[問卦] 料理葉菜類要好吃只能加味精，沒別招了？

[cycutom (cycutom真的不出門的那漳)]

像魚


或豬肉或牛肉


可以不用什麼佐料，只要煎、炒、煮，出來之後就很好吃


但現代人因健康觀念，都覺得一定要吃葉菜類的菜


就是今天你一餐當中，你飯可以不吃，肉可以不吃，但葉菜類的菜一定要吃


這樣又可以健康，又可以減肥等等


但今天最大的問題就是：葉菜類的菜，要怎麼料理才好吃呢？



說穿了，好像就是靠味精而已？沒別招了？


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.215.208 (臺灣)
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推 bluebluelan: 拿蒜頭辣椒爆香什麼都好吃= =
→ bluebluelan: 再灑點鹽就行了
推 cuteSquirrel: 蒜頭 九層塔 好吃 一直吃 吃光光
→ Casavona: 有瞭解過味精是什麼嗎？
推 OPPAISuki: 台南人:改放糖 不加味精
推 owlonoak: 不要味精可以加入類似的雞湯粉或是烹大
→ owlonoak: 師啊
推 WeGoStyle: 可以加香菇蝦米去炒
→ OPPAISuki: 可以不用放阿 加一點蝦米 提鮮也可以
推 kiopl: 吃生菜也加味精嗎
→ OPPAISuki: 用雞高湯來炒菜 也好吃
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/09/2025 17:02:09
→ badbadook: 蠔油
推 andy6805: 夠新鮮的菜是會甜的
推 gunfighter: 看到南部人炒菜才知道有人放醬油
→ makimakimaki: 昆布粉之類的
推 Julian9x9x9: 沒啊 胡麻很頂
→ Julian9x9x9: 地瓜葉的話鹽巴跟蒜就很爽
推 chanifa: 蒜頭、油、鹽就行
推 OPPAISuki: 有人炒菜是加豬油 油蔥 來炒 更香
→ Rekkuuza: 沙拉也算葉菜類料理的話又更多了
推 mikiworldpea: 蒜頭爆香+油蔥醬
推 Alaisan: 韓國人：加辣！
→ boringuy: 台灣人才覺得吃葉菜類健康吧
→ boringuy: 外國葉菜類只吃沙拉
推 ricky525: 香菇精
推 s505015: 炒蒜頭加上鹽巴和胡椒
推 dripcoffee: 油 鹽巴 黑胡椒 蒜頭 我就問你要怎麼
→ dripcoffee: 難吃
→ leohayashi1: 放味精就更好吃而已啊，大x鐵板燒客
→ leohayashi1: 人愛吃他們的炒青菜就是那個大蒜味
→ leohayashi1: 精水啊
推 matthewcheng: 加一點米酒爆炒
→ ISNAKEI: 用一堆昆布打成粉熬湯後過濾 你就可以得
推 SPAEK: 加味精不錯了 總比加其他調味粉好
→ ISNAKEI: 到 不純的味精 很天然
→ leechiungyi: 他媽的誰在給我放蝦米 幹超難吃
推 rttlac: 加點辣椒
→ leechiungyi: 味精可以接受 蝦米嘔嘔嘔嘔嘔
→ HodorDragon: msg fuiyo
推 allencyh: 豬油
推 Informatik: msg 讚
→ arickal: 打成蔬菜汁你可以少吃很多油鹽味精
推 loking: 吃下去就是變胺基酸  有些人說為了健康，
→ loking: 用糖取代味精，真的北七
推 sustto: 加肉炒啊
推 a00049g: 煎過魚的油炒什麼都香
推 g0t24568: 蔥薑蒜爆香 什麼都好吃好不好
→ lewdster: 豬油蒜頭爆香大火快炒灑點鹽
→ your0207: 空心菜高麗菜不用調味吧
→ your0207: 油蔥 蝦米 薑 蒜頭（爆香沒去）都很噁
推 smartwife: 你知道味精成分嗎？不要污名化它
推 leon1757tw: 味精就一種鹽不要加過量哪裡不健康？
噓 windowdoor: 蝦米 昆布 烹大師…  就是味精啊幹
→ jackjack5566: 要umami加高湯腐乳乾貨一堆辦法==
推 leterg: 南部真的很愛加醬油，清炒很難？
推 balance90316: 蒜頭爆香 加點香菇豬肉雞高湯炒就很
→ balance90316: 好吃吧 不然小魚乾豆豉柴魚高湯也很
→ balance90316: 香