喜歡的口味,大勝醬料包
→ clover1211: 本來就不容易啊 一堆都賺到店面了
→ clover1211: 你還要背債去跟人家比 更別說能長期經
→ clover1211: 營生存下來的代表有主客群收入
推 wonder6253: 年輕人開店態度差到不行